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不装了,我是厨神我摊牌了! 第564节(1 / 2)

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“诶,林老板在店里准备好吃的呢,咱要不要去看看啊?”

说完她拿着手机朝大家亮了亮。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』

几个原本打算拍到天黑的孩子当即被这点心给吸引住了。

“我觉得国庆节七天呢,咱可以劳逸结合。”

“对,累点没事,关键是墩墩,一直拍摄对小家伙来说太辛苦了。”

“我也是这么想的,猫科动物本就是发力强耐差,咱还是回去吧。”

“嗯,哪怕明天再来拍呢,不能光想着拍摄进度,也得考虑孩子的身体承受况。”

“……”

给自己找了一堆理由后,大家开始收拾装备。

这次就不带回去了,省得来回拉。

但得装起来,尤其是补光灯,都挺娇贵的,需要放在专用的包里存放。

收拾好后,沈宝宝打算上楼去换身衣服,顺便带几件适合秋天穿的卫衣。

其他有去卫生间的,有去厨房寻摸水的,全都为回去做准备。

钢琴前,墩墩直起身子,用爪子在琴键上摁了一下,随即又摁了一下旁边的琴键,速度很慢,琴音也不连贯,显得很生涩。

但假如韩淑珍在这儿,绝对能听出来,这正是她第一次抱着墩墩在家熟悉环境时弹奏的《梁祝》。

店里。

林旭松弛好的面剂子用手摁扁,随即拿着小擀面杖,擀成长条形的牛舌状。

擀好后把牛舌状的长条下半截折上去,再将上面的小半截折下来,形成一个标准的三连折。

折好放回到保鲜膜下,继续松弛十分钟。

松弛好了拿出来,将三连折着的面皮用案板再次擀成牛舌状,擀好后继续三连折,继续松弛。

在这样的作中,面皮会被一点点压得比纸还薄,油酥逐渐和水油皮混合在一起,只有一点点油脂隔着。

而这层油脂在受热后,就会让面皮一层层揭开。

千层酥皮就是这么来的。

再次饧发好,把三连折的面皮稍稍擀一下,让面皮尽可能的圆一些,随即将冰箱里的馅心拿出来,用淡色的面皮包起来。更多小说 LTXSDZ.COM

将收处收到下面,让正面称为一个圆球状。

接着用一把薄一点的刀在正上方划三刀,让正面的圆球分成均匀的六等份。

分好后取一些红曲米用水调开,然后拿着小毛刷蘸着水均匀的刷在刀的两侧。

这样能让绽开的花瓣有一个红色的描边,配上浅色的花瓣显得仙气十足。

一个个全都做好后,林旭在锅里加植物油,烧到四成油温转小火,然后把做好的荷花酥胚子放在浅一点的密漏网中,轻轻送进油锅里。

在低温热油的炸制下,花瓣一点点绽放开来,最外面几层甚至完全绽开,在热油中被炸得微微起皱,真的仿佛是濒临凋零的荷花一样。

色的花瓣上带着红色的描边,哪怕还没出锅呢,也显得诱十足。

这是迄今为止店里做的颜值最高的点心。

高到让不忍下

炸荷花酥要有耐心,一直用低温热油炸制,这样花瓣才能逐渐绽开。

等炸得差不多了,用密漏小心捞出来,放在一边控油。

这会儿的花瓣已经完全炸透,酥到一碰就碎,所以每一步都要小心,力道稍微猛一点,花朵可能就碎了。

“哇,好漂亮的荷花!”

正忙着呢,厨房门传来了沈宝宝的惊呼声。

她没想到刚回到店里,就见到旭宝从油锅里端出一朵带描边的荷花。

这就是今天要做的美食吗?

颜值也太高了吧?

“你们拍出效果那么好的视频,所以做点荷花酥犒劳一下,这也是之前答应乐乐的,今天算是兑现承诺了。”

林旭将炸好的荷花酥端出来,这道高颜值的点心立马引来了阵阵赞叹声。

大家纷纷掏出手机相机,开始对着这些花朵拍摄。

“太漂亮了!”

“跟真的一样的。”

“这描边真是传,看得我都不舍得吃了。”

“我也不舍得吃,要不你吃我的,我吃你的咋样?”

“易子而食了属于是!”

“……”

林旭回到厨房,将剩下的荷花酥全都炸出来。

等大家围着这卖相绝美的点心赞叹不已时,他扎下围裙,顺着楼梯向下走去。

儿砸,该抽奖啦!

第三百二十三章 又多一道下饭菜!剩余的面怎么办?可以试试绣球酥!

“大名鼎鼎的荷花酥诶,居然真在现实中见到了!”

“见到不稀,关键是颜值这么高的,全网也难找到几个。”

“就是,老板做的荷花酥,花瓣舒展得真是到位,比网上那些做成开花馒的不知道好了多少。”

二楼卡座前,大家围观着桌上的荷花酥,但却没一个动手品尝。

太漂亮了,漂亮让不忍下嘴。

所以大家就一遍遍的拍照,发朋友圈,发话题动态,让所有都见识一下自家老板做的荷花酥。

沈宝宝坐在群中,本想让林旭教自己做的。

但想想这道美食的难度,随即又打起了退堂鼓。

这次身边虽然没了燕宝这个帮倒忙的助理,但这荷花酥看起来难度很高诶,算了算了,咱还是当个安静的美娇娘吧。

楼下。

林旭抱着墩墩站在水族箱前,看着里面游动的各种鲜鱼,小声问道:

“儿砸,想不想吃鱼?想的话今晚就给你蒸一条,不过你得帮我抽到好一点的奖项,不然今晚就吃。”

要搁以往,肯定要跟墩墩好好玩一会儿在顺势抽奖的。

但今天楼上还要忙,而这小家伙也有点筋疲力尽,所以就长话短说,直奔主题。

墩墩伸出爪子,搭在了林旭的手心。

很显然,父子俩达成共识。

林旭抓着墩墩的爪子,心里默念一声:

“抽奖!”

很快,脑海中就出现了抽奖盘。

等转盘转动后,抽奖按钮旁边多了个新按钮:

【抽取所有奖项】

所有奖项?

今天要抽的是三道菜和一道烹饪技法。

要是一块儿全抽了,确实比一道一道来方便很多。

既然如此,那就一勺烩了吧。

正好也节省了自己和墩墩的时间。

选择抽取所有奖项后,转盘缓缓停了下来。

很快,脑海中就再次响起了系统的提示音:

“恭喜宿主获得完美级失传菜品——银丝鲊汤;完美级锅类菜品——锅花菜;完美级生腌类菜品——醉蟹;完美级烹饪技法——烧。”

这……

这就没了?

感觉这次抽奖也挺一般啊,银丝鲊汤就是一道汤菜,而醉蟹这种菜品,除了长三角一带的喜欢吃之外,外地谁吃谁拉肚吧?

他看着怀中的墩墩问

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