着青翠的点缀。香味层层地盘旋上来,带着复杂又淳朴的香料气息,漫卷住整个山。
蒜苗炸到略有变色时,竹伊倒半锅清水,红油反应迅速地飘到水面上,随着水面的沸腾不断飘动。
将血片和处理好的肥肠放锅中煮至
味,竹伊将撕成条状的毛肚在锅中煮到蜷曲迅速捞出到一旁的盆中。再下
汆熟的野菜和竹笋,满满当当地倒
盆中。
还缺最后一个关键步骤,竹伊在毛血旺上方放了一小把蒜苗末,泼上热油。
蒜苗在热油的作用下迅速融进原本显得有些不相匹配的毛血旺中。原本已经被食物悄悄掩藏起来的香气在热油的激发下迅速脱离束缚,尽在空气中舒展着身姿。
红艳艳的辣椒段夹杂在红彤彤的血片与白的竹笋之间,不时点缀着几颗翠玉般的蒜苗段,棕红色的肥肠掩映在辣椒段间,带着香气扑鼻而来,让
看着不由得食指大动。
用筷子挟起一片血片,红红的辣油顺着筷子滴落下来。滑鲜美的血片在烹饪后摆脱了腥气,带着麻辣鲜香的滋味在
中一往无前。
、滑,是和
滑的鱼片截然不同的
感,却又在某种程度上达成了微弱的共鸣。
清洗得净净的肥肠浸泡在红油中,辣意强势地逐去了肥肠中的腥臭,赋上麻辣的滋味。软糯厚实的肥肠伴着红油进
中,一
咬下,层层油脂在
中随着辣意
开,浓郁醇厚的汁水迸溅而出,溢满了
腔,让
忍不住弯起眼睛细细享受这份美味。
再吃上一鲜
的笋片,脆
的笋片和野菜带来清爽的气息,带走了油脂过多导致的腻味。又因为不同的
感,将毛血旺整体推上新的层次。
满满一筷子塞中,清脆的笋片、肥
的野菜、软糯醇厚的肥肠同
滑的血片
织在一起,在唇齿间刷足了存在感。
再吃上一蒜苗炒血片,蒜苗独有的辣意在舌尖绽开,带给味蕾另一种享受。
竹伊自言自语道:“毛血旺这么好吃,晚上吃饭时大家应该就忘记族长喊了一路的事了吧?”
果不其然,到了晚饭时分,一大熊猫们吃得
也不抬,嘴唇被辣得通红也舍不得停下往嘴中扒菜的动作。吃辣比较弱的族
也舍不得放下手中的毛血旺,只能吃上几
毛血旺,再啃上一
竹笋,辣意渐渐消退后继续端起毛血旺大
吃着。
竹伊还用剔下来的骨炖了一锅大骨汤,只需放些葱姜果汁及盐便已足够鲜美。之前竹伊一直没有注意到,族中将
剔下来后都会将骨
丢掉。今天她全程守着族
处理黑岩兽,及时将要被丢弃的大骨
截了下来。
炖到白的大骨汤表层泛着一层油脂,虽然放在现代社会会被评价油脂过高,补钙作用也不大。但对于兽
大陆这个饮食和医药都没有什么发展的地方来说,大骨汤还是能起到一定作用的,况且平
运动量极大的大熊猫兽
们也不需要担忧血脂高的问题。
可能等部落发展起来衣食无忧后竹伊会考虑不再熬煮大骨汤,但是现在尚处于可能会吃不饱境地的兽还是适合这份美味的。
竹伊和狩猎队的族打好了招呼,之后猎到的猎物将
剃下后将骨
也斩成块送到山
,以后每
熬上一锅骨
汤,保证部落中每个族
都能分上一碗。
鲜香美味的大骨汤同样得到了族的一致好评,大熊猫们想到之前被无
丢弃的骨
们竟能做出这般美味的汤来,不由得捶胸顿足,惋惜之前错过的美味。
竹伊注意到,相比滑的血片而言,白竹似乎更青睐于厚实醇香的肥肠。过了一会儿,白竹蹭过来盛第二碗毛血旺时,指着锅中的肥肠问竹伊,“这个香香的圈圈是什么,之前我怎么没有吃到过。”
竹伊心下暗笑,面上保持平静地指出,“这个就是黑岩兽的肠子。”白竹脸上出现了空白的,过了一会儿,他颤抖着声音不可置信道:“是……那个臭臭的肠子?还是其他的部位?”
竹伊憋不住笑,无地戳
白竹的幻想,“就是你今天找我时喊了一路的那个肠子。”
她紧接着笑眯眯道:“怎么样,是不是很香,也没有臭味。”
白竹还在呆愣中,嘴上不自觉地回复着竹伊,“真香。”
第章 卤与凉拌莴笋丝
两后竹伊跟着大巫越过南侧的山脉来到一片丛林前,丛林间郁郁葱葱,遮天蔽
的绿色枝
在
顶肆意生长,不时有几根藤条垂落下来。
大巫带着他们小心地走在丛林中,脚步踩在地上厚厚的落叶中发出沙沙的声音。不时有几只小动物从脚边跑过去,带起几片枯黄的叶片。
竹伊正在低观察树根边的蘑菇是否能吃时,突然感觉自己的手臂被轻轻戳了戳。她转过
来,看到见巫正凑过来,小声说道:
“你右边朝里那边有棵树,它的果子有一怪的香味,没有毒但是不能空
吃,你看是不是你想要的香料。”
竹伊顺着见巫手指的方向看去,一棵绿色的树映
眼帘。她一时觉得有些眼熟,又想不起来到底是什么,不由得向前走了几步到树跟前细细观察。见巫连忙跟上,站在竹伊旁同她一起抬
望着树枝上的果子,嘴上不停道:
“就是那个绿色的形状有些像星星的小果子,含在嘴里会有一
特的香味,还有一点点甜,但是空
吃起来味道很怪。”
竹伊仰不住打量着书上的果子,一、二、三、……七、八,一共有八个角。
是八角!她虽然未曾见过加工前的八角果,却也听家中有八角树的同学提起过,八角在树上一直到采收时都是绿色的,只有经过煮熟后曝晒才会转变为市场上见到的棕红色。
虽然有一种名叫莽子的果实和八角很是相像,但莽
吃起来是苦涩没有香气的。听见巫的描述,眼前这棵树很大可能就是八角树。
以防万一,竹伊踮起脚来伸直了手臂从树上摘下一颗果实,凑到鼻尖仔细闻了闻,浓郁的八角香涌鼻中。没错了,就是八角!
她转身兴高采烈地看向见巫,“多谢jsg你,帮了我大忙了,这个就是我想找的香料!”,说罢不等见巫回应便转回八角树的方向准备采摘。
八角树的采摘不能大力摇晃或者敲打枝来完成,会损伤树木上下一茬的花朵。竹伊只好挽了挽兽皮袖子,摩拳擦掌准备爬上去。
见巫嘴角微微翘了翘,见她要爬上去,急忙上前伸出手臂拦了下来,温声细语道:
“这种树上会有虫子,被咬到很难受的。我比较有经验,你要摘多少我来替你摘。”
竹伊听到有虫子,手上动作顿了顿,她最是害怕树上软趴趴的虫子了。但是要是见巫因为帮她摘八角被虫子咬到,竹伊想到见巫那可可的兽形,心里也有些不愿。
最终是大巫走来解决了他们的难题。
温煦的阳光透过八角树的枝叶落在地上,形成斑驳的光圈。树下直直站着一只体型庞大的大熊猫,在他两侧肩上则各站了一个少年少正往竹篓中摘着八角。