王瓜，是因为黄瓜“先于诸瓜而生，故而为王”，意思是黄瓜生长最早，清朝那会儿暖房技术成熟，每年农历二月就有
茬黄瓜上市。
不过那会儿的黄瓜超级贵，不是一般老百姓能消费得起的。
《京都竹枝词》中有这么一首诗来批评茬黄瓜的金贵：
“黄瓜初见比
参，小小如簪值数金；微物不能增寿命，万钱一食亦何心？”
谢保民笑着说道：
“据说清朝末年京城有个名叫潘炳年的著名学者，曾在八大居的广和居请新
的外地朋友吃饭，
席后让客点菜，那客觉得
菜太贵，就点了盘黄瓜，吃完觉得不错，又点了一盘，连着点了三盘……潘炳年脸都快绿了，因为黄瓜六两银子一盘，点一桌子菜也花不了这么多钱，所以结账后，他立马写信跟那个朋友绝了。”
一旁正在记录进货单的车仔好问道：
“为什么不直接说呢？那么贵的黄瓜，多冤得慌。”
林旭笑了笑：
“要是请熟吃饭，可以提前说一声黄瓜比较贵，尝尝鲜得了，但刚认识的，这么说就不合适了。就比如现在做生意的请客户吃饭，还没开始点菜就说这家的拍黄瓜贵的一批，咱千万别点，你说家啥反应？”
其实这也跟国的文化传统有关系，有啥事儿不直接说，非得拐弯抹角的，就比如这位潘炳年，十八两银子都砸进去了，依然没有当场翻脸，而是选择写信绝，这就是文化的矜持和拧
。
不过这种事儿也就发生在那个时期，菜单没有明码标价，黄瓜也金贵无比。
要搁现在，你连着吃一盆拍黄瓜，请客的也不会选择绝，只会觉得这黄瓜绿油油的，是不是朋友对自己的某种暗示。
聊完黄瓜，谢保民挽起袖子，开始教林旭做孔雀鱼翅。
沈佳悦也想见识一下：
“师兄，你们能不能去小厨房做呀？我也想见识见识。”
谢保民笑着说道：
“那
脆拍出来得了，正好我最近也没展示过厨艺，可别让网友们觉得我手艺退步了。”
沈佳悦一听，赶紧去小厨房准备相机和补光灯，林旭则是准备制作孔雀鱼翅所需要的食材和配料。
所有食材和调料全都准备妥当，开始制作。
“大家好我是林旭，今天不忙，所以让师兄教我做一道比较耗费时间的宴会主菜——孔雀鱼翅。”
在高端宴会上，孔雀鱼翅这种卖相优雅的高端菜品，无一例外都是主菜。
谢保民冲镜摆了摆手，跟网友们打了个招呼，简单介绍了一下孔雀鱼翅，同时说道：
“其实现在有另一种孔雀鱼翅的做法，就是把鱼翅塞到孔雀肚子里炖煮，用真孔雀炖鱼翅，感觉很炸裂。”
林旭好的问道：
“孔雀能吃吗？”
“养殖的是可以的，南方一些宴席上就有，不过整体来说，其实并没有
好吃，不过就是看着新而已，一些卖孔雀的饭店还附送孔雀的翎毛，比较吸引。”
林旭真是开了眼，不过想想动物保护法出来之前，锦被吃得差点灭绝，飞龙被吃成了天价，各种珍稀动物都成了果腹的食物。
