的她明白一
好汤是多么重要。
“
才不错呢，咱们广明市的食材很是齐全！”张东笑咪咪的跳了一样自己喜欢的酱料，广式的沙茶酱，而其他
大多选的是辣椒酱，即使是在 夏天里吃火锅但加了茶油的特制辣椒酱依旧让难以割舍。
服务员们快速的把已经切好的牛摆盘上桌，一盘盘的生一上来，第一眼看上去就让食指大动。张东看了看陈楠，笑咪咪的说：“咱们广明式的食批发市场规模不是一般的大，品种齐全的和省城一比也差不到哪去，这一桌的牛不只是天南海北的都有，甚至是外国货也不缺。”
牛陆续的上桌，每一盘分量都不多但刀工特别的好，切得可以说是薄如蝉翼也不为过。一上边服务员还会介绍说这是哪一种，不得不夸一下哑仔对食材的理解确实很足，除了
本进已经达到a5最高标准的和牛，也就是神户牛 之外他还
心的挑选了不少国内品种的牛，而且取的是最彩的部位。
耗牛毛多，生活在高原地带热量消耗大，每天进食的时间比一般的牛长，所以取的是运动量最大也是粗糙中带着弹
的颈。黄牛是耕耘专用，肩膀部位的发力配合着整条颈椎，取的是后背上比较紧致的部分，瘦多肥的部分少，感瘦而不柴特别的有嚼劲。
而牛中有一个品种是不可获缺的经典，那就是南方的水牛，因为天气的炎热和运动量大的关系水牛的质特别的紧密。在新鲜不冷冻的
况下是最适合涮火锅吃的，哑仔自然不会错过这个经典的品种，还没买昂贵的神户牛之前哑仔就在几个熟悉的档上来回的挑选。
这些水牛他挑选的特别的用心，全都是三年左右的牛否则质太老，而买的也是最华的部分。水牛肋骨上的雪花肥，紧致无比的前腿牛毽子，还有就是心脏旁边的那一圈肥，这三个部分是水牛身上质最好也是最适合吃火锅的部分。
这个时间肚子都有点饿了，尤其是看见这些牛众更是食指大动，张东和左小仙负责涮着一一的往她们的碗里夹着。香
热乎乎刚熟的牛配上简直可以说是绝妙搭配的酱料，一
所有都是眼前一亮，一边埋
苦
的吃着一边赞不绝的点着，可以说这顿牛的美味和致程度完全超出了她们一直以来对火锅的理解。
的份量不多，刚一吃完服务员就利索的上来把汤锅给撤走了。徐含兰有些意犹未尽，忍不住赞赏道：“估计去再好的店吃饭都吃不了这么齐全，牛再贵品种再好也得会挑，我这辈子吃过的牛火锅肯定数这次最好了。”
其他也是赞叹不已，这让陈楠特别的开心，看向张东的眼神分外的柔媚。因为除了金钱的因素外这也是一份心意，她不好意思开问东哥要礼物了，因为这样心准备的一顿火锅，所付出的心意可以说也是一种礼物。
开场的牛锅让感觉是眼前一亮，彻底全撤完了桌子上瞬间空空如也，不过谁都是意犹未尽期待着。毕竟是 大boss来进餐，后厨的特别的殷切，包房也有几个服务员在专门服务着，桌子刚一收拾净新的一锅底汤就上来了。
“猪汤？”徐含兰只是拿汤勺抿了一就有些疑惑！
猪汤+少许的老姜一炖，事实上是比鱼汤更适合涮海鲜的底汤，因为油腻的东西其实会让鱼的品质更加的细
。底汤一上来随着上桌的就是一盘盘切好的鱼了，服务员会一边上一边介绍着，事实上很多鱼的名字都没怎么听过，不过最大的特点就是十之八九全是野生的。
金钱猛鱼也就是金线鳘，数量稀少而且暂时不能养殖，整鱼的价格可以说贵得离谱。最昂贵的是鱼胶也就是鱼瞟的部分，对
