或小
炖蘑菇的食客，但大部分还是凉皮和凉面。
到了晚上, 就更是凉皮凉面的主场了。
究其受欢迎的原因，大约还是老生常谈的天气炎热。但林稚觉得, 这凉皮凉面的销量还能更上一层楼——毕竟刚过
伏而已，真正的三伏天还没到来。
像蛋灌饼一样, 凉皮凉面也得到了升级，配菜从单一的黄瓜丝变成更多选择的胡萝卜丝、青瓜丝、绿豆芽、黑白熟芝麻, 还有酥香酥香的黄豆碎……若是有油香酥脆的炸花生米就更好了。
除了配菜以及油泼茱萸酱、
末茱萸酱、芥末辣油等酱料, 还有后世凉皮里的常客，牛筋面。
这东西在前世不起眼, 几乎每一个凉皮店里都会出售，做法却很复杂。
单说揉面、饧面这两个步骤就要花费一上午时间, 然后把面团用清水略洗几遍，擀面，切条，上锅蒸熟，又要用一个下午。一天下来, 这牛筋面才算做好。
虽然工序麻烦, 和机器做出来的也有些差别，但好在效果不错。吸饱汤汁的牛筋面, 那种似面筋非面筋、似凉皮非凉皮的
感, 结结实实地迷倒了一大批宋朝
民。
“这凉皮子要是一年四季都卖得这样好就好了。”
刚向他们汇报完这几
的业绩, 沈小七还没高兴多久，突然没没尾冒出这么一句。
好端端的，怎么还未雨绸缪起来了？
林稚给他讲从高高的谷堆上面听来的过去故事：“从前有一个老
，她有两个
儿。”
沈小七没明白话题怎么一下子从凉皮变成了老，但林稚讲故事的声音娓娓动听，让很容易沉迷其中，便是阿青和阿蓝也都竖起耳朵。
“老的大儿在街上卖罗伞，二儿则开了一家浣衣铺子。”
把皮蛋壳儿磕
，露出里面
褐色的蛋清，林稚继续道，“晴天的时候，老担心大儿的罗伞卖不出去，雨天就担心小儿洗的衣服晒不
，成忧心忡忡。”
沈小七咂摸出点滋味，若有所思地张了张嘴，阿青和阿蓝却是已经理解了其中含义，不约而同地笑起来。
在几道灼灼的目光之下，林稚把后面的故事补充完整：“后来有个邻居告诉她，‘晴天浣衣铺生意兴隆，雨天买罗伞的络绎不绝，无论晴朗与否，令媛都能得利’。”
这下沈小七算是完全听明白了，咧着嘴道：“阿郎这是把我比作老太太呢！”
“家老太太有两个聪明伶俐的儿。”阿青毫不留
道，“你呢？”
“……我自己就聪明伶俐！”沈小七呛回去。
“哦，你是儿吗？”
两又吵起来。
阿蓝忙接过林稚的话，“小郎君都是从哪里听来的这些故事。”
“都是从前听母亲说的。”林稚答道。
“所以啊，完全无需担心季节时令的问题，就算到了冬天没买凉皮，我们还有火锅。”
沈小七的好心被勾起来，暂时和阿青休战，“火锅是何物？”
“这个嘛……”林稚又开始卖关子了，“到了冬天再告诉你们。”
沈小七鬼哭狼嚎。
“别嚎了。”林稚又磕了一枚皮蛋，“快剥皮蛋。”
今朝食吃皮蛋馄饨。
