就在她还在怀疑的时候，楚云风手上的动作让她惊呼起来，连忙用手捂住了嘴……！
第三章：厨巅峰体验
由于寿桃需要蒸制，为了避免
费时间，楚云风决定先做这道菜。更多小说 LTXSFB.cOm
常规的寿桃制作，内馅一般选用的是豆沙。
但是这次楚云风看了看后厨的材料之后，将这个选项排除在外。
厨出品，怎么能这么简单呢！
只见他从冰柜里拿出一块煮熟了的猪皮，只听见“啪”的一声，猪皮被
确地摔在菜板上。
猪皮刚刚放在菜板，右手便迅速地拿起切片刀将它分成长长的几条。
每一条猪皮的宽度用
眼望去几乎是一模一样，由于是冻过的，猪皮并没有起卷。
楚云风顺着条状开始切了起来。
剁、剁、剁、剁、剁、剁、剁、剁……！
整个切丁的手速非常整齐，快而不
，听起来节奏感非常的强烈。
再看看切好的猪皮颗粒，细小而又端正，每一颗都是同样大小，毫无违和感。
如果用专业测量工具来量的话，可以发现每一颗都确到了微米。
处理好猪皮之后，楚云风拿起一颗甜玉米
开始切了起来。
跟常规的切法不同，一般常规切法会将玉米先掰成两段或者三段，这样切起来不仅比较方便，而且下刀的位置也比较好，切出来的玉米粒颗粒比较均匀。
但是现在楚云风却直接整个开始切，只见他重重地一刀下去，玉米整齐的分成了两半，切
处的玉米粒完好无损，宛如迹一般。
顺着切处将玉米粒一排一排地切了下来，每一颗的切同样整齐，手腕轻轻地一用力，刀身不断往下坠，短短几秒的时间，切完了整个玉米。
小刘的双手在嘴上一直没有放下来，在她看来，这种惊
的手速和刀工只有程序机器才能做得到。
难道楚小帅变成了机器了吗？！
楚云风此时的表现完全超乎之前对他的认知。
小刘的惊讶还没有结束……！
处理完材料的楚云风来到
灶旁，将猪皮和玉米粒放
炒锅中猛炒一顿。
锅中的不断冒出火焰，食材在火焰之中跳跃飞舞。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
小刘站得比较远，只看见楚云风中途加了几种调料进去，几次翻炒之后便出锅了。
此时看去，盘中的玉米金黄璀璨，猪皮看起来软
可，让垂涎欲滴，真想拿起勺子猛吃几。
楚云风此时确实拿了一个勺子放进盘子里，不过不是给小刘吃的。
只见他将之前发好的面团放在手心，迅速地捏了一个小窝，加上一勺炒好的配料，将子封好之后，双手不断变换，再用勺子压出桃子中间的痕迹。
毫秒之间，一个漂亮的寿桃便做了出来。
小巧而又玲珑。
惊的手速不断上演，小刘感觉自己的眼睛已经快跟不上楚云风的手速。
眼睁睁地看着蒸盘上不断地摆放了一个又一个的小寿桃。
捏完最后一个，楚云风抓起一把红曲
，在蒸盘上轻轻挥过，寿桃顿时变得鲜艳欲滴，红彤彤的甚是可
。
看着那小巧玲珑的寿桃，小刘好想一一个将它们吃掉，再看看楚云风英俊的脸，那专注地眼和稳如泰山的身躯形成一个整体，让越看越痴。
将蒸盘放蒸锅，再将火开到最大，滚烫的水蒸气冉冉升起，隐隐地将整个锅隐藏了起来。
下面该制作文思豆腐了。
这道菜的点菜率很高，楚云风看过很多次厨师长怎么表演切豆腐的刀工。
可是自己练习了无数次都是以失败告终，不是用力稍微大一点，将豆腐捏碎，就是切出来大小不一，而且还有断结。
要将柔的豆腐切得像发丝一样的细小，难度可想而知。
不得不承认，厨师长的刀工还是很厉害的。
现在可以试试厨的刀工究竟是怎么样的……！
楚云风看着盒子里的豆腐开始蠢蠢欲试。
“有几位客？”楚云风没有抬，轻轻问道。
“啊，客？”
“哦，客！”
“客有9位。”
小刘从沉浸中摆脱出来，连忙回答道。
“嗯。”楚云风点了点。
只见楚云风将一块雪白柔的豆腐从盒中取出，再放上菜板，整个手法如行云流水一般恰到好处，根本没有弄
一丁点。
手上拿起切片刀，手腕稍稍用了一点力，就挽起了一个刀花，然后顺着盆里的水轻轻地在正反两面滑动了一下，将两面刀身湿润一番。
水盆中的水微微地
漾了一下，仿佛像是微风佛过一般，绝对不是刀身笨拙地掠过。
刀的两面沾水可以防止豆腐粘在上面，这是切豆腐的必备步骤。
只不过这花式的沾水功夫，小刘看着特别的帅。
但是，但是，刀上面粘上水了吗？
看着盆里的水似乎没有动过，也没看见他将刀放水中。
就在小刘还在思考的时候，楚云风手中的刀开始动了。
剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！
短短十几秒的时间，一块软而又平滑的豆腐就被切成了薄薄的几十片。
如果有密测试仪的话可以检测出来，所有豆腐片的薄度都是一模一样，而且已经达到了薄度的极限。
刀身轻轻地擦着豆腐片的上方，顺势往左边一佛，排成了一列倾斜的样式。
剁剁剁剁剁、剁剁剁剁剁……！
楚云风感觉手中的刀就像是自己身体的一部分，意从心动，刀法随心，刀合一。
这就是厨的境界吗？
楚云风感受到了那种巅峰的意境，一刀刀切下去是那么的美好，与自己之前的刀法相比简直就是云壤之别。
刀与菜板的接触，迸发出清脆而又均匀的声音，就像是一台密的仪器在运转一般。
与完美的刀工相互结合，给一种赏心悦目的美感。
豆腐切完之后，楚云风轻轻地用刀将其放清水之中，这一步需要将它唤醒。
用筷子轻轻地在水中搅拌，下水时还是整块的豆腐刹那间就如水墨在水中溶解一般飘散云逸。
随着水的波动而漾……！
出尘……！
“哇，太漂亮了。”
小刘看着水中的豆腐，一根根就像发丝那般粗细，丝毫没有断结在其中，而且每根的粗细都是那样的均匀。
厨师长切过的豆腐自己也看过，其中还是有一些断结或者是粗细不均的现象，这都是正常的，只要绝大部分都很细就表明刀工已经是非常不错的了。
毕竟这是轻轻一捏就会碎的豆腐，难度之高可以想象。
但是楚云风切出来的怎么就这么均匀而又美观，他是什么时候偷偷练的。
“藏得可真
啊，小样。”小刘心中暗暗想到。
趁着醒豆腐的时间，楚云风开始切起了配料。
将香菇去蒂之后也切成了发丝的大小，冬笋和生菜也
