几道菜啊就搁这儿装专家。
沈佳悦喝了点水，缓两
气，便继续抡着木槌开始捶
。
陈燕虽然满肚子的槽想吐，但还是很贴心的帮忙拍摄，嘴上说的都是姊妹
，其实就是想尝尝燕的味道。
十点多，沈佳悦觉得自己的肩膀和胳膊又酸又涨，而桌上的猪，此时已经变成了
色的泥。
林旭走过来看来一眼，随手挑出几根白色的筋膜：
“差不多了，但再砸一遍的话，效果会更好。”
什么？
还要再砸一遍？
沈佳悦原本以为好了，一听这话只得强打
，用菜刀把泥刮成一堆，双手握着木槌，继续捶打。
镜
外，林旭将准备好的红薯淀放进研磨机中，用研磨功能，将这些成块的红薯淀研磨成末。
接着再过筛，将淀中的颗粒筛出来，只要末。
做燕的外皮，光有猪可不行，还得放
红薯淀，这样在泥砸好后，用大量淀将泥包裹起来，再一点点擀成薄片。
燕皮吃起来之所以爽滑美味，除了被砸出胶质之外，最重要的就是红薯淀的作用。
淀本就有增加食物
滑的效果，加到燕皮中，会将这一效果进一步放大。
淀研磨妥当，沈佳悦也彻底将泥砸好。
此时的她，再也没了刚开始那会儿的轻敌：
“旭宝，接下来该怎么做？”
“把泥刮成一堆，最后挑拣一遍里面的筋膜，然后将这些淀撒上去，撒厚点，让
完全把泥包裹起来，再慢慢擀开。”
沈佳悦有些不太懂：
“馅揉成面团再擀吗？”
“不揉，让淀铺在泥上，这样延展
会更好，要是提前揉成面团，泥的延展就会大大降低，擀不成纸片状态了。”
燕的制作过程很有意思，看似是手擀面做法，但过程却完全南辕北辙。
最重要的一点，就是不能把淀揉进泥中，而是始终在泥表面，这样泥的延展才会得彻底发挥出来。
同时淀的存在，也能有效防止泥黏在擀面杖上。
沈佳悦把刮成一堆，期间还挑出了好几根筋膜。
忙完这些，她将淀洒在泥上，拿着擀面杖准备擀皮儿。
这时候，楼下正在呼呼大睡的墩墩，倏然睁开眼睛，准备偷偷帮妈咪做出漂亮的燕皮……
第七百六十一章 燕超美味！沈佳悦：不装了，我是厨我摊牌了！
“哇，终于捶好了，总用时三小时四十三分钟，胳膊好酸……请把‘厉害了沈总厨’打在弹幕上！”
沈佳悦揉着发酸的胳膊，看着砸好的泥，有种不真实的感觉。
