吃
，顿顿吃。”
闻言吴桂芳说：“我不求你赚什么钱，我只求你以后好好的，别再做傻事。”
先前袁如珠和亲生父母断绝关系后，自杀过，幸而救了回来。
“不会的，我不会再做傻事，你们放心。”袁如珠弯弯眼睛，瞳仁很清亮。
吴桂芳看了看袁如珠，前两天珠珠发了一场高烧，烧退后，她的
子似乎发生了些许变化，不似从前那般木讷寡言，胆小怯懦，整个
变得自信开朗了许多。虽然不知她为什么会突然发生这样的变化，但总归这样的变化是好事。
夜渐
，堂屋里亮起灯，一家都在灯底下编箩筐，小秋年纪太小，编不了箩筐，就坐在他们旁边，看着他们编箩筐。
时针指向九时，吴桂芳起身，“我去把鱼炸了吃，都饿了吧？”
袁如珠突然道：“幺姨，我去炸。”
这两天她想下厨，但吴桂芳说她才病愈，不让她下厨。一直没下厨，袁如珠有些手痒了。
吴桂芳摇
，“我去炸。”
“哎呀，我去吧。”说着袁如珠就起身。吴桂芳捏着编了一半的箩筐，说：“行，那你去吧。”
小夏放下箩筐，“我去烧火。”
闪着昏黄灯光的灶屋里，袁如珠将处理
净的鱼放
盆中，然后放盐、料酒，胡椒
以及土豆淀，搅拌均匀之后，起锅烧油。
她将掌心放在锅上空，感受油温。
炸鱼虽然简单，但要炸得好吃却一点都不简单，油温火候、调料比例等等方面都要把控得极其
准，若有一个方面出了差错，成品便成了残次品。
袁如珠在古代学厨艺时，练习炸烹就练了好几年，
复一地锤磨，她才将炸烹练到极致。
油温达到炸鱼最佳的程度之际，袁如珠及时将腌制好的小鱼炸进去。热油迅速包裹小鱼，滋滋声响里，小鱼逐渐变得焦曲，渐渐换上金黄的外衣。
漏勺浅浅翻动炸得焦黄的小鱼，漏勺翻动间，浓浓的鲜味
冒出来，迅速侵占整个灶屋。
正在烧火的小夏鼻子动了动，“姐姐，好香啊，比妈妈炸得还香。”他站起来，直勾勾地定视锅里炸得焦黄
香的小鱼。
袁如珠笑了笑，“快舔点柴火，炸了再炒一炒就能吃了。”
小夏点点，继续烧火，时不时地望一下锅。
小鱼差不多炸好了，捞出锅控油，接着袁如珠重新起锅烧油。
待油热，切好的蒜末、葱末、小米辣末以及芹菜末下锅加盐和生抽炒香。
蒜香、葱香、辣香、芹菜香在油锅里混合
发，这时候，袁如珠把炸好的小鱼倒进锅里。随之执起锅柄，开大火颠锅。
橙红色的火苗从锅底飞到空中，与甩到空中的菜汇合，配料的辛辣咸香和小鱼鲜焦在火舌的碰撞下最大限度地发了出来。
快速颠几下锅，袁如珠的手臂开始泛酸。这具身体的臂力不太行，刀工也不行。
她穿到这具身体里，大部分厨艺技巧虽然都跟着她穿过来了，但像臂力和刀工这种基础技巧却没跟着她穿过来。
毕竟这种基础技巧需要身体长期地练习和积累，需要的是肢体记忆，她换了具身体，臂力和刀工没有肢体肌记忆，得好好再练习练习才行。
