甩在牛车上。
肖丞笑道:“买得好!只要都能做成好吃的,再多买点我也乐意。”
之前他去参加一个亲戚的生辰宴,对方比他家有钱,在酒楼里包的席面,声声说一桌席值一两银子,明里暗里讽刺他们这些穷亲戚,弄得他爹娘自卑了好久。
今天他把江婷请来,就为了扬眉吐气一回。
架着牛车回到肖家后,他们把东西搬进厨房,简单吃了点午饭,就开始准备晚上的菜了。
三十几个客,对于做惯了大锅饭的江婷等
来说,简直是毫无压力。
江婷主厨,谢宁秦玦、肖丞媳、肖家的婆子和烧火丫
打下手,肖丞本来想叫肖妤也来帮忙的,但江婷连忙道不用那么多
了,肖丞才作罢。
江婷今天准备做八个主菜,几个小菜。
凉菜有蒜泥白。
热菜有酸菜鱼,葱猪
,糖醋排骨,猪肚
,酸辣
杂,梅菜扣
,
炒藤藤菜。
再做一个拍黄瓜,一个炸酥,一个薄荷炸排骨。
她其实不想做这么多的,但肖丞一直在她耳边鼓吹哥不差钱,哥就要炫耀,哥就要把这生辰宴办得越豪华越好!
她没忍住就买多了食材。
先把猪都料理好,该焯水的焯水,该炖煮的先下锅。
打下手的几虽然厨艺不怎么样,但厨房的活儿是很熟的,切菜洗菜打水烧火都熟练得很,整个厨房忙中有序,切菜声此起彼伏。
江婷先把码好的梅菜扣放进蒸笼里大火蒸上,再把煮得用筷子一
·就透的五花
切成漂亮的薄片,淋上她秘制的蘸水。
这蘸水是将蒜蓉和辣椒面、花椒面、芝麻放在碗里,泼上热油激发香味,再放葱花、盐
、酱油、白糖和陈醋搅拌。
别说是做蒜泥白了,就是蘸个鞋底儿都好吃。
凉菜完成后,猪肚也放
砂锅开始炖了。
时间不知不觉地流逝,到了太阳西斜的时候,肖家的客陆陆续续地上门了。
“听说你今天请了个大厨来办生宴,哪个酒楼的大厨啊?”
一见那讨厌的亲戚来了,肖丞立马高声道: