“怎么跟你爸说话呢？对了，我让你约曾姑娘去吃西餐，你咋没去啊？没钱吗？没钱的话，妈支援你几万块。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』”
齐思明一边设计着面点布局一边说道：
“我们欢乐传媒刚dss过西餐，还把
家底裤扒光了，这种时候要是被拍到间风味的出镜厨师和节目策划吃西餐，那就太毁设了。”
齐振涛说道：
“那吃中餐啊，找家名气不错的饭馆……这……这还真不好找啊。”
京城的好饭店虽然挺多，但曾晓琪平时打
道的，都是京城最顶尖饭店的总厨，哪怕平时吃饭呢，她也是在林记美食吃。
这种
况下，想要找个她能满意的饭店，还真不太容易。
而且万一两正吃着饭被这家饭店的总厨认出来，想想就觉得尴尬。
齐思明说道：
“您就甭管这些了，我的事我来处理。”
杨思慧又拍了下儿子：
“让你每天给曾姑娘发消息你发了没？别冷落了家，该问好就问好，别总是装
沉，不行把手机给我，妈替你跟她聊。”
齐思明苦笑一声：
“您别吓到家，感这种事儿是循序渐进的，我还不着急呢，你看你俩搁这儿瞎起哄，回
事儿要是黄了得赔我的感损失啊，没有十顿
肚儿我可不原谅……诶？我可以约曾主任吃肚啊，这种小吃，她好像挺感兴趣的。”
一听这话，齐振涛就开始掰扯起京城到底哪家肚好吃了。
一家制定曾晓琪攻略时，另一边，把猪
用白酒腌起来的林旭，将之前宰杀好的三只鸭子端过来。
他没有直接做，而是拿着菜刀，开始给鸭子改刀。
沈佳悦看得有些意外：
“这还需要改刀吗旭宝？”
林旭顺着鸭子开背的部位直接切到鸭脖的地方，让鸭子的身体可以完全展开成一个圆片，这才说道：
“鸭子需要完全切开，这样才更容易晾
晾透。”
三只鸭子全都改刀完毕，同样涂抹上白酒，利用白酒进行腌制。
林旭趁着酱油卤汤还没彻底冷却下来，用食盐和花椒八角等香料，合在一起炒了做咸鸭用的五香盐。
不管做腊鸭还是咸鸭，都需要表面抹盐放在盆里腌制几天，接着挂起来晾制。
晾之后，咸鸭可以直接吃，而腊鸭最好熏一下，就像熏腊那样，让果木的香气完全渗
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其实咸和腊是同一种东西，只不过各地叫法不一样，至于西南地区喜欢吃的熏腊，则是增加了熏制的过程。
熏的时候一般会在火塘上方，在火塘里放湿一些的果木，甚至还要加上青桔子皮等增香的配料。
烟雾缭绕中，腊就增加了新的风味。
林旭吃不惯熏腊，所以他觉得这些鸭子直接做成咸鸭就行，相对来说，咸鸭更符合北方的饮食习惯。
盐炒好，酱油卤汤也晾得差不多，可以泡了。
但不能在厨房浸泡，这边的温度太高，林旭拿着几个盆来到顶层，摆在了茶室旁边的空房间中。
原本准备在这个房间弄个台球案呢，没事了可以打打台球，但因为太忙没顾上，所以房间就一直空着。
把盆摆在地上，再将所有用白酒浸泡过的拿过来，依次摆在盆里。
比较多，足足摆了三盆才放完，两只做酱油鸭的鸭子，此时也被摆到了盆里。
做完这些，将酱油汤盛到桶里提上来，再缓缓倒进几大盆中。
“旭宝，为什么要在楼上做啊？”
沈佳悦觉得直接在厨房不是一样吗？
林旭边忙活边说道：
“这里温度更低，酱油能更好的浸到中，这跟做菜时，把腌制的放进冰箱冷藏室的原理一样，温度越低，越容易吸收水分。”
全都弄好，拿几个圆盘子反扣在盆上面，再压一下，让完全浸到汤里。
接下来，就是每天把翻动一次，三天后挂起来进行通风晾制。
来到楼下，盐也已经晾凉，林旭抓着盐把剩余那只鸭子里里外外全都搓一一遍，接着蒙上保鲜膜，开始腌制。
从某种程度上来说，酱油和咸是一样的，不过一个用了盐，一个用了酱油。
开始拍摄时，沈国富送走谭亚军，一直在客厅和耿乐乐玩游戏，为了防止打扰拍摄，还特意开了静音功能。
现在拍摄完毕，他当即拿起了电视遥控器：
“开声音开声音，没声音打起来真别扭。”
不远处的另一组沙发前，正跟窦雯静和肖晴聊天的韩淑珍说道：
“老沈你别光顾着玩游戏，记得去楼上跳绳，吃那么多，到时候三高上来看你怎么办。”
沈国富笑了笑：
“打完这一局就开始，我也确实得锻炼了，不然回怎么吃小旭做的酱油呢？”
想想把蒸好的酱油切成薄片，他就忍不住咽了下
水。
这次酱油做好，一定要可劲儿过过瘾，吃完酱油再去殷州吃咸，把年轻那会儿欠的全补回来。
随后两天，林旭白天在店里忙，晚上回家把翻动一遍。
等酱油腌好准备挂起来晾晒的时候，沈国富已经等不及了。
“小旭，这要是挂七八天才能好，时间是不是长了点儿？有没有快点能吃到嘴里的办法？我是真挺馋这些的。”
快点吃到嘴里？
林旭想了想说道：
“可以，等会儿我用烘箱先做一些吧，剩下的再挂起来晾。”
盆里的五花已经上色，跟之前相比稍稍有些硬，同时好像也收缩了一些，这样的吃起来感才紧实耐嚼，香味非常浓。
所有的腌，几乎都是为了追求这种感。
从盆里捞出十来斤五花，林旭端着来到楼下厨房，打开食品烘箱，将这些放到烘网上。
最下面摆一个接油脂的托盘，温度开到五十，开始烘。
设置好这些，他再次来到楼上，将盆里的捞出来，尽可能擦表面的酱油，防止酱油滴落下来。
接着用剪刀将的一扎个孔，把用二锅浸泡过的麻绳穿进去。
穿好将挂在房间里新装的电动晾衣架上。
嗯，为了晾效果更好，老沈特意让在房间中装了两组电动晾衣架，装的位置还正好对着窗，这样能让酱油更好更快的晾。
全部挂上，再将两只完全腌透的酱油鸭也晾起来，最后将腌了好几天的咸鸭拿出来，把表面的食盐和香料冲一下，同样挂起来。
跟酱油色的酱油不一样，咸鸭依然保持着白
的色泽，经过腌制，甚至更白了，看起来颜值高了一些。
跟长三角地区喜欢吃的南风南风
是同一种颜色。
楼下的烘箱前，老沈凑到出风闻了闻里面飘出来的香味，忍不住咽了下水：
“就是这个味儿，咸鲜中夹杂着猪的香味，等会儿做好我高低得尝尝味道。”
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
