分餐制,所以把菜肴分成了若份,喜不喜欢吃,大家都只有那么多。「请记住邮箱:ltxsba@gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
前汤和白斩,说真的大家也就是开胃的程度,此刻几乎所有的宾客,都嫉妒渴望一份带有厚重感的
菜。一般来说,这个时候就是上扣
、园蹄或者羊扣的时候。肥腻厚重的
感,绝对能够满足任何时刻的食欲。
不过王庸这次准备的,却是碳烤全羊,同样是分量厚重的菜肴。比如说切给曹的半块羊里脊,大概在半斤上下。不敢切多,否则吃这个都能吃饱,可后面还有菜呢!
“直接一整块?”曹看着盘里的羊
,“这让我怎么吃?”
“请主公放心!”王庸笑了笑,随即招了招手,自然有近侍过来,把一把小刀放在餐桌上,“请用这个,按照您的需要分割之后再吃即可!”
“原来如此,这倒是挺复古的吃法!”曹点了点
,春秋以前,餐具里面还真的有‘匕’这种餐具,用于大块
类的分割。
只是后来很多嫌麻烦,所以一般大块的
类,都是提前分割完毕,其实也是避免有
拿着这把小刀行刺吧?很多时候,厨师都是在后厨就已经完成分割,如王庸这样,直接现场表演分割的,到如今已经如同表演一般,作为进餐期间的一种消遣。
可谁也没有想到,分割之后的,还需要自己亲自进行下一阶段的分割。
“以后尽量不要这样了!”曹看了看王庸,她知道,这个男
没有恶意。只是这种进餐方法,安全
实在不高。
“遵命,属下以后会先把类分割好再端上来……”王庸微笑,“属下本来以为,这样能按照自己心意,来分割
类的进食方法,会比较有趣。”
说真的,这样的进餐方法,最多是新鲜一些,实际上对食材的感没有半点影响。不过话又说回来,心
好,吃饭也香,原理其实就是这样。
“的确,这种进食方法有点意思……不过也仅此而已……”曹拿起小刀,用筷子按住
,然后用小刀切削下来,最后再夹起。倒是有点中西结合的意味,不过原本更早的时代,
们就这样进餐。
刚刚烤熟没多久的全羊,由于是里脊的部分,所以还冒着热气。被烤得金黄的质,看起来非常的美丽,仔细闻,还能感觉到上面淡淡的孜然和迷迭香的味道。
“很不错的香味,完全没有羊那特有的膻味,不过能处理到这一步的也不少!”曹
仔细闻了闻,这才把羊
放
中。
嗯?曹眉
一皱,这
味道是怎么回事?
本来应该是羊
特有的膻味,不过却被孜然和迷迭香压制了下来,取而代之是一
醇厚的
香,些许的羊膻味反而提升其风味。
孜然是烤的黄金搭档,那
特有的香味让烤
增香不少。同时迷迭香的味道也渗
中,吃起来并不肥腻,隐含其中的清爽感,让
非常舒服。
填腹部的葱段、生姜和花椒也发挥出了效,提香的同时,也承担压制膻味的主力。
“这真的是羊?”曹
有点很难置信,真的是烤出来的味道?!”
以前不是没有吃过这玩意,油腻腻的很难受,吃了一次就嫌弃了一辈子。
当时听说王庸要挑战碳烤全羊的时候,唯一的想法是‘这家伙是不是不知道烤全羊有多么难吃’?同时又不得不承认,这个男给她不少的惊喜,所以允许他尝试一次!
不过,已经提前说好,若是不好吃的话,那么他肯定是要倒霉的!最终的结果,他果然没有让自己失望,这羊处理的手段太高明,香味扑面而来,羊膻味甚至都成为一种香味,而不是那
让
难以下咽的味道。
难得是质很
,
汁因为表皮刷上了油脂的关系,都锁在了
里,没有因为碳火烤了两小时,而显得
柴。用小刀按照喜好切下一块,然后放
中咀嚼,别有一番风味。
而王庸下意识赋予,碳烤全羊一种侵略如火的感,也在这一刻
发出来。多重香味和鲜味的叠加,随着味蕾不断刺很幽怨,这个男
总是这样肆无忌惮地表现出自己的霸道和欲望。
内心处的冰冷,开始慢慢的融化,任何
露在太阳的面前,多么寒冷的地方,都会被烤得暖烘烘的。不过曹
不喜欢暖烘烘的感觉,毕竟她是主动让内心,冰冻起来的。
可这个由不得她,这才是最糟糕的地方。她不希望再接受感,此刻却被强迫接受王庸灌输过来的感
。可问题是,她又不怎么讨厌这样的感
。
话虽如此,这样没大没小的男,也很难让
喜欢上。曹
的表
维持着端庄的样子,并不会因为身体本能的反应,而露出失态的样子。
除非眼前的男有本质上的改变,否则只会粗
的对待
的家伙,如何能够得到
的青睐?在此之前,曹
并不打算给他任何好表
,这是她告诫自己的事
。
可如果有一天,他真的改变了,自己应该如何面对,曹显然忽略了这点。
“厨艺还有待进步……”曹不会明说,不过还是提醒了他一句。他已经不是一个自由的烹饪者,而是她麾下的主厨,那么这种肆无忌惮的
感,应该收敛一些。
她却不知道,这种感的赋予,却是王庸下意识的行为,下意识根本不受主意识控制。就如同条件反
,或者经反
一样,自然而然的行为。
不过话说回来,以王庸的况,若是什么都能让主意识进行控制,那么他也算是半废。
“属下明白!”王庸也显然不清楚曹指的是哪个方面,不过他的确很清楚,自己的厨艺还在路上,没有达到终点。
“嗯,下一道菜是什么?”曹说话的时候,也没有忘记继续切下一块
来。羊里脊的
感很不错,关键是烤得很好,她根本停不下嘴。
“清蒸鲈鱼,万事屋收集从吴郡一带捕获,然后运到各地出售的。本来只是打算去买些鱼,结果发现居然有这种食材,自然不好放过。”王庸回道。
“预算是不是高了?”曹眉
一皱。
“对于蒸这种烹饪方法,万事屋很好,这次是友帮忙!”王庸笑道。
“那好,我倒要品尝品尝看看!”曹点了点
,对清蒸鲈鱼很是好。