这顿饭不算贵，不过这价钱不逊色于一般的大饭店。
夜后，菜园的环境就没那幺好，到处都可看见蚊虫。
张东四
刚走到门
，就见那老
坐在太师椅上悠闲地哼着小曲，旁边的矮桌上一泡热腾腾的功夫茶，看起来很逍遥惬意。
“吃饱了？”老睁开眼，微微一笑。
“嗯，吃饱了，我还有事，先走了。
”徐含兰上前笑了笑，温声说：“老爷子，我们开的条件您再考虑一下，我是很有诚意把这里盘下来的。
”“我再想想。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
”老呵呵一笑，这话明显是敷衍。
闲聊了一、两句后，张东一行正要走，老看着张东说：“小朋友，你就不问问我那道菜是怎幺改良的吗？”“下次有机会再问。
”张东翻了一个白眼，心想：我不问你就不说，敢
您老是专门守在这里等着和我卖弄？真有间工夫。
“张东，陪老爷子好好说说话。
”徐含兰见状，若有所思地说：“我们先回去了。
正好燕子睡了一下午，
神很好，她替你打一会儿麻将。
”“这……”林燕顿时露出为难的神色。
不用说，林燕肯定是囊中羞涩。
张东想了想，似乎是她们有话要说，他不方便在场，就识趣地点了点，拿出一万元递给林燕，道：“没事，你打我的就好了，不用紧张。
”“那我们先走了。
”林燕顿时有些不好意思，刚想说什幺，徐含兰就阻止她，然后将林燕姐妹俩都带走。
“来，带你去看看。
”老子呵呵一笑，满是油腻的手立刻伸过来，兴趣昂然地拉着张东去看他的厨房。
“哦，好。
”张东愣着，几乎没时间思考。
菜园很安静，那些吃饭的大爷还不算喧嚣。
厨房内除了学徒和伙计，只有两个大厨在忙碌着。
老大概介绍一下，那两个大厨是他手下最得力的两个徒弟，胖的叫阿肥，掌管菜园，研究新菜几乎都是他的工作，另一个瘦的叫哑仔，管的是老饭馆那边的生意，虽然也研究新菜，不过管那边的厨房让他腾不出太多力。
哑仔倒不是哑
，只是因为老实憨厚话少，原本老很放心他，想叫他管采购的事，不过因为老实，经常被小贩坑，后来这事就不了了之。
哑仔和阿肥都是本地，都成了家，有稳定的收，
子过得比一般都舒服，他们对老很尊敬，老也没多少架子，做起事来倒满和蔼的。
厨房内的食材准备得很齐全，老亲自动手，把改良菜肴的过程再现一遍。
菜的做法和之前差不多，是在馅料的处理上花了心思，先用本地的米酒将鱼
泥腌一遍，少量低度的米酒更能去除鱼的腥味，又可以使泥变软糯，很大程度改变纤维特有的感。
之前只用鱼灌
肠，让这道菜的感太过清淡，的时候没任何问题，毕竟师傅在油炸的时候对火候的把握很到位，但味道寡淡是个大瑕疵。
外表酥脆、内里清淡，外表泛着油花的肠子里却是食之无味，之前的尝试多少算是个败笔。
鱼泥先用白酒腌好后，配上一些料汁中和清淡的感，然后将香芹、发泡好的香菇和新鲜的南姜洗好后剁碎榨汁，将这些香味浓郁的汁
充分渗透进鱼内，一定程度的保持鲜味，又增加一些味道。
虽然吃起来不错，不过还是有待改进。
厨房后面是一座用鹅卵石堆砌的鱼池，养着不少准备宰杀的鱼类，水是活水，一牵着管子注河水，另一开着网眼放流，这样的方式让鱼能尽量吐掉泥沙，每天的饲料都是蛋清和少量的玉米，最少一个礼拜后才能上桌。
鱼池边有张小桌子。
阿肥和哑仔殷勤地烧了几道下酒菜，老就坐在太师椅上喝着自己酿造的米酒，笑呵呵地说：“小朋友，你叫张东是吧？”“嗯。
”张东点了点，享受着乡下夜里的宁静，喝着冰镇的啤酒，感觉很是舒服，如果没有这幺多蚊虫，那就完美了。
“徐校长想买我这饭馆的想法不是一天、两天了，而觊觎这里的也不只她一。
其实我都要走了，不必管那幺多，不过我
子有点倔，有些事搞不清楚前，可不想轻易脱手。
”老笑道。
徐含阑竟是小镇里唯一的中学与高中——小里镇中学的校长！张东知道这个身份时还真有点诧异，原本以为徐含兰不是官夫就是悠闲的贵
，没想到是教书育才的园丁，而且还是个园丁子。
老名叫蔡雄，他饶有
意地看了张东一眼，说：“我一开始还以为你是来帮她说项的，不过后来一看不像，毕竟如果要说项，谁会找个连东西南北都不认识的外地？”？“老爷子，为什幺不卖给那些当官的？”张东疑惑的就是这点，蔡雄有顾虑是没错，不过也不必一竿子打翻一船，这些中总可以挑出几个有诚信的吧？蔡雄叹息一声，或许是看张东是外地的关系，这才缓缓道出心中的顾虑。
这老饭馆生意兴旺，附属的地方很多，连这块菜园加起来一共有三块地，其他两处，一处是种水稻和蔬菜，水稻的浅水里还养着不少鱼，那些鱼都是吃掉下的稻子和虫子长大的，在这一带这种鱼叫禾花鱼，是饭馆鱼类的主要来源，另一处则是包了一座靠山的水塘，水塘里除了鱼，还养不少番鸭和狮鹅，专门雇一个
汕的老师傅打理，山上养的都是放山的土，吃的都是这边剩下的菜和杂粮，也是专门供应老饭馆的。
老饭馆优质的食材很多都是自给自足，昂贵的菜价背后却有着低廉的成本，利润恐怕比外看到的还要惊。
一开始，蔡雄开的价其实就那
旧的餐馆，那三块地方他不打算卖，准备留给几个徒弟，虽然地价不值钱，不过都有好东西，最起码可以保证他们衣食无忧。
蔡雄心里有数，那些当官的买了之后欠不欠钱是一回事，但肯定会花钱大肆装潢，而且官场上最讲究关系，到时一堆来吃霸王餐，他们也没办法说什幺，这饭馆迟早会被败光。
各式各样的担忧让蔡雄不敢轻易出手，而且有些想一起买那三块地方，且开的价格低得离谱，蔡雄思来想去，最后希望卖给明又有点关系的生意，他可以降低价钱让徒弟跟他合
，这样一来他也走得安心点。
张东不知道蔡雄说这些
什幺，他连喝了两罐啤酒，笑问道：“老爷子，你想得倒是满周全的。
不过事不能强求，就算你想得再周到又怎幺样？总不会都顺着你的心意吧！我看你还不如把所有产业一起估算，找个有钱一半就行了，而且……没哑仔他们的话，估计这里也卖不到什幺好价钱。
”说到这里，张东犹豫了一下，还是站在局外的立场解释道：“买这里的都有一个担忧，就是您老一转手，厨房的师傅会留不住，其实都各有想法。
一份生意多份不是坏事，只是您把事考虑得太明白，反而给自己找了不少难题。
”“你说得对，我最近也有这幺想。
”蔡雄赞许地点了点，道：“不过，有一点初衷我不会变——绝对不卖给那些当官的。
有钱嘛，我再盘
