大火炸至
块定型，再调成小火炸熟炸透，捞出过油，金黄酥脆的一小竹篮，令
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其实这时候已经可以吃了，但做饭本就是个把简单的事
复杂化的活儿，林稚又把炸好的肘子块回锅重炖，放老几样香料，再放三两块冰糖略调个甜味，炖半个时辰就能出锅。
带着
褐酱汁的块堆在盘子里，微微散着热气，这样一盘豪迈又不失
致的拆骨猪肘，除了食客喜
，还得到了李四郎的好评。
“好香的一盘！”李四郎笑道，“小郎君炖得可是羊？”
虽然二现在是雇佣关系，但李四郎在南门大街有住处，不像沈小七他们一样住在酒楼，每
卯时前来，亥时回去——有点像走读。
是以李四郎还没和他们几一起吃过几顿饭。
林稚笑道：“是猪肘，先炸后煨的，四郎可以尝尝。”
“猪啊……”
李四郎是个传统的，尽管林稚这边把猪做得如火如荼，但他依然保留了一丝对猪的传统偏见。
偏见归偏见，到底架不住香，“那我就尝尝小郎君的好手艺。”李四郎笑道。
筷子刚触及块，便觉出不同来。质软烂，却又不至于夹不起来，和那颤巍巍的腐
完全不同，落进盘子里甚至还能回弹几下。
李四郎迫不及待地把那块夹起吃了。
经过先炸后炖的猪肘，在保证软糯留香的同时又不黏不腻，浓郁的酱汁拌进米饭，就着酥
的猪肘，李四郎几
便吃完了半碗米饭。
“香得很！”
见他如此，林稚觉得自己在为猪平反的道路上又进一步。
李四郎一边吃着，林稚一边与他聊茶坊的相关事宜：“四郎觉得茶坊有什么改进之处？”
“都很好，小郎君无需太过担心。”李四郎拿帕子擦了擦嘴，“虽然过了腊月，天又寒冷，茶坊却一点没受影响，这几反而越来越多了。”
林稚点点
。
有食店和酒肆在那里摆着，都不需要大肆广告宣传，们自然而然就知道了茶坊的存在。
林稚把自己的想法说了出来：“我想大力发展茶坊的糕点，不知四郎以为如何？”
这时开茶坊的，大多以售出最珍香醇的茶叶为噱，作为佐茶必备的糕点却显得有些无问津了。
林稚便想着另辟蹊径，从糕点
手，扩大茶坊的名声。
李四郎沉思片刻，随即笑开，“此法甚好！小郎君厨艺甚佳，做起糕点自然是得心应手。更多小说 LTXSDZ.COM”
林稚笑道：“四郎觉得此法可行便好。”李四郎是技艺了得的茶博士，得他同意，肯定差不了。
“小郎君打算如何大力发展糕点？”
“这个……”刚说一半，林稚一抬眼，看见孟琼舟走了进来。
他不好意思地冲李四郎道：“这个我改再告诉四郎。”
李四郎点点，回一看，毫不意外地瞧见那道熟悉的身影，又想到孟琼舟那说的“我家小郎君”，微微摇了摇。
现在的年轻啊，真是会玩……
慨叹完毕，李四郎继续吃他的拆骨猪肘了。
看见孟琼舟，林稚过来问他：“今怎么来得这样晚？”
“快到年关，大理寺事务繁忙。”孟琼舟顿了顿，“我尽量多来陪你。”
林稚说不出好也说不出不好，给他温了壶饮子，“郎君要当心身体。”
孟琼舟低低一笑，“我身体很好。”
林稚琢磨一下，还真是。自己要是过敏起码得躺个十天半月，孟少卿三天就好了。
比，气死！
然而看他似笑非笑的，又不像是单纯在谈论身体好不好……
林稚轻咳一声，“这饮子是莲子百合所做，里面还掺了冰糖，很清热败火，郎君多喝些。”
“清热败火？”孟琼舟重复他的话，“那是该多喝些。”
林稚微微红了耳根。
临走前，他从庖厨端出几个食盒，分别装了糖葫芦、炒栗子、蜜金橘等小食，还有那壶莲子百合饮子。
“那结亲礼上没来得及和夫说几句话，这些吃食还请孟郎君带回去，给夫尝一尝。”
至于那壶莲子百合饮子……就留给孟少卿败火用吧。
作者有话要说：
第79章 四时糕点
黑芝麻炒熟, 碾成细碎的
末，加水过滤出渣，剩下的倒锅中, 放几块冰糖, 一边加热一边搅拌——不然容易糊锅。
熬好的黑芝麻糊浓郁粘稠，盛在碗里, 表面光滑细腻，浇上一勺桂花酒酿圆子, 再点缀些红枣碎和核桃仁，甜蜜又好看。
窗外寒风阵阵, 坐在暖意融融的屋子里喝一碗香甜柔滑的黑芝麻糊，林稚觉得, 幸福莫过于此。
上辈子也没少喝过黑芝麻糊。
超市买来的一大袋, 里面装着十几袋小包装，颜色灰白, 用热水冲出来的芝麻糊也是灰白色的。味道嘛，好吃是说不上的, 只能说是能吃。
那时吃黑芝麻糊也是在早上，囫囵来上这么一碗，再啃一块面包，然后就拿着书去上早八。
吃了自己亲手熬着的黑芝麻糊，林稚对“真材实料”这几个字的重要
又有了新的理解。
这黑芝麻糊怎么就这么香浓, 怎么就这么细腻？关键还不扎嗓子不糊嘴。
林稚一边喝着不糊嘴的芝麻糊, 一边和阿青阿蓝他们商量“大力发展糕点”的事宜：“就按照春夏秋冬分类，用四季水果馅儿, 制成糕点。”
“甜点单子不像食单一样经常变动, 便用花笺子制作, 不用小木牌了，样子好看——就叫‘四时糕点’。”
阿蓝闻言笑道：“其他茶坊推陈出新都是用茶叶手，小郎君却是从糕点手，也算另辟蹊径了。”
“现在哪有单纯来喝茶的？要么听戏，要么吃糕，总得
一样旁的。我觉得阿郎的主意很好！”沈小七咬着酒酿圆子说。
“小郎君的主意自然是好的。”阿蓝开，“不过我有个问题。”
林稚点点，“阿蓝你说。”
“以四季水果制成糕点固然是好，可冬季不比春夏两季，应季水果少，糕点数量上有所欠缺怎么办？”
“问得好。”林稚笑了笑：“这个我也想好了，就从颜色手。”
“白色这种颜色很容易让联想到雪，就归为冬季的糕点。”
阿青得到启“那是不是也可以从名字手？广寒糕、云片糕这种，也很容易让联想到冬天。”
阿蓝道：“既然如此，还有形状。雪花形的糕点肯定属于冬季，花朵形的则属于春季，以此类推……”
随讨论几句，糕点计划的雏形就出来了。
这时沈小七忽然喊了一声：“阿郎！”
桌上三都以为他也有什么建议，纷纷扭看向他。
“那个……”面对这几道目光，沈小七摸了摸鼻子，有点不好意思，“那个，阿郎，能不能再给我来一碗芝麻糊？”
阿蓝笑出声来，阿青则翻了个白眼。
林稚无奈一
