哑婶除了用手语和
儿陈晓燕沟通,事实上除了邬月外,她不喜欢和别
沟通,哪怕现在有了手机、电脑可以替代语言,可她实在太内向,现在肯打字聊天已经很不错,现在居然
天荒介绍起竹节酒,自然没
会去打扰她,因为哑婶难得有肯聊天的时候,何况对于她来说,也很少有可以对别
说明的时候。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
竹节酒是本地乡下普遍喜欢的一种酒,这一带虽然属于南方海滨地带,但也好酒,而贫穷的
家没钱买好酒喝,随着岁月的变迁自然或多或少带上本土特色的标签。
事实上,这里的
更崇尚本地纯粮酿造的酒,对于外来酒有一种似乎地方保护主义的排斥,但似乎是水土的关系,本地的酒有点烈
又容易上火,不适合直接饮用,哪怕是本质温软的糯米酒也不宜在这种气候下多喝,更不适合在夏天的时候饮用。
对于这种
况,靠着百姓的智慧,竹节酒应运而生,这也是得益于这里独特的环境和特
,这才诞生出这种很特殊的酒类。
原材料的酒是酿造得很纯的糯米酒,赶在过年前酿造好后封坛一年,而且得保存在
凉的地方,赶在第二年开春时取出。
接下来当地
把酒注
到刚刚生长的竹节里,微微的密封后,就等着竹子自愈后完全封闭把这些酒储存起来,这是山里
特有的智慧。
竹子必须选那种生命力十足的
竹,最多只能有两、三节可以储酒,这才能保证竹子的存活,等竹子愈合后,这些酒就会伴随着竹子的生长被彻底密封起来。
其实储藏的手法很简单,不过把酒注到竹节里的办法据说很简单,可现在很多
都不会,至于这种酒一开始怎么弄,没
能说出个所以然,属于没什么典故的乡村特色。
本地的
家有竹林的话都会弄一些存着,通常随着竹子的成长,两年后就可以饮用,据说即使竹节长大,酒的量也不会少,因为会萃取竹子里的水分增加酒的分量,如果有足够的时间储藏,酒会带着竹子天然的清香。
糯米酒和竹子的结合就似是一种的邂逅,完全不同的两种风格碰撞在一起,除了保持自身的滋味外,还能衍生出更加独厚的芬芳,那是大自然赋予的,也是古时候的老百姓们巧夺天工的智慧。01bz.cc
普通
家大概就让竹子自然生长两年,然后挖笋的时候一并砍下来,成为农闲时的收获。
由于酒密封在竹节里很好储藏,在以前没冰箱的年代,在炎热的夏天把砍下来的竹节放到井水泡半天,要喝的时候捞上来一砍开,瞬种清凉的芬芳瞬间沁
心脾,可以说是酒鬼的智慧催生这种酒的诞生,也变成本地得天独厚的滋味。
而好一点的
家会等竹子生长五、六年,让酒充分吸收竹汁和竹子的香气才砍下来,据说那样的酒就像饮料一样清甜,十分可
。
竹节酒最终的
味,则取决于酒
中不可替代的竹香。
龙昊天终于明白了,觉得这种储藏的方式很,不过夸夸其谈还不如来一
痛快,来凤凰城那么久,他还没喝过这种特的酒。
其实竹节酒说得再,也是酒的一部分,就如同之前各民族的青稞酒、高梁酒,但凡这一类酒的出现,对于地方来说都是一种得天独厚的发明。
“龙少,这都是五年以上的陈酿,我们温泉山庄里压箱底的东西。”服务生一边准备,一边殷切地介绍道,拨开桶里的冰块,露出一只只竹节。
哑婶母
俩以前是滴酒不沾,家里窘迫的关系,也没闲
弄竹节酒,因为酒在她们的生活里可有可无。
虽然身为本地
,哑婶母
俩却没喝过竹节酒,只听过别
