味,必须提前好几个小时就腌。谢兰兰切了点葱姜蒜末,倒进了盆里已经剁成小块的排骨上。然后又把之前就着的辣椒面之类的,一样样的洒了进去。
宁明娇喜欢吃辣,宁明睿也是能吃辣的,谢兰兰就多放了点辣椒面和花椒进去。用手把排骨捏了捏,确定每块排骨上都沾满了
面,谢兰兰这才把排骨放到一旁。
这个时候宁长安也把两只剁成块了,谢兰兰把公
的放在那里,母
的则是洗
净之后直接放在了瓦罐里。
汤要熬的时间久一点,越久
汤就越鲜。现在就上炉子上面熬,等到他们晚上回来,
汤差不多正是最好喝的时候。
除了和排骨,谢兰兰还准备炒个猪肚片,然后再烧个猪蹄。
猪肚和猪蹄都是村里分猪的时候,分给谢兰兰的。
一般家平时没有
吃,分猪
的时候就都想要
。但是宁家平时不缺猪
吃,谢兰兰又已经另买了猪
腌过了,所以分猪
的时候谢兰兰就特意要了点其他的。
像是猪蹄,骨,猪下水这种,都是别
不愿意要的。同样的重量,
能吃骨
却不能吃。
三斤和三斤猪蹄,
有三斤进肚子,猪蹄却要去掉一斤多的骨
重,最后进肚子的只有一斤多。
所以稍微家里条件没那么好的,都希望自己家能分的全是。不过这是不可能的,都想要
,这些骨
不能扔了呀!
谢兰兰特意要的猪蹄,其他看了只暗暗觉得高兴。因为有
要骨
,他们分到的骨
就少了。
不过谢兰兰是不在意这个的,她只想多烧点花样。猪蹄平时很少吃的,一般一年到吃个一两次吧。有时候甚至不特意去买,一年都吃不到一次。
今天这个猪蹄,谢兰兰也准备卤了吃,之前的卤汤谢兰兰一直留着呢!
这个猪蹄当时拿回家的时候,谢兰兰就已经大致处理过了。脏是不脏了,但是有的地方的毛还没有去掉。
谢兰兰拿着镊子,花了好一会儿才把猪蹄上面的毛全都拔光了。一边拔一边忍不住感慨,她现在眼还是不错的,像哪里有毛全都能看见。
像她上次回家,高春华就抱怨,说自己现在眼睛是一点都不行了,褪毛的时候根本就看不见。
谢兰兰不知道自己到了像高春华那个年纪的时候,眼睛怎么样。但是肯定也不行了,所以趁着现在还行,赶紧多用用。
猪蹄想要好吃软烂,也要卤的时间够久。但是这个谢兰兰没有现在就卤,只是先用开水烫了几遍,然后就暂时放在一边,等一会儿宁长安剁。
先剁好了再卤,就好卤一些,更味也更加好烂。不过就是不那么好看,而且容易挂卤料。不过自家
吃嘛,用不着好看,好吃就行了。
猪下水谢兰兰是提前就处理过了的,等会儿炒之前只要拿出来洗一洗就能下锅,所以谢兰兰暂时就没有弄,而是开始洗蔬菜。
早上宁长安去买菜,除了排骨以外还买了素菜。有山药,萝卜,然后宁家还有自家种的土豆。
菜不多,但是四个吃肯定是够了。
谢兰兰想了想,最后只准备炒个山药和土豆。至于萝卜,白萝卜要用烧了才好吃。但是今天荤菜已经够多的了,她不准备烧
了,所以等过两天再吃。
山药只要削皮就行了,但是因为山药的粘弄到手上特别痒,所以谢兰兰很小心的在削。
土豆就简单多了,虽然也是削皮,但是只要用勺子刮一刮皮就全没了。
把各种菜都准备好,时间久的菜全都上锅开始烧,谢兰兰环视厨房一周,都准备的差不多了,现在就等着两个孩子回来了。
另一边,宁明娇和宁明睿也是归心似箭。
眼看着透过窗户看到的景色越来越熟悉,宁明娇已经有些坐不住了。她忍不住开始想,妈妈在家里做了什么好吃的呀?
第305章
宁明睿看上去比她淡定的多,实际上心里也早就开始期盼起来了。
他也是一次离家这么久,虽然觉得身为一个男
这样很没有出息,但他还是抑制不了对家里,对亲
的思念。
只不过,他不像妹妹那样挂在脸上而已。
和她们同行的还有春燕,春燕则是和宁明娇一样,归心似箭了。时不时的探看一下窗外,看看他们到了哪里。
好不容易快到了,列车员提前就开始提醒,宁明娇他们赶紧拿好自己的包裹,然后等着下车。
下车的不算多,所以宁明娇他们也没有感觉很挤,轻松的就下来了。他们手上也并没有拿多少东西,之前买的羽绒服之类的,已经全都寄回来了。
而火车站台,宁长安和春燕她爸早就等在这里了。
谢兰兰是最心急的,明明知道火车最早也要五点多才能到,偏偏三点多就让宁长安赶紧来县城里等着。
宁长安稍微喝了两水,就被她像是催命的一样。