刚帮这孩子买了几件衣服，回来就做好了我最喜欢吃的杏仁豆腐，这孩子可真不错！
哪像自家闺
啊。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
成天就会给
添堵。
林旭去冰箱里拿杏仁豆腐的时候，见自家沈同学一脸的不开心，便小声对她说道：
“等会儿多给伱点。”
沈佳悦这才高兴起来。
哈哈，还是旭宝对我最好，不像韩主任那样厚此薄彼。
林旭把冷藏了一两个小时的杏仁豆腐拿出来。
白色的豆腐略微有些晶莹剔透的感觉，从盒子倒出来后还颤巍巍的，看上去有点像凉
，但比凉的颜值高多了。
凉有些乌突突的感觉，而杏仁豆腐则是纯正的
白色。
用小刀将杏仁豆腐切成比麻将略小的块，然后拿来一摞碟子，把切好的杏仁豆腐摆进去，做成金字塔的造型。
接着将师兄谢保民送来的红色桂花蜜拿过来。
用勺子小心的淋在杏仁豆腐上。
淋好后一一端给大家。
开吃！
白色的杏仁豆腐上淋着一层红色的的桂花蜜，越看越让馋得慌。
韩淑珍拿在手中后，甚至有些不敢相信：
“哎哟，这太漂亮了。”
她拿起勺子舀了一小块送进嘴里，首先感受到的是桂花蜜的香甜，接着才是杏仁豆腐那种冰凉的感觉。
根本不用咀嚼。
用舌
轻轻一抿，杏仁豆腐就在嘴里碎裂开来。
杏仁香甜味和牛的香味在
腔中弥漫开来，连桂花的香味都变成了陪衬。
好吃！
太美味了！
“老沈，这比那均三四千的私房菜强多了，那些私房菜现在只会玩噱，真本事一点都没有。”
作为一个吃遍京城的。『地址发布页邮箱： ltxsba @ gmail.com 』
沈国富对此是有发言权的，他尝了一点说道：
“确实，上次跟老谭我们吃过一次四百九十九一份的杏仁豆腐，除了卖相比小旭做的好之外，别的啥都不行，连桂花蜜都没小旭这个好……这桂花蜜哪买的小旭？有链接吗？”
林旭笑着说道：
“这是我师兄从钓鱼台拿了两瓶，您要喜欢剩下的就带走吧，反正店里不上这道菜，我们要桂花蜜也没啥用。”
“嚯！钓鱼台的啊，怪不得味儿这么好呢。我也就这么一问，现在天天在你这里吃，拿回去也没机会吃。”
说完他跟林旭小声说道：
“明天下午我打算在这里请你谭叔叔吃饭，你能不能安排一下？”
谭叔叔？
就是沈同学的那个领导是吧？
就是他让自己拿到了审计署培训的订单，那必须得安排啊。
“谭叔叔喜欢吃什么，味上有什么喜好吗？”
沈国富想了想说道：
“老谭这喜欢吃
，但又不喜欢吃红烧啊
煸这类重味的，反而喜欢吃那种清淡爽一点的，你有什么好的菜品没？”
清淡爽一点的？
林旭想了想，店里符合这个要求的菜品也就豉汁蒸排骨了。
不过谭叔叔喜欢吃。
要不……
他心里一动，随即说道：
“那我明天做一道豉汁蒸试试吧，用豉汁蒸排骨的方式把
蒸出来，感应该差不到哪去。”
“行，就这么定了，明天下午我和老谭就等着吃了啊。”
沈国富现在无欲无求，就对吃的感兴趣。
一听林旭的描述，他就觉得这道豉汁蒸难吃不到哪去。
为了让婿记住别的
，沈国富凑在林旭耳边小声说道：
“你谭叔叔比我早知道你和悦悦的关系，为了防止我不同意你和悦悦
往，他还特意跟我打电话敲过边鼓，明天见到你谭叔叔记得谢谢家。”
确认林旭和闺的关系后，沈国富也明白过来上次和老谭跨服聊天的含义了。
明天之所以单独请老谭吃饭。
也是出于这个目的。
那我可得好好感谢一下啊……林旭没想到那位谭叔叔不仅帮自己店里拉到了六位数的大订单，甚至还帮自己在老丈这里敲过边鼓。
那没的说，一定得把这道豉汁蒸做好，好好感谢一下谭叔叔的帮助。
他决定明早就开始试着做。
要是做不好，就向师父或者师兄请教。
反正手里还有一张优秀级烹饪学习卡呢。
不愁做不出好吃的蒸！
第一百三十二章 制作豉汁蒸！兑换无铁手！
第二天早上。
林旭开着师父帮忙租来的小箱货去买菜。
回来后先卸车。
接着把紧要准备的食材先处理一下，完事儿便拿着一只刚宰杀好没多久的
公，准备做蒸。
昨晚他特意恶补了一些蒸的知识。
比如蒸时候要用导热更好的金属盘子，最好是铝盘或者铜盘，这样熟得更快，蒸出来的吃吃起来更鲜。
另外在腌制之前需要擦表面水分。
这样调料才能腌制
味。
诸如此类的小技巧网上能搜到不少。
让林旭多少有了点自信。
他把放在菜板上，用斩骨刀顺着脊骨将剖成两半。
蒸跟蒸排骨一样，只能平铺在盘子里，块之间不能摞起来，不然挨着的部分很容易蒸不透。
所以一次蒸半只就好。
不能贪多。
把要用的半只在冷水中浸泡一会儿，洗掉腹腔中的血块，拔掉没清理净的毛根，把里里外外清洗净。
蒸不能焯水，所以一定要尽可能的洗净。
这样做出来的才滑好吃无异味。
洗净之后把重新放在切生的菜墩上，用刀斩成均匀的小块。
接着把斩好的块重新放进清水中淘洗两遍，洗掉中的血水和多余的油脂，再捞出控水，用厨房纸擦表面的水分。
接下来把块盛到盆里，开始腌制。
先放拍碎的大蒜，接着淋一点姜汁，再加料酒和生抽，最后来一点点老抽和一点点食盐。
老抽是上色用的，不用太多。
而生抽和豉汁中含有盐分，食盐的量也要尽可能少，但不能没有。
因为食盐不仅仅有增加咸味的作用，同时还能增鲜，所以腌制的时候要加一点，能增加的鲜味。
几种调料放进去之后，抓拌均匀。
接着放这道菜灵魂——豉汁。
放豉汁的时候，豆豉粒和油都要放，豆豉能增加豉香，而油脂不仅能增香，还能封住中的水分，让更好吃。
把块腌上后。
林旭就忙别的去了。
根据排骨的腌制况看，至少要二十分钟才能腌透。
今天早上岳父岳母以及沈同学不来吃饭，早
