可以开吃了。
林旭端着做好的沫蒸蛋来到外面,正吃包子的沈宝宝和捧着南瓜羹喝的陈燕全都扭过了脸。
这浓郁的鲜香味和蛋香味儿,也太勾魂了吧?
“妹夫,这就是你昨晚说要教我们的沫蒸蛋吗?”
“对,尝尝咋样。”
他话音刚落,陈燕和沈宝宝就拿着各自喝南瓜羹用的勺子在蛋羹中轻轻一剜,一块颤巍巍的蒸蛋就被挖了出来,表面甚至还挂着一丝丝的蒸鱼豉油。
将这块蒸蛋送进嘴里,姐妹俩同时瞪大了眼睛:
“哇,好鲜啊,蛋的鲜包裹着
的香味,里面还能吃到一小粒一小粒的
丁,这也太完美了吧?”
“妹夫,我想学这个!”
林旭拿着沈宝宝的勺子挖了一尝了尝,
滑的
感,浓郁的蛋香,鲜美的味道以及嚼起来香味十足的
沫,全都让他很满意。
“吃完早饭,我把顾客们要的一百份七彩马蹄糕做好,就教你们做水晶皮冻和沫蒸蛋,只要掌握住了蒸蛋的技巧,以后你们自己就能做秋葵蒸蛋、虾仁蒸蛋、牛
蒸蛋、脑花蒸蛋、腊肠蒸蛋等各种蛋蒸类小吃了。”
这些蛋蒸类菜品的做法全都大同小异。
只要掌握住蛋和水的比例,顺便再锅前过滤一遍,顺便在容器上方加一个盖子,就能做出
感
滑的蒸蛋了。
有了蒸蛋,再做别的简直手到擒来。
听着妹夫的讲解,陈燕总觉得他说的简单跟自己理解的完全不是一个概念。
林旭吃完早饭回厨房忙活的时候,魏乾他们也乘坐地铁来到了店里,这会儿正在卡座区坐着,一边吃早餐一边聊着美食的话题。