只是静静等着。
锅中的猪油开始一点点的融化，白色的凝固区域也逐渐变小，最终全部变成了液态的油脂。
这时候，锅中的油温刚好三成，差不多在90c左右。
李逸拿过了一个漏勺，把做好的酥胚放进了漏勺里，一起放进了油锅中。
酥胚入锅，一开始并没有什么变化，就像是掉进了水里的石头一般。
但随着温度的交换，细微的小量气泡就从酥胚的周遭冒了出来。
见状，李逸就开口提醒：“注意，要开花了。”
听到他的话，杨韶越几人都好的看了过来。
只见锅中的酥胚伴随着油中沙沙的响声，居然真的开始慢慢开口了。
见状，李逸稍稍加大了一些火力。
很快，被李逸切开的缝隙处，外层酥皮在油温的软炸下，开始向外翻转，就像是盛开的鲜花绽放出了最外层的花瓣一般。
“诶？开花了！”
杨韶越惊呼了一声。
