沈佳悦她们抱着猫过来，看到桌上烤得金黄的烧猪，立马就被迷住了，连墩墩也直勾勾的盯着桌上的
，没见过这种吃法。01bz.cc
林旭将之前腌好的叉烧和两只
挂到还有余温的烤炉中，然后拿着菜刀，准备给大家分。
直播间里，原本的萌宠
立马全都摇身一变成了美食：
“我去，这色泽，这卖相，我能炫十斤！”
“好靓的烧，这是生态园里上的美食吗？要上的话，门票多贵我都要去吃一顿。”
“宣传生态园就宣传，但你直接上烧猪，这不是犯规吗嘛……预约了周末的票，希望能抢到。”
“刚刚我老婆还说生态园这种地方都是坑
的，但见到烧猪，立马开始下单预约，还埋怨我不提前下手。”
“约上了约上了，原本就是带孩子看看小矮马的，但现在，我觉得每周都应该去看一次小矮马。”
“楼上你那是去看小矮马吗？我都不稀的点
你。”
刚刚拍景区景色的时候，主播和up主们全都散开了，这会儿聚在一起，准备品尝美食。
最激动的是粤利粤，看到烧猪就挪不开眼睛了：
“真的好靓，林老板赶紧去羊城开分店吧，就凭这道脆皮烧猪，就能站稳脚跟……羊城那些资本化了的饭店，也该经受一波冲击重新洗牌了。”
林旭说道：
“分店的事
不急，先稳定好京城这边，然后再说开分店的事儿吧。”
他随意的聊着，但直播间的丝们却已经疯了：
“我靠靠靠，看来林记有开分店的打算啊！”
“希望分店的手艺和总店一样好，更希望分店能开到我家楼下，这样就可以学粤利粤把林记当食堂了。”
“一血书求在沪上开分店，我特么太馋林记的饭菜了。”
“蓉城不开一家吗？林老板跟戴总厨关系那么好，应该支持一下戴总厨的家乡啊。”
“楼上快跑，戴总厨在提刀赶来的路上。”
“不知道第一家分店会在哪，真希望离我这里近点儿，从东三环到林记得倒好几次地铁，实在太麻烦了。”
“……”
网友们正讨论这事儿，林旭手起刀落，将先将猪
切下来，接着将前腿和猪的中段切下来。
去掉里面的肋排斩切成段，装到一个盘子里。
据说这是烧猪全身最
华的部位，排骨没有经过炙烤，但表面却稍稍有些焦，再加上上面的多汁且
味，吃到嘴里非常过瘾。
排骨剁好，小心将稍稍有些发黑的糊边切掉，把翻过来，先分成条，再斩切成块，最后装到一个托盘上。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
“来来来，都尝尝。”
这些装了两大托盘，林旭热的招呼着大家来品尝。
他放下菜刀，拿起一块满是蜂窝花纹的块送进嘴里，轻轻一咬，首先听到的就是咔嚓一声酥响，这声音直接把食欲给激发了出来。
猪皮香酥美味，而里面的则鲜香味，肥部分油而不腻，瘦部分香而不柴，嚼起来特别过瘾。
“好吃好吃，米饭好了没？好了就端来吧。”
林旭冲厨房里的师傅喊了一声，随即又剁了一大托盘端过去，让后厨的师傅和园区的工一块儿吃。
其实原本是安排到一块儿吃的，但不是所有都适应镜，所以就在厨房边上，让他们自己吃，这样互不影响。
除了烧猪之外，后厨还做了蒜蓉野菜，略显油腻的烧猪就适合搭配一些解腻的青菜，这么吃着真是过瘾极了。
很快，饭菜准备妥当，各路up主和主播们纷纷落座，厨房门
的空地上，一下子摆了好几桌，米饭、烧、大骨汤以及炒的野菜纷纷端上来。
菜的种类很简单，一荤一素一盆汤，猛一看给一种很寒酸的感觉，毕竟现在街的盒饭也两荤一素起步了，一荤一素简直可以用简朴来形容。
但要看清这一荤一素一汤的内容，基本上就没这么想了。
大块的烧，一托盘差不多有十来斤，野菜的量不多，都是工们在银杏林中一点点挖的，从工成本的角度来说，比都贵。
至于那盆大骨汤就更别说了，里面满是大块的，除了喝汤之外，还可以捧着骨大快朵颐一番。
不过这会儿没吃骨，因为这烧实在美味。
酥酥的嚼起来非常过瘾，加上咸鲜的味道和中淡淡的甜味，习惯南方味的会吃得停不下来。
而不习惯的，也不会反感，毕竟这大块的烧，配米饭吃超级过瘾。
吃两，再夹一筷子鲜
的野菜送进嘴里，这种感觉，别提有多舒服了。
这会儿老黄也来了，不过大家并没有真的喝酒，毕竟是在直播，观看直播的不少都是未成年，尽量不做不良引导。
“太好吃了，真是无与伦比的美味！”
每个脸上都带着满足且幸福的表，尤其烧猪吃进嘴里，那种香酥的感，简直酥到了心底。
吴可欣扒拉一米饭说道：
“原本以为这烧跟烤
猪一样，不太适合下饭呢，没想到跟米饭居然是绝配……粤利粤，要是不配米饭，一般都怎么吃啊？”
“蘸糖啊，或者甜酱也行，我还见过蘸番茄沙司的，怎么好吃怎么搭配，很随意的。”
烧虽然在广东很有名，但也基本上只有清明节祭祖的时候，才会买一整只放在祠堂里，祭拜后各家分着吃掉。
一年就吃这一两次，所以怎么搭配吃都行。
据说过去家里的
孩子根本没资格吃，只有能进祠堂的男
才能食用。
不过现在，这种重男轻的规定早就没了，全家老小有份。
谢保民因为跟郭卫东关系不错，对这道菜很了解：
“广东那边很热衷于宣传烤猪，宣传叉烧，但对于烧猪，宣传力度并不大，一来这是祭祖用品，二来烧猪一直都建立在重男轻方面，不符合现代的价值观，一旦挖菜品的历史，就……挺尴尬。”
曾晓琪对这种话题挺感兴趣，她写美食的稿子，最喜欢听这些。
所以一听老谢说烧猪的历史，便好的说道：
“什么历史啊谢总厨？您给说说呗。”
谢保民夹着一块排骨送进嘴里，把吃下去，吐出骨，这才说道：
“清朝那会儿，岭南地区的闺出嫁第三天要回门，当时的风俗是，婆家要是让新媳
带烧猪回去，说明新媳是完璧之身，要是没带烧猪，就说明新媳不贞洁……这种陋习传承了好多年，以至于出嫁闺的，会提前把买烧猪的钱给闺，防止被婆家故意刁难羞辱……还是社会主义好啊！”
关于这条陋习，很多文史资料都有记载，清朝文俞溥臣还曾专门写诗嘲讽过：
闾巷谁教臂印红，
房花影总朦胧。
何为定青庐礼，三
烧猪代守宫。
众听着这些传闻，立马变得愤愤不平起来，吃烧猪的频率变得更快，嚼得更响，仿佛吃下去的不是美食，而是一个个封建迷信的陋习。
文山表哥从理角度分析了一下这种行为，觉得还是跟婆媳斗
