不过多买也买不了太多, 因为没太多地方种，酒楼后院到底是小了些。更多小说 LTXSDZ.COM要是有一间大宅子就好了, 林稚想。
摘下来的葡萄用生
水洗净，剥开一颗挤进嘴里, 酸酸甜甜，清爽多汁。
虽然比不得外面出售的马
葡萄、水晶葡萄, 但毕竟是自家栽种的, 哪怕是纯酸
味，也能品出几分甜蜜。
几
直吃到胃发酸, 筐子里依然剩下许多。
看着那筐还剩不少的紫果子，林稚问：“你们吃不吃葡萄
翅？”
沈小七声音颤抖：“葡萄……翅？”
知道他在想什么, 林稚笑道：“放心，不是当初厨娘做的那种。”
沈小七放下心来：“那就行！”想到那几道黑暗料理，他仍然心有余悸。
阿蓝好问道：“什么厨娘，哪种料理？”
“就是当初食店招聘的时候。”沈小七给他讲起来，“你和阿青不是第一个来的。第一个来的是个扯面师傅……算了, 不提也罢。”
“第二个来的便是那位厨娘。阿郎让她做几道拿手菜, 你猜她做的是什么？”
阿蓝想了想，“她用水果做菜了？”
“没错！”沈小七一拍大腿, “那几道菜我到现在还记得, 洋莓炒五花、苹果片、紫菜香蕉糖水。”
阿蓝笑了出来, “听起来……不太好吃。”
沈小七道：“何止是不太好吃！”
看他那副如数家珍的模样，林稚恻然，瞧瞧给孩子留下了多大的心理
影……
“其实有些水果
菜是好吃的。”他又剥了一颗葡萄，“比如梅汁排骨、樱桃鸭、蜜桃虾，还有葡萄翅，都是水果菜的正面例子。”
樱桃鸭是母亲饭店中的一道热门菜，用新鲜的樱桃和鸭子一同焖煮，成品色泽红艳，味道酸中带甜，美得很。
阿青道：“既然小郎君说了，那就很值得一试。”
“好吧。”沈小七决定暂时放下心中偏见，“我去拿翅！”
虽不知宋家的新
是不是依旧挑食，刘三每次的翅却是照送不误，且都很新鲜。
翅两面划刀，用葡萄果泥和葱姜蒜稍作腌制，放油锅煎至两面金黄，再把剩下的葡萄汁子倒进去，慢慢炖着，等到葡萄汤汁收
就可以吃了。
做好的翅就是蜜汁翅的味道，外焦里
，鲜多汁，加了葡萄后还能尝到葡萄的清甜，好吃又解腻。
沈小七嗦着骨
，连声喊了好几句“真香”。
阿蓝也道：“葡萄这样做确实好吃。更多小说 LTXSDZ.COM”
“葡萄加糖熬一熬，还能制成果酱。前些
子不是还剩了些滴酥鲍螺？正好可以抹在上面吃。”林稚道。
葡萄果酱配滴酥鲍螺，他这也算中西合璧了。
说起葡萄的做法，阿青也出主意：“还能放太阳底下晒成葡萄。”
阿蓝笑眯眯补充一句：“做成葡萄糖水似乎也可以。”
沈小七从盘子里拿起一块翅，津津有味地听他们讨论葡萄的百种吃法。
“葡萄还可以酿酒。酿好的葡萄酒和橙子、苹果、丁香、八角、
桂一起煮，热着喝，味道很妙。”
回忆着热红酒的味道，林稚道：“用这些香橙果子煮酒，可以去除酒的涩味儿，煮出来的酒清香可，带着浓郁的果香。”
“用桂和果子煮酒？”阿青问，“可是什么节吃食的做法？”
林稚点，“确实是个外邦节，咱们这里不常过的。那是个白胡子老……”
“……”
絮絮吃完这顿半上午的饭，临近午时，酒楼里的食客渐渐多起来。
林稚将温酒壶放热水，等到酒壶变热，再倒酒坛里的酒。如此细细热了两遍，才把温好的酒端去给高梦华。
“这是新进的蔷薇露，高先生尝一尝。”
“醇馥幽郁，回味悠长，有淡淡的蔷薇香，果真好酒！”高梦华抿了几，“不过我还是更喜欢小郎君亲酿的雪花酒，真材实料。”
林稚心道：“确实真材实料，都把喝得羊癣发作了。”
高梦华喝过酒，忽然伸手取了一碟糖霜玉蜂儿，“小郎君猜猜，我左手里的莲子数是单是双？”
这是要和他玩“猜枚”了。猜枚是一种酒令，其法是把瓜子、莲子等握在手心，让猜单双、数目或颜色，猜中者为胜，不中者罚饮。
林稚笑道：“高先生好雅兴。只是我喝酒恐会失态，扰了先生的雅兴就不好了。”
高梦华微微一笑，“无妨，我不过是给自己找个乐子。小郎君以茶代饮便可。”
想到从前外祖父也喜欢和自己玩这种猜大小的游戏，林稚心中微微一酸，“那我就恭敬不如从命了。”
他想了想，“双。”
须臾，高梦华张开手掌，里面果真躺着两枚白胖胖的莲子。
“好！”
高梦华抚掌而笑，倒了一盏酒喝了下去。
又猜了两局，答案分别是“单”和“双”，竟都让林稚猜对了。
“小郎君好运气！”
林稚笑了笑，顾及着对方年事已高，三杯薄酒找个乐子就够了，便不再继续往下猜了。
高梦华放下酒杯，“我有个朋友，也如小郎君这般机妙算，在猜枚上甚少输——投壶也投得很好。”
脑海中浮现出孟少卿颀长清隽的身形，林稚心想巧了，他也有这么一个朋友！
中午刘三送来了羊，想着有好些子没吃了，林稚便拿这些羊开刀。
今上
吃羊，宫里羊做法颇多，单说烤制法就有烟熏、火烤、炭煨、石烹四种，若再按照不同食材的搭配细分下去，又有二十多种不同法子。
在众多烤羊法子当中，今上又独“坑羊”——就是用炭煨出来的烤羊。
炭煨之前，先在地上挖一个坑
，坑上支一铁锅，把腌制好的全羊置于锅内，再用泥土密封锅，利用木炭的余温煨烧一夜而成。要让林稚说，有点像叫花的孪生兄妹叫花羊。
这样做出来的羊细可、香浓不腻，是《玉食撰》中赫赫有名的一道大菜。
想到自己做的猪蹄能和这样的菜同框出现，林稚就有点心虚。心虚完了又忍不住小自恋——谁让七皇子喜欢呢？他值得！
用如此大锅烧羊做不来，小锅却是做得。
去除血水的羊切成小块，和白萝卜、豆腐皮、豇豆角一同放砂锅小火焖煮，不加一滴水，只加酱油蚝汁等酱料。
等到汁淋漓、脂香四溢的时候，放一把索饼炖一会儿，羊焖锅出锅。
炖好的羊萝卜豆角软多汁，用筷子夹起一块软乎乎的白萝卜，轻轻用力便能从中断开，更不用说香而不腻的羊、吸饱酱汁的索饼……
阿青咬下一羊，感软糯、汁水横流的块在唇齿间跳跃，细细咀嚼相连的皮与，又觉得嚼劲十足，好吃！
沈小七吃得都顾不上说话了，阿青和阿蓝倒还尚留有余裕，还不忘催林稚上些羊新菜。
想到食单上那几道羊杂、羊元鱼、羊蹄笋……是该上些羊新菜一起凑个热闹。秋冬嘛，也很适合吃些羊。
