“妈你尝尝,这是我师兄亲手做的甲鱼汤,里面放了当归虫和其它对身体有好处的中
药,喝了补气养颜,对身体有好处。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』”
嗯,还是婿好啊。
接过汤之后,韩淑珍看着林旭问道:
“刚刚舒云说你准备再做点果醋呢?”
“对,我看大家都喜欢喝,打算在别墅的负二楼再做点。”
一听要在别墅中做,韩淑珍就更高兴了。
负二楼除了车库还有一间沈国富专门抽雪茄用的雪茄室,韩淑珍想都没想就冲丈夫说道:
“从明天起,负二楼的雪茄室要腾出来做果醋,你以后坐院子里抽雪茄吧。”
正跟亲家公喝酒的沈国富满脑袋问号。
什么况?
我辣么大的雪茄室说霸占就被霸占了?
还有王法吗?
还有法律吗?
“做果醋在哪做不行啊,车库里的空位也多……”
他正嘟囔着的时候,猛然发现老婆的眼逐渐变冷,赶紧说道:
“老婆你这个提议真不错,雪茄室恒温恒湿,确实超适合做果醋,这主意真是绝了,我回去就把里面的东西腾出来……”
第二百五十九章 慰藉乡愁的菜品!开业庆典还有意外收获?
“这汤真够鲜的。”
韩淑珍尝了一婿递来的汤,
鲜甜,不仅没有丝毫腥味,甚至明显还有吃海鲜的那种回甘。
鲜甜之余还能品到淡淡的中药味。
味道不浓不淡,恰到好处。
婿的师兄真不愧是钓鱼台的总厨啊,居然能把野生甲鱼做到这种地步,真是让
惊讶。
林旭尝了一,也被甲鱼汤的味道给惊住了。
这真是表面又滑又腻腥味扑鼻的甲鱼做出来的汤吗?
哪怕用活海鲜来做,也最多这样了吧?
震惊之余他又忍不住感慨起来,师兄真不愧是连续五年获得钓鱼台烹饪比赛冠军的,这水平,实在令
叹为观止。
郭卫东笑着说道:
“你师兄平时做菜喜欢留一手,今天大概真想靠这甲鱼补身子了,居然发挥出了十成的功力。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com”
作为一个粤菜师傅,郭卫东一直都觉得煲汤是自己的强项。
直到刚刚尝了谢保民做的甲鱼汤,他才真切感受到,这狗东西能连赢五年不是没有道理。
这煲汤的功夫,甚至达到了返璞归真的境地。
一般厨师做甲鱼汤,肯定会放一堆调料和香料,提鲜的、去腥的、增香的、提升卖相的……
然而谢保民做的甲鱼汤中,他只尝到了食盐、胡椒和糖的味道。
这大胆的用料方式,一个不慎就能做出一锅又腥又腻的甲鱼汤出来。
然而谢保民却找到了调料与食材之间最完美的比例,做出来的汤不仅鲜甜好喝,还跟几种药材形成了完美的互补。
真是让嫉妒的天赋啊!
想想林旭的天赋比这狗东西更强,这一门师徒的实力简直恐怖。
唯一的缺点就是少了,不过也幸好
少,要是
多的话,谢保民这狗东西怕是更狂得没边儿了。
大家都在感慨谢保民的煲汤手艺,刚刚吃完一块裙边的沈佳悦夹起了一块豉油送进嘴里,顿时发出了一声惊叹:
“哇,这豉油好好吃啊,皮脆脆的,
也好
。”
她还没喝到甲鱼汤,只好先向满桌的下手了,大家不吃这满桌子的
菜,偏偏对着一碗汤赞叹,那能吃饱吗?
相对于汤来说,还是吃着更过瘾。
特别是豉油这种做得鲜香
味的菜品,更是美味难当。
豉油咸鲜,略带甜味,轻轻一咀嚼,就能感受到那脆爽弹牙的
皮和鲜
多汁的
。
吃一块再扒拉一
米饭。
这感觉真是太了。
虽然豉油没有白切
那么大的名气,但就味道和
感来说,咸甜味的豉油
更符合北方
的饮食特点。
对北方来说,白切
喝酒可以,就米饭的话略显寡淡。
但豉油就没这么多限制了,既下酒也下饭,吃饭的时候甚至还能往碗里盛一点煮
用的豉油汁,跟米饭拌在一起,那味道别提多美了。
“喜欢吃啊?那我以后经常给你做。”
林旭正发愁练习豉油时候没有小白鼠呢,既然沈宝宝喜欢,那这不正好嘛。
他夹起一块尝了尝,味道确实好,豉香中多了几分淡淡的甜味,配上鲜美的
,开胃又下饭。
再配上豉油那诱
的酱红色,简直就是吃
的最佳选择。
可惜手上没有烹饪学习卡,不然今天高低得把这道菜学到手,这不就多一道美味的菜品嘛。
吃完豉油,他扒拉两
米饭,又夹起了一块红烧甲鱼。
这是甲鱼的腿部,表面布满胶质,但里面的却细
美味,配上浓郁的红烧味,开胃又下饭。
师兄准备的菜,能不能补身体不好说,但下饭真是一流。
红烧甲鱼色泽红润,表面裹着一层散发着浓郁香味的汤汁,咸香味美,中间还夹杂着青椒的清鲜。
吃下去后,淡淡的回甘撩拨着心弦,让不自觉就想再来一块。
除了甲鱼之外,也烧得恰到好处。
加上这两种都是用猪油烧的,鲜味和香味形成了强烈的对比。
吃完再来一块里面已经被炖得软糯
味的山药。
嗯,过瘾!
正吃着,包房门被推开,舒云端着卤品部做好的麻辣小甲鱼送了过来。
甲鱼个小小的,这会儿已经全都被卤透,刚进门,浓郁的卤香味就飘进了众
的鼻孔中。
“麻辣小甲鱼来了,各位请尝尝。”
将这份菜端到桌上后,舒云看着林红旗和陈美娟问道:
“叔叔阿姨还需不需要别的了?”
陈美娟看着满桌子的菜笑着说道:
“不需要了,舒经理坐下来一块儿吃点吧,尝尝这些野生甲鱼,平时京城应该很难吃到的。”
舒云笑着摆了摆手:
“我尝过了阿姨,刚刚捞甲鱼的时候掉了一条腿,我厚着脸皮尝了一,味儿真好。”
说完她没再打扰大家,一脸微笑的离开了包房。
“真没想到小旭能把这位舒经理从钓鱼台挖过来。”
陈美娟笑着感慨一句,觉得儿子真是厉害。
上次去钓鱼台看比赛的时候,她就认识这位笑起来很有亲和力的姑娘了。
当时还是二号楼前台经理的舒云,带着陈美娟林红旗和墩墩一块儿去楼上的真·总统套房转了一圈。
让老两见识了一下外国总统在国内的起居场所。
小甲鱼一共五只。
陈美娟韩淑珍与沈佳悦三位士一
一只,剩下两只被林旭和郭星海给分了。
几位中年对这种麻辣小甲鱼没多大兴趣,他们觉得小甲鱼没有补身体的作用,相对来说还是甲鱼汤和红烧甲