这只手白皙修长、骨
匀称，掌心里赫然躺着一方素帕，孟琼舟低磁的声音在林稚
上响起：“擦擦脸。”
林稚一愣，大脑还没反应过来，身体已经做出了反应。他伸手接过：“谢谢。”
不光是他，就连孟淮安都惊了：他哥什么时候会做这种怜香惜玉的事了？不对，怜香惜玉这个词语好像有点怪……他忍住没出声，把扭到一边假装看风景。
手里的素帕子绣着绿竹，剪边的花纹繁复古朴，
巧美观，一看就是出自能
巧匠之手。
用这样的帕子擦自己脸上的炭灰，未免太过
殄天物。
林稚罕见地有些不知所措，正犹豫该如何是好，孟琼舟已经转身离开了。
见状，四处看风景的孟淮安马上把转过来，“林小郎君你先忙着！”喊完这一句便去追他哥了。
鬼鬼祟祟跟在孟琼舟身后走了几百米，孟淮安终于忍不住了：“阿兄，你刚才……为什么要给那小郎君帕子啊？”
顿了片刻，孟琼舟道：“他脸花了。”
那意思是：他脸花了，我让他擦擦，很正常。
孟淮安：“……”
他哥可从来不是这般知疼着热的。
自及冠以来，不知有多少
郎明里暗里向孟琼舟送过秋波，全都无一例外被他拒绝，甚至有一次还将一个小娘子弄哭了。
秦柔为此很是伤了一番脑筋，连夜审问孟琼舟，结果被他一句“我既对无意，就不该吊着对方”给堵了回来，从此任凭媒踏
门槛，也再不
心他的婚娶一事。
孟淮安瞅着他哥挺拔的背影小声嘀咕：“莫非阿兄看上那小郎君的某个亲眷了？不然的话怎么会如此殷勤，可疑，太可疑了！可是好像也没听说过林小郎君家里有什么姊妹啊……”
林稚最后到底也没用那张素帕擦脸。他将帕子清洗
净，好生叠放起来，准备找个时间还给孟琼舟。
少卿大体恤民
，对他这种市井小民都关怀有加，他怎么能不识好歹，真的用了家的帕子擦脸？不合规矩。
不如想想今晚卖些什么。
蛋灌饼卖得再好也只能卖一个上午，与其白白
费下午和夜晚的时光，不如利用起来，再赚些租店钱。
想来想去，林稚决定在夜市卖藕夹。
本朝的藕夹不叫藕夹，叫“夹子”或者“夹儿”，用料也不只用藕片，还有茄片、菌片或笋片。
临安夜市的夹儿有几十种：蛾眉夹儿、笋夹儿、油炸夹儿、金梃夹儿、江鱼夹儿、肝脏夹儿……还有各种各样的素夹子，统称为“诸色油炸素夹儿”。
这么多种类的夹子，独独没有“猪夹儿”。于是，林稚准备重振兴本朝猪大业，卖猪藕夹。
正好前
买来的莲藕还有剩余，便拿来试手。挑粗细均匀的藕段，削皮切成厚薄一致的藕片，带点肥的猪剁成糜，加葱姜末、酱油和盐调味，夹在两片藕片中间。
取面
和水，打一颗蛋，调成面糊。藕夹在面糊里打个滚，封住
，放油锅里慢煎，颜色变成金黄后夹出。
林稚从前也吃过蒸熟的藕夹，酥软绵糯，味道也很不错，但总觉得不如炸过的好吃。
沥过油的藕夹撒上孜然和椒盐，黄澄澄、油润润的。咬一，面糊感松脆，香甜脆的藕片夹着鲜
多汁的馅，感丰富，香酥可。
为了平衡荤素，有了馅的藕夹，自然也少不了素馅的。
素馅藕夹和馅的做法大差不差，只不过里面的馅料从糜换成了葱段。大葱切好，用酱油、盐等调料腌制，在藕片中夹好，炸过以后味道酥脆可，不比馅的味道差。
然而事实证明，还是馅的藕夹卖得更好。
林稚推着炉车来到夜市，刚把东西摆出来，便有熟客认出了他。
“呀，卖蛋煎饼的小郎君来夜市了！”
“这下好了，不愁晚上没嚼了。”
