实在让喜出望外。
苏心禾笑着点了下她的额,道:“一会让你多吃一碗。”
青梅笑逐颜开,“多谢小姐!”
白梨见到如此场景,不禁有些羡慕。
青梅虽然是世子妃的婢,但世子妃却将她当成了妹妹一般,可见世子妃虽然出身不算高,但待身边
却是极好的。
于是,白梨主动开:“世子妃,您的手受伤了,不若
婢来帮您吧?”
苏心禾的手上裹着一层纱布,经白梨提醒,她才想起自己受了“伤”,便道:“那好,你帮我清洗小葱罢,我这伤不便沾水,但炸葱油还是无碍的。”
白梨点应是,便找来襻膊,缚起了衣袖。
她做事细心,将小葱洗得根根洁净,而春的小葱最是脆
,洗净之后,还有晶莹的水珠凝在上面,看着十分新鲜。
苏心禾高兴地接过,便让青梅点火。
青梅眼疾手快地将火燃了起来,锅热之后,苏心禾倒油下锅,火舌舔舐着锅底,热量透过铁锅,油温逐渐攀升,苏心禾看准时机,便将切好的小葱倒锅中,“滋啦”一声,便激活了整锅热油!
苏心禾用中等火势炸着小葱,雪白的葱段,在锅里翻了个面,就开始泛黄,绿油油的葱叶,也随着翻炒的动作变了样,溢出更多葱汁来。
小葱看起来一清二白,简简单单,但只需过一道热油,便能发出惊
的香气,白梨立在一旁,忍不住喉间轻咽,这香味也太诱
了!
苏心禾将小葱的华炸出来后,便用筷箸将焦黄的葱叶捞出,这小葱已经完成了自己的使命,将最好的一切,都留在了油锅里。
这一锅葱油,便是葱油面的底料了。
苏心禾改用小火,徐徐烧制热油,又在其中加了葱油面所需的若
调料,为了让葱油面
感丰富,她还往葱油里加了一小勺白糖,搅拌之后,又添了一勺醋——这一步至关重要,可以让食者吃面后,不觉油腻。
就在葱油出锅之时,青梅也把面条煮好了。
白梨顺势送上海碗,苏心禾于是把面条分到了三个碗里。
白白的面条,就这么乖乖地躺在海碗之中,看起来晶莹剔透,苏心禾舀起量勺葱油,浇到面条上,葱油便顺着面条的缝隙滑到了碗底,只留下了淡淡的酱色痕迹。
苏心禾将海碗往白梨面前一推,笑道:“拌一拌,尝尝看?”
“婢来尝!?”白梨不可思议地看着苏心禾,她不过是一个丫鬟,哪里有资格吃世子妃做的吃食?
白梨的摇得像拨
鼓,慌忙摆手道:“不可不可,世子妃折煞
婢了!”
苏心禾笑道:“这小葱和碗都是你洗的,如何尝不得?我行庖厨之事,本就是为了做出美食与分享,一个
吃反而无趣了!”
白梨还是有些踌躇,她下意识看了青梅一眼,青梅一叉腰,笑道:“平里我也没有少吃小姐做的东西,
后有你一起,便多了一个能陪我洗碗的
了!”
白梨忍俊不禁,终于放下了心中的忐忑,她拿起一双筷箸,小心地伸进葱油面中,搅拌起来。
“等等!”
苏心禾说着,又挑起一把炸过的葱花,洒在了白梨的葱油面上,“这样就好了。”
白梨点点,便和着葱花,重新拌起了葱油面,棕黄的葱油顺着她的动作,逐渐蔓延到了整个碗里,直到每一根面条,都被葱油染成了有
的蜜色,白梨才停下了动作,她就这样站在灶台边,用筷箸夹起一束葱油面,轻轻吹了吹,缓缓放
中——
第23章 为她出
葱油焦香,这香味充斥在
腔里,直冲鼻尖而去,仿佛打通了味觉和嗅觉,美味也放大了一倍!面条煮得弹软至极,混过葱油之后,表面镀上一层油香,炸过的香葱附着在面上,添了细品的滋味,嚼着嚼着,一
葱油面便滑
了喉咙,
中香味仍余,却并不腻味。
白梨睁大眼,仔仔细细看着手中这碗葱油面,这面里分明只有小葱,却为何如此美味!
苏心禾笑问:“怎么样?好吃吗?”
白梨忙不迭点:“好吃!
婢还从未吃过如此美味的面条。”
白梨仿佛怕面条凉了似的,赶忙又扒了一。
苏心禾见她吃得迫不及待,忍不住笑了笑,道:“今天气甚好,我们不如去树下石桌享用葱油面吧?”
美食要配美景,更要有合适的氛围。
青梅找了块鲜艳的桌布,铺在了柏树下的石桌上,三个圆润的海碗落到桌面,摆成了一个好看的三角形,碗中的面条油润发亮,葱花错落有致,仿佛点亮了院子里的春意。
苏心禾轻轻闻了闻,这才是适合春的朝食啊!