另一个木盘，上面整整齐齐地摆放着各种各色食材，这些都是他昨夜向节目组申请，连夜弄出来的。
“砂锅？这样一来，可选择的范围就缩小了很多啊。”线漪和马思源一样目不转睛，短短片刻，卫平就用严谨的厨师
神和宗师一样的做派征服了她。
“
砂锅吗？”王亦婷以前去陕甘一代拍过广告片子，在黄土高原上吃过这种菜，以一些蔬菜、和
丝以及卤汁汤料做成，
夜夜宵必备。
“不，他不打算用煮，他要用［炒］的方式。”王锡山好不容易才看见一个自己能认出的铁铲，急忙说道。
另一边，卫平在另一
砂锅中倒
了水，然后将割下来的腿、
、肥放到水龙
下冲洗，整条放开水中灼烫了大概三十秒才拿出，接着又放到水龙下冲洗，如此反复三次，才停下了这个动作。
接下来，锅内放适量油。
“桂皮两块、香叶两个、八角两个……”卫平一边做着手上的动作，一边在心中默默计算着所需要的量，这是他的习惯，做事时在心中过一遍事宜，以便一次成功。
然后热锅起油，待滚烫的油噼里啪啦跳跃着作响时，小火已经慢炒出香味。卫平将江轻月的与眼球放进锅内，同时又割了些肠子，煸炒，炒至块两年都为淡黄色。然后是红糖五块、
菇老抽三十毫升、盐五克，先后分别放。
眼下连最迟钝的都看出来卫平这是要做什么了。
“红烧！”几
同时出声。
他们都猜对了，红烧，同时也是鲁菜，但没想到卫平会做这样家常的菜品。
卫平此刻已经翻炒了起来，一手掌锅一手掌勺，每一次的力道都相等，翻炒均匀都上色后，倒刚好没过菜品的热开水，大火煮，不开锅，撇走浮沫。
同时，切枣两片，生姜五片，一齐放。
待大火煮开后，转小火炖煮四十分钟，边收汁边翻炒，炒到酱汁浓稠后，每片块上都裹着酱汁。
至此，一锅红烧成功出锅，卫平随手扬了下铲，红烧便连同汁盛到了碟子里。他端上碟，走了出去，门外，闻到香味的众早已等候多时，双眼放光。
“卫平大厨的红烧已经做好了，现在…”林亚强刚拿起话筒还没吼两声，众就拿着碗筷分食了那盘［红烧江轻月］。
“呃…”林亚强只得耸肩，打圆场，“好吧，红烧又名东坡，色香味俱全，对美食的追求是之常
。”
“哈哈，
吃，那我再起一锅就是。”卫平也是耸肩，毕竟能被食客将佳肴吃的
净净，就是对厨师最好的嘉奖啊。
小萝莉钟可甚至都抢过盘子舔了起来。
在欢呼声中，卫平又笑着走进了餐车，边走边哼着那首东坡先生曾在一千年前吟过的《食猪》：
“黄州好猪，
价钱如粪土。
富者不肯吃，
贫者不解煮。
每
早来打一碗，
饱得自家君莫管。”
【四】
第四天，节目的客套话少了很多，众都很快进正题。今畜是
模王亦婷，厨师为周远。
拥有最火辣身材的，自看到她那双大长腿的时候起，众就在心中脑补出了各自对她的做法，每种做法都千奇百怪。
不同于前面两位厨师对屏幕外观众的寡言少语，周远从进餐车系上围裙的那一刻起，就一直在向众互动。
“我呢，和婷婷这次参加节目的目的除了秀色好外，也有拿去奖金的目的。”周远笑笑，说出了内心最真实的想法，“我上学时曾在本留学，毕业于一桥大学金融系，所以喜欢上了那里的一些美食，像寿司、骨拉面这类，大家平时也都吃过。”
“至今最令我喜欢的，是本的刀工，刀下美食，清塘出鲜鱼，是为［生鱼片］。”周远提着刀走到妻子旁边，继续讲述，“生鱼片名扬本，却鲜有知它起源于中国南部，今天我想与婷儿一起，为大家带来这道改编自鱼片的新菜，［美片］。”
“好一个美片，又来一个活体剜的。”江轻月轻笑，连续三都是活体直接下锅，看来大家都对活被秀色很是喜。至于自己受到的那些痛苦，昨夜复活后和卫平大厨
了一夜的
，也就都被快意抛到九霄云外了。
还别说，那盘红烧真的好吃，应该是自己被下厨来做的最好吃的一次了。
“不，周先生不打算活体切刀，王亦婷的秀色经验还有很大不足，受不了这种痛苦，而周先生平不怎么进厨房，厨艺没法和老师傅们比，所以他会先杀了王亦婷，然后再做菜。”卫平一开就是大师讲解，真理往往朴素。
果然如他所言，周远让王亦婷平躺在了铁板上，部从脖子处开始后移悬空。他取出一把铮亮的斩马刀，吃力地举起，对准王亦婷的喉咙，一刀切了下去。斩马刀，古代军队常配，其顾名思义，使用得当者可一刀斩断战马的颅，砍自然不在话下。王亦婷的颅砸在地上，咕噜噜地滚到一旁，眼睛睁得很大。鲜血从她断处
涌而出，泼的对面墙上都是暗红色，像水幕一样向下缓缓流淌。
“他应该用小刀切进喉管放血的，效果一样，但更易于清洗，也能保持食材美观，不过这样…嗯，也无伤大雅。”卫平好心地指出了不足。
“生鱼片本身不作任何味道处理，但考虑到不比鱼，会留下一些膻味，所以我还是冲洗一下。”周远用高压水枪细细冲洗了一遍王亦婷没有颅的身体，“好了，现在只需要各部位切盘就够了，生鱼片多蘸料吃，配清酒，调料上我自诩还是有些心得的，所以请大家放心。”
“哇呜~暂且信他。”钟可呲牙，从刚才来看，周远的厨艺确实是众中最差的，柯哲文没准都比他好。
此时周远已经开始切，他换了柄小刀，握紧刀柄，按在王亦婷余温尚存的右臂肌肤上，斜斜切了进去，切了约一寸半后，刀身轻微上扬，成功将那片挑了起来。
他小心翼翼地将其放到了木盘上，木盘一共有十个，对应他们十个，生鱼片不同于之前那种合家菜，还是单独分开单独品尝比较好。
一连切了十份后，王亦婷的这条手臂已经没有多少可以切了，手臂上连着筋的白骨清晰可见，周远换了条手臂，继续重复上面的动作。然后是双腿，房，最后是王亦婷的面部五官。
这部分完工时，王亦婷已然成了一具染血的白骨，除了脏器尚存。
“
绽和漏
很多，也好几次都切断了血管，不过整体在及格线上，能放心食用。”玩刀大师卫平目不转睛地看完全过程，给出了可靠的评价。
周远取出两个大木盘，将十个盛放着美片的小木盘五五分开放其中，木盘是实木制作的，上面绘着滔天的海
，水手们划着船桨，在漫天狂风骤雨中与海搏击，正是那副由葛饰北斋所作的本名画《神奈川沖里》。
木盘上的片很薄，切成这样，显然废了周远很大心思。不过美中不足的是，没有鱼的那种晶莹剔透，做不出那种雪白的、水晶一样的感觉。周远只得挑了些好看的新鲜香菜，白萝卜片等佐物，装饰在片一侧，好让它们看上去更为美观大方。
接下来是这道［美片］的重戏，蘸料。周远摆出五十多种不同的佐料开始调配起来，那些碗中盛放着生姜丝、蒜片、指
