吃完。
尤其是绿叶蔬菜,吃的速度稍微慢一点,就赶不上它腐败的速度。
安云焕看着来回走动,观察食材的郑琬,善意地提醒道:
“有不少都知道娘子今
重新执掌朝食的制作,都想要来尝尝娘子准备的新吃食,所以今
最好多备着些。”
“安管事言之有理。”
随后郑琬看向一旁的赵青悠和其他杂役,嘱咐道:
“你们将库房中的蛋、韭菜、玉米、莲藕、豕
和面
都拿出去,今
的朝食做些锅贴吃。还有,儿方才看见旁边还有泡好的大豆,今
再做些豆浆。这个大家都应该知道怎么做吧?”
她说这句话的时候,看向站在门处的几
。
众注意到她的眼,连连点
称是。
如此以来,今朝食的大致框架就定下了,郑琬再次看了一眼库房之后,抓紧时间往后厨的方向走去。
只留下安云焕还在对刚刚她说的食材和名字来回思量,琢磨这个锅贴到底是什么样子和滋味的吃食。
后厨内,领到食材的众,发现还需要清洗的,立即端着食材去了水井旁清洗,都不用郑琬吩咐。
所以她来到后厨的时候,站在这里等着她的,就只有领取蛋和面
的。
几都目光灼灼地盯着她,期待从她的嘴里知晓食材的用法。
她也不辜负大家的期待,看着等候的几嘱咐道:
“面的处理很简单,直接用冷水和面,就像是做饺子一般,你们应该不会有什么问题。至于
蛋,待会儿搅打之后,直接放到镬中炒一遍即可。记住冷油倒
,这样炒出来的
蛋更散,之后火也要小,炒出来的更
。”
“喏。”
众听到她的话,立即行动起来,忙碌的场景开始在后厨中出现。
不一会儿,豕和玉米这些比较好洗的食材,也重新出现在后厨中。
郑琬看到也提醒几如何处理,她自己则是来到灶台这边,看着烧火的江曼,吩咐道:
“曼娘,你再烧点开水,待会儿需要用到。”
“喏。”
江曼听到郑琬喊自己的名字,激动的不得了,连声应答。
此时,后厨里是一片叮叮当当的砍剁声,还有那油与蛋碰撞发出的滋滋声,以及各种各样
员呼喊的声音。
在喧闹声中,郑琬的身影出现在一个又一个需要自己的地点,将今需要的食材准备好。
不然这么多食材都需要她自己亲力亲为的话,这么多活计谁都不了。
直至,所有的食材都准备好之后,才到她出手的地方。
郑琬看着一旁已经醒好的面团,提醒道:“你们现在可以开始制作偃月型馄饨的外皮了。”
随后又看向用各类切好的食材将自己团团围住的众,先将装有一般豕
的碗挪动到自己身前,一手拿着筷子,一手扶着碗。
然后看着远处的葱姜花椒水,喊道:“把那碗葱姜花椒水拿过来。”
在此期间,她的手也没歇着,将扶着碗的手移开,拿着盐罐往豕糜里面加
盐,再加
酱油、虾皮
,一起搅拌均匀。
接着从其他手中接过碗,先将三分之一的葱姜花椒水倒
糜中。
料水倒的一瞬间,与
糜形成分明的界限,看起来仿佛无法融合一般。
但是在场之都有了上一次制作玉米豕
馄饨的经验,只要那么稍微的一搅拌,看起来平平无的
糜,就会将这些在
糜上形成水坑的料水全部吸
净。
不出众所料,不一会儿,一整碗的料水都被
糜吸食
净。
糜除了看起来比之前更加水润之外,什么变化都没有,搅拌其中的筷子依旧在
糜中,经受着粘腻的手感。
两碗糜的处理方式一致,只是在后面的环节,一碗往里面加
玉米粒,一碗往里面加
莲藕碎。
馅料调好之后,郑琬立即端着馅料来到擀皮的案板这边,环顾四周。
看到跟着自己一起转移阵地的众,笑着说: