试。
戴建利贼的往后退了两步,生怕等会儿烤炉崩了被炸到。
倒是郭卫东和邱振华,不仅没后退,反而把灶上的火调整了一下,让烤炉内的火更大一些,这样烤出来的猪皮更好吃,同时也会有更多的皮下脂肪被烤出来。
没多久,烤炉中就冒起了白色的烟气。
这是猪的油脂和水分被烤出来的缘故,只有冒出白色烟气。
而猪里的导气管,此时也散发出浓郁的水蒸气,看到这里,大家都长出了一气,这说明肚子里多余的热气能被排出来。
这种做法,最让担心的就是猪肚子里的热气出不来,或者有食材堵住了导气管的出气孔。
现在看来还不错,至少排气孔没被堵上。
邱振华松了一气:
“真挺幸运的,这真是祖师爷保佑啊。”
林旭有些诧异的看了眼通气管冒着的水蒸气,这不会是墩墩庇佑的吧?
要说祖师爷保佑,他多少有些不信。
因为烹饪界的祖师爷到底是谁到现在还没定论,有供奉尹伊的,有供奉彭祖的,还有供奉灶王爷的。
连供奉的选都没完全统一下来,这让
家怎么帮忙?
不过墩墩倒是可以,毕竟小家伙一直跟幸运相关,刚刚邱振华导气管的时候就是顺着猪嘴
随便往里一捅。
没想到就准确到了没有食材阻挡,同时又能聚集热气的地方。
这不妥妥的是墩墩的手法嘛。
好儿子,回去就给你做好吃的。
林旭打算跟老黄预定条蛇,回去了给墩墩蒸一下,再去掉蛇骨,给墩墩尝一下蛇
。
小家伙还没吃过呢,今天就给它尝个鲜。
想到这里,林旭掏出手机给老黄发了条消息,让他有时间往店里送几条蛇。
一条给墩墩吃,剩下的全都做成美味的蛇羹。