而言是大补的珍品，在这个年代已经是价胜黄金了。因为鱼胶在价值中占的比例最高，所以们忽视了鱼丰富的营养和质的细腻。
其他的如昂贵的黑旗吞拿鱼，野生的豆腐鱼，还有野生的黑耳圆鳗之类的数不胜数。
一通的饕餮而食吃完了致的鱼摆盘， 里
好美食的天都在这一刻被调动起来，哪怕是一直对吃没什么所谓的哑婶亦是吃得连连点。鱼的鲜美让垂涎，而特别调制的海鲜汁带来滋味的同时不影响原本的鲜味，的鲜几乎即化让品尝到梦幻一般的滋味。
哑仔似乎很懂得浅尝即止的心理，对于食客们而言品尝到了美味却不过量的进食是保持食欲很好的办法，所以十多盘鱼被吃光以后众都没吃饱的感觉。在恋恋不舍的同时桌子又被收拾了，这次上的底汤是
汤，整只熬炖加上各种的药材，这样的奢侈并不是为了品尝汤汁的鲜美，因为在这时候它唯一的作用只是底汤而已。
“受不了了，上酒！”左小仙第一个受不了了，原本是想喝点冰爽的啤酒，但想想这样会战局掉肚子里有限的空间，犹豫了一下还是高声喊道：“洋酒吧，都喝一点为我们的小公主庆生。”
服务员早有准备了，不过没开的话她们也不会上，这时候似乎谁都感觉不管啤酒和饮料乃至是茶水都会没必要的占据掉肠胃有限的空间。当一杯杯加了冰块和苏打水，再放以柠檬片的烈酒端上来的时候所有都默许了。
“酒能缓冲掉味留下的腻感，你们可以试试！”张东拿起酒来先喝了一，笑咪咪的解释说：“我们现在吃的都是，再好吃嘴里都会留下比较腻的滋味，喝点酒能很好的缓解掉那种感觉。”
似乎科学的理论，左小仙的煽风点火再加之美食的诱惑，在场的全都拿起了酒杯。酒再怎么顺流但终归是酒，不胜酒量的哑婶，安雪影和幼丹也是举起了杯，因为在这特殊的生宴会里她们根本拒绝不了美食的诱惑。
用整吊出的底汤只是作为锅底最简单的滋味，在品尝过牛与海鲜产生了腻之后蔬菜无疑是最好的选择。
蔬菜的话最重要的是一个新鲜，当然了品种也必须适合唰这个主题。金针菇，腿菇包括海带之类的必不可少，其余的如茼蒿或者是比较经典的霉千张也必须有，二十多样蔬菜里菌类占了一大半，甚至连西北偏远的佛手青都有。
油腻过后的清淡吃得众是赞不绝，酒都是下意识的喝着，依旧很是冰凉而且很顺的关系似乎谁都没刻意的去克制。左小仙开始使坏了，示意服务员给每个都满上杯后，立刻举起杯来一副很开心的模样说：“各位，是时候得敬我们的小公主一杯了。”
这样其乐融融的气氛很 容易让放开，一开始还有些拘谨的安家母三在其他的热招呼下也渐渐的放开了，尽管不胜酒量但安雪影和幼丹还是拿起了酒杯，明显她们也喜欢上了这种欢乐的气氛，不知不觉的也慢慢的放松下来。
“生快乐！”张东举起杯来，所有的也都举起了酒杯，这一刻所有脸上都洋溢着开心的笑意。
“谢谢大家！”陈楠感动坏了，看向张东的眼眸柔美得几乎能滴出水来。
气氛在所有喝了这一杯酒后变得更加的活跃，放下酒杯后张东点了根烟休息了一下，眼光忍不住四下的扫视起来。一屋子的大小美喝完酒后脸上不约而同的带着几分红润分外的娇媚，一眼看过去就如是个百花齐放的花园一样，莺莺燕燕各有风姿，不管哪一个都是一眼看过去就让张东感觉心
澎湃。
少
的成熟娇媚，少的清纯可，尤其是在座的还有姐妹花的神似，母花的 对比。恍惚间张东感觉有些眼花缭
了，控制不住咽了一下水，心里产生了一种十分得意的自豪感。
酒一肚话题
