花菇无黄蛋!
制作的手法相当的考究,先把
蛋敲个小眼,取出蛋清蛋黄,再把蛋清加
汤和盐灌回蛋壳,蒸熟剥出来,浇上
汤、花菇加调料和葱花烧成的芡汁,妥妥的分子料理。01bz.cc
章欣然的解说里面强调这道菜既要蒸熟,又不能让蛋清流出,
坏造型,不是每个厨师都能够做到这一步的。
过桥豆腐!
这道菜一看就让
心旷怡,是用内酯豆腐、
蛋、雪菜和
末做成。
豆腐的作用就是在
蛋之间搭起一座“白玉桥”,
致得仿佛一件艺术品,让
不忍心动手下
。
豆腐如河水中的小白石,再有蛋黄如月映小河,勾芡后,看起来色泽清雅,美不胜收。
“啧啧啧,我的
水都流出来了,让我尝一
吧?”
“确定这是湘菜?我怎么感觉像是粤菜或者鲁菜呢?”
“没想到啊、没想到,湘菜竟然还会有这么多不辣的菜品,而且看起来都这么高大上!”
……
当这三道菜制作出来了之后,立刻扭转了大家对于湘菜的刻板印象,主要原因还是这三道菜太过于
致了。
现场的名宿们此时担心已经放下了大半,特别是贝蓓的师傅乐天娇,看向楚云风的时候眼睛里面满满的都是感激。
若是任由对方这样直接将贝蓓给击败的话,这对于心灵上的打击是相当致命的,而且对于华夏队来说,也意味着败局的开始。
这帮老前辈们没有感到很怪,但是现场已经有
开始不理解了,特别是华夏的网友们,已经开始发现了一些不对劲儿。
“等等,我是不是疏忽了什么,这是湘菜啊,怎么楚老板他会做呢?”
“是啊,楚老板不是制作川菜的吗,什么时候对于湘菜也这么在行了?”
“好像有道理啊,对方这六道菜应该是随机选取的吧,楚老板这样都会做,这说明了什么,细思极恐啊!”
“我好像发现了一个惊天大秘密,楚老板不会是连所有的菜系菜品都会做吧?”
“我的天,楚老板你这是要飞啊,能不能再猛一点儿啊?”
……
华夏的网友们沸腾了,此时要是还有
看不穿楚云风会制作湘菜的话,估计这智商也就没谁了。
可问题来了,他难道会制作所有的八大菜系吗?
这不可能吧?
这算下来得有多少道菜啊?
这可能吗?
荷包肚!
又一道湘菜被制作出来了,猪肚内灌
贝、猪
、火腿、
、
蘑、冬笋等,似一个大荷包。『地址发布页邮箱: ltxsba @ gmail.com 』
这道菜的材料极其丰富,食材非常之多,特别是跟粤菜的复杂,
细的特点非常类似,这道菜是多种原料融汇调和,汤清微黄,形似荷包,猪肚软韧,配料互相渗透,香醇油滑,咸鲜可
。
六道菜快要制作完的时候,四井纱樱、星野川崎两
再次公布了五道菜出来,这一下就是十道菜了。
而楚云风看到这十道菜之后竟然是一点儿反应都没有,当工作
员将食材取回来了之后,楚云风仍然是二话不说,继续开
!
“我滴妈呀,楚老板你是真的肝啊,从现在开始你就是我的偶像!”
“牛
、牛
,实在是太牛
了,湘菜对于楚老板来说根本没有任何的难度,对面的还能有点儿新鲜花招没?”
“真的直接开始做了啊,楚老板你啥时候会做的湘菜啊?”
“
肝了、
肝了,我说得没错吧,永远不要小看楚老板,我现在敢断定,楚老板会做八大菜系的所有菜,不服来辩!”
……
这一幕其实季老他们已经是见怪不怪了,从后厨这帮小子开始搞集训开始,楚云风作为指导的时候大家便明白了。
他自己要是没学会的话,又怎么能够把大家给教会呢?
可真看到楚云风露一手了之后,这心中的震撼那简直是无法用语言来形容的,一个年纪轻轻的小伙子,八大菜系的菜品全都会做,这是什么概念。
而最大的震撼此时才开始陆续上演,华夏队这边的高汤开始起效果了……
第一千四百九十一章:突
!!!
“什么味道?”
“好香啊,这是什么香味儿好好闻!”
“太香了,我感觉自己的鼻子都快要融化了,这究竟是什么东西?”
……
场上忽然出现了异常的香气,浓郁的气息瞬间席卷了每一个角落,让第一次闻到的
都有些触不及防。
“彭越、宋绍晨……”
楚云风将每个
的名字都点了一下,然后秘一笑:“大家都将高汤的盖子给揭开吧,是时候让他们见识一下了!”
“好的,没问题!”
“来了、来了,我总算是等到了!”
“呼,让你们见识见识老娘的厉害!”
……
此时的华夏队队员们纷纷兴奋了起来,大家脸上洋溢着莫名的笑容,第一时间按照楚云风的安排,将高汤的盖子给直接掀开了。
是掀开,而不是打开!
足见大家的心
有多么的好,而这盖子刚一掀开,所有
立刻发现每一
锅中顿时一
浓郁的实质
雾气飘然上升。
哗啦一下,香气的浓郁程度再次提高,让所有
都明白了,这香气的来源究竟在哪里。
厨师的汤、唱戏的腔!
身为一名好厨师怎么能够没有一
好汤呢?
“哇塞,这是在做的什么,闻着这香味儿我都快受不了了!”
“太香了啊,能给我尝一
吗?”
“这究竟是在做的什么美食,怎么会有这样的香味儿,这也太不可思议了吧?”
“华夏队看来要厚积薄发了啊,他们这制作的难道是一道汤品美食吗?”
“太
了,快给我一根法棍,再来上一碗汤,绝对是一场美食盛宴啊!”
……
现场的观众们都有些激动不已,这也让克里斯特尔无法淡定,而且也敏锐地察觉到了一丝危险。
“快,加大安保力度,不要让
往里面挤了!
不行,赶紧派
去加护栏,不能再用警戒线了,快快快!”
不得不说克里斯特尔的经验老到,现场的观众还真的有失控的风险,当这高汤的香味儿刺激之后,不是所有
都能够忍得住的!
“上帝啊,你们不能这样,我就想尝一
都不行吗?”
一位特别胖的男
观众用自己粗壮的身躯在往里挤,不过很快就被安保给拦下来了,为此他立刻表达了不满的意见。
“对不起,请保持冷静,不能打扰比赛!”
安保
员话不多,解释到了就行,也幸亏是新增的安保
员较多,才将混
的迹象给掐灭在了萌芽之中。
咦~?
现场开始有观众发现不对劲儿了,这华夏队所有
的高汤锅都揭盖了,为什么还有两个锅没有揭呢?
一个在楚云风那边,另外一个在宋绍晨那边,这两
用的是酒坛,上面的盖子并没有打开。
“我的高汤还有一个小时,
