其实也很正常,不管是之前在食堂还是在剧组做饭时,林楚迟都得考虑价比问题,她手艺确实好,但同样的手艺与不同的食材,肯定是好食材做出来的美食更好吃。更多小说 LTXSFB.cOm
厨房里,灶台上正炖着狮子。
前面红烧的菜色已经有几样,所以她狮子用的是清炖做法。
肥瘦相间的细切粗剁,切成筷子
大小的颗粒后开始用葱姜水打搅上劲,狮子
想要做得好吃,
感鲜
,这一步很重要。
上好葱姜水,林楚迟又将提前切好的姜末、马蹄都加进去,搅拌均匀后开始做狮子
。
她捏出来的狮子又大又圆,即便落进锅里形状也没有变。
清炖狮子是装进砂锅里上桌的,盖子一掀开,香味瞬间就飘出来。
“这清炖狮子可真漂亮!”
“确实漂亮,比我之前在淮扬菜馆吃过的清炖狮子做得还要好。”
形状完美的狮子躺在砂锅中,表面点缀着几根翠绿的青菜,看着就令
食欲大开。
大家夸赞几句后,纷纷动起筷子来。
狮子不光看着漂亮,吃起来
感更是特别好,那鲜
的滋味,令
回味无穷。
“好好吃!”
赵月个更偏好
味重点的吃食,本来菜上桌,还有点遗憾怎么是清炖狮子
而不是红烧狮子
。可在一
咬下去时,那肥而不腻,
感松软的滋味,让她瞬间就喜欢上。
原来清炖狮子也能这么好吃!
发现清炖狮子味道一点都不比红烧的差,赵月眼睛都亮起来,越吃越觉得味道实在鲜香。
“七七这狮子是怎么做的?怎么能这么好吃!”冯钰玉同样很喜欢狮子
的味道。
一两多重的狮子个
不算小,刚才已经吃了不少其他菜的她已经有六七分饱,用勺子将狮子
盛进碗里时还有点担心,担心这么大个狮子
自己吃不完。
可真开始吃以后,她却发现哪里会吃不完,她甚至还有点想再吃一个。
这种差不多是按分配的菜色,想再吃一个显然不大现实,她只能回味着
中余味,盛了些狮子
的汤。
小火慢炖一个多小时的清炖狮子,不光狮子
好吃,汤也很鲜美,就连里面的青菜都格外好吃。
直到喝完汤,冯钰玉才将筷子伸向下一道菜。
“这樱桃可真漂亮。”
她旁边坐的是赵月,生总是对美好的事物更容易心生欢喜,听到她的话,赵月赞同地点
。
樱桃虽然取这个名字,但如今大家做这道菜时却压根没用樱桃,上色用的都是红曲。所以如今这道菜能被叫樱桃
,只是因为它做好以后形状似樱桃而已。龙腾小说 ltxsba @ gmail.com
但今天林楚迟做樱桃,却是用的古法,她并没有用红曲,而是用樱桃来做。
用水果做的菜其实不少,比如菠萝古老、青芒炒
,荔枝酿
,所以用樱桃来做
其实并不算稀。
樱桃不光卖相漂亮,闻着还有淡淡的果香,吃进嘴里先甜后咸,酥烂肥醇,简直是
间美味。
“竟然真是用樱桃做的!”张誉吃了一后语气略带惊讶。
冯钰玉带着几分莫名其妙看他一眼:“樱桃不用樱桃做用什么做?”
樱桃不光好吃,看起来更是赏心悦目,红色的樱桃
配上
绿的豆苗,乍一眼看过去,好像从树上摘下的新鲜樱桃直接放在盘中。
她说完忍不住又吃了一,那
即化的滋味,感觉如果不是能尝出
味,都差点以为是真樱桃。
“如今外面卖的樱桃,还真不是用樱桃做的,咱们今天是有
福,才能吃到这种传说中的樱桃
。”张誉显然以前吃过这道菜,所以才会如此了解。
他话落,王导赞同地点:“确实,我以前也吃过樱桃
,都是只有其形而无其味。”
桌上好吃的菜实在太多,其他本来在吃别的菜,闻言纷纷将筷子伸向樱桃
。
“确实好吃,酥烂肥醇,即化,别有一番风味。”
“好看又好吃,没想到樱桃竟然也能拿来做菜。”
樱桃味道确实好,好到哪怕平常不
甜
菜的
都不讨厌这种滋味,反而吃完一
忍不住尝第二
。
这些菜已经够好吃,好吃到在场都感觉不虚此行,并且决定以后有机会要常过来吃饭。
而等到青鱼秃肺上桌时,本来沉静一些的气氛瞬间就被赵月惊喜的声音带起来:“青鱼秃肺!”
青鱼秃肺本来是道很多听都没听过的菜色,可随着顾淮昱那首“青鱼秃肺”发布以后,但凡听过歌的谁能不馋青鱼秃肺。
“之前好多采访时问我青鱼秃肺是什么味道,我都不好意思说我没吃过这道菜……”万庭笑着说完,迫不及待用勺子盛起来,觉得今天过后再有
问,自己总算能给个回答。
青鱼秃肺闻着很香,卖相更是十分漂亮,用勺子都要小心才能不弄碎它。
一青鱼秃肺进嘴,万庭感觉都没怎么用力它就在舌尖化开,瞬间尝到满嘴鲜味。
“真吃过这道青鱼秃肺,我才知道什么叫!”
不光他觉得好吃,其他吃着也是连连点
:“鲜
肥美,这鱼肝感觉比鹅肝还好吃。”
“鹅肝味道确实不如它。”
“的确,吃过这道青鱼秃肺,感觉以后我都不想再吃鹅肝了。”
冯钰玉不吃肝脏,听到大家都在夸青鱼秃肺好吃,她犹豫好一会,眼见再不吃就要没了才伸出勺子试着盛了点。
青鱼秃肺颜色很漂亮,其实如果不说的话,压根不会想到是用鱼肝所做。
她轻轻抿了点进嘴,吃起来半点异味和鱼腥味都没有,又
又鲜,咽下去后余味令
回味无穷。
眼见旁边张誉已经开始用青鱼秃肺拌饭吃,冯钰玉赶紧往碗里盛了一大勺。
赵月看到她的动作,咽下嘴里的饭道:“青鱼秃肺拌饭吃好香。”
冯钰玉点点,也跟着在碗里盛些饭配着吃起来。
接下来桌上又安静下来,大家都端着碗专心吃起来,哪怕已经吃到九分饱都舍不得放下筷子。
趁着他们专心吃饭时,顾淮昱起身来到厨房,端着碗给林楚迟喂了他剥好的虾。
林楚迟十分自然地张吃掉,咽下去才开
:“你吃好了吗?”
“吃好了,他们也吃得差不多了。”顾淮昱话里的意思显然是告诉她菜已经够吃,不用再继续做。
“最后一个汤,再有几分钟就好了。”
林楚迟说完转过身来,在他还要投喂时接过他手里的碗筷自己吃起来。
其实她不怎么饿,毕竟在厨房里饿着谁也饿不着厨师,光尝菜就尝得半饱。
压轴出场的汤是佛跳墙,提前一两天时林楚迟就开始准备食材,今天更是天还没亮就开始炖,炖到现在才够火候。
等到她和顾淮昱一起把汤端出去时,盖子一掀开,那浓郁的荤香让本来觉得自己已经吃饱的客
瞬间感觉——扶我起来,我还能再吃两碗!
“早知道有佛跳墙,我就应该留点肚子!”
青鱼秃肺太香,没忍住多拌了点饭吃的冯钰玉已经吃饱了,闻