吹得乎,事实上她们也觉得有点夸夸其谈,储藏的方式确实很,但不代表这种储藏有那么的效果。
此时海鲜已经烤得滋滋作响,服务生放好玻璃杯,并在里面放上梅子和冰块。原本竹节酒就泡在冰块中很冰凉,服务生熟练地拿刀在竹节的断
处开一道
子,然后缓缓将酒倒在玻璃杯内,绿色的酒
散发着天然的清香,倒是让
眼睛一亮。
真的是密封在竹节里啊!龙昊天看得一愣一愣,按理说这么有乡土气息的酒喝起来应该别有一番风味,不过用玻璃杯一装,看起来有点高级,心想:不得不说装
真是取决于装备,难怪这种地方的土酒能卖出高价。
“好了,老板您请品尝。”服务生准备着餐具,热
的把酒推到每一个
的面前,或许是见多识广的关系,她很会察言观色,帮陈晓燕母
俩上酒的时候半个字都不问,似乎很明白在男
关系中酒的作用有多大。
龙昊天忍不住赞许的点了点
,因为这
服务生直接就上酒,也没问到底要不要,这种察言观色的本事确实是强,也是正中龙昊天的心坎。
“龙哥哥,试试,好甜啊。”陈晓燕拿起玻璃杯先抿了一
,清甜伴随着凉爽的
感特别舒服,在炎炎夏
中感觉舒爽无比,顿时眼睛一亮又喝了一大半。
哑婶拿起玻璃杯,也控制不住喝了一大半酒,表
亦是一样的舒服,明显在大夏天这么一杯酒让
很舒爽,是不是酒先不说,但那无比的冰凉让
眼睛一亮。
龙昊天拿起玻璃杯喝了一
,却皱起眉
,瞬间明白为什么陈晓燕母
俩那么轻易就接受,因为竹节酒一点酒味都没有,也有竹子的香味,
感不错,但就是没有酒该有的特殊烈
。
龙昊天心想:难怪这酒受
欢迎,这陈年的酿造简直把酒变成饮料,一
下去根本没有半点酿造酒该有的烈
。
不过竹节酒喝起来很凉爽也很顺
,陈晓燕母
俩都能喝一大半,身为酒鬼的龙昊天更是不客气的一
喝光,觉得就像喝饮料似的,一
下去凉爽得半点挑剔都没有。
服务生见状,马上为龙昊天三
倒满酒,然后笑吟吟地站在一旁等候着,十分的称职,瞬间提升这顿饭的等级。
哑婶陈晓燕母
俩都没享受过这种私
的服务有些拘谨,于是不停喝着竹节酒缓解着紧张,因为对于任何
来说,那就只是清甜的饮料。
很快的海鲜就上桌,第一盘是烤
贝和生蚝,并加上一点咸菜,而且搭配猪油和
丝,一烤就散发出强烈的鲜味。
身为男
,龙昊天很自然地拿起生蚝吃了一
,那浓烈的味道瞬间让
食指大动,虽然有点腥气,不过那新鲜的感觉让
眼睛一亮。
哑婶母
俩也不客气的吃着,这种环境再加上应该是肚子饿,她们也没客气。海鲜带着略微的辣,吃起来特别爽
,这时再配上一杯冰凉的酒绝对是一大享受。
因为竹节酒很清甜,哑婶母
俩就当饮料喝,但龙昊天多喝了几
就有些受不了,因为竹节酒的酒味简直为零,一点爽的感觉都没有。
烧烤也能分出等级,在路边摊一边吃,一边喝啤酒,爽快得很,也有不错的气氛,最适合一大群
喝酒说笑,那种市井的气氛最适合年轻
,而像这种专
烤的海鲜就不一样,食材相对来说比较稀少,路边摊是不可能买到,烤法独特不说,就连盘子都比较
致,说难听点哪怕是撸羊
串都能有种装
的快感,这时候别说喝竹节酒,就连红酒上桌都没有违和感。
第一波菜上来,龙昊天三
边吃边喝,不知不觉中竟然喝了三瓶竹节酒,一瓶竹节酒差不多是二两的量,即使犹如饮料,但多少含有酒
,因此三
的脸色都有些发红,尤其是陈晓燕那一脸红润更是明显,一副小猫般的谗样又带着幸福感,模样可
至极,
