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我在古代开饭馆 第98节(2 / 2)

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得费力将苗文拽起,一步一歪的往外走去。

第章

一直到看不见苗母母子二的身影, 李红月几的色方才放松下来。

“你这孩子...可真是让担惊受怕...”李红月拿出帕子拭去眼角溢出的泪珠,又忍不住骂了几句,饶是事先知?道苏恬的计划, 结果?看?到事真的发?生的时?候,心底流露出的恐惧也真了六七分。

苏恬自知?这事儿胆大,算是拿自己做赌注, 也不吭声, 任由着李红月指着自己脑袋训话。

一旁的王翀几不知?其中?计划, 但?又碍于外男的身份不好多说:“多少是受惊了, 苏姑娘今不用惦记我们, 好?好休息一番才好...”

眼看?着这?氛围实在是不怎么好?,王翀只好?带?安慰了几句便让石?带着学子们去了包厢。

?李红月发?泄够了, 苏恬给苏万清使了个眼色就溜去了后厨。

昨个儿让石?去信给他?们,借的由?便是出了新菜, 如今不厚道的借他?们之面对付苗母二,叫白跑一趟心里也过意不去。

厨房里的桶里放着大半桶小龙虾,这小龙虾可是苏恬特意从郊外收上来的, 个个掌大小, 明晃晃的大螯挥舞着, 展示着新鲜的生命力。

龙虾搞回来的时?候苏恬让双喜和红杏两处理,结果?没想到看?起来利落能的双喜被?吓得嗷嗷叫,愣是不敢伸手, 反倒是一声不吭的红杏面无表的一手抓了一只。

小龙虾的清理工作十分重要,得用毛刷仔细刷过每一只, 细小的腿脚之间的缝隙也要顾及到, 几番刷洗之后再在背部开个子,将里?的虾线挑出来, 虾?、虾囊、虾腮都去净了才算处理结束。

苏恬拿了一只打样?,剩下的全都给了红杏,等?她这?戏剧结束回来的时?候,已经收拾的差不多了。

小龙虾当然要做麻辣的和十三香的两种味,蒜蓉的味道过大,诸位学子怕是避而远之。

当两盆脸盆大的小龙虾被?端上桌时?,纵然已经是见过‘世面’的王翀、姜清几也是目瞪呆。

“这...这可是外?卖的鳌虾?”吴真看?着堆积如山的虾倒吸一气。

这小龙虾在大燕朝被?叫做鳌虾,但?由于长相吓且壳硬少,富贵家嫌弃不上台面,一般只有穷苦家下水抓些果?腹,而且也用不了多少调料,烧水煮开了就是,故而要么腥气,要么老。

苏恬用的料足,几乎是刚出锅的同时?,一子鲜辣的味道就四散开来,引得前厅一阵询问这是做了什么新吃食。

?几应付不过来,只说是后厨再试菜,过几天便推出,倒是叫客好?一顿说。

红艳艳的大虾十分夺目,色泽油亮,麻辣味的鳌虾汤汁表面漂浮着一层透亮的红油,还掺杂着集中?看?不出来的大料,勾的频频流水。

吴真子沉稳,平里并不过多的往书院外?走,今正?好?与王翀几讨论?夫子留下的课业,就正?好?一起来了。

“虾壳都是剪过的,筷子一夹就脱壳了,不会弄脏衣裳。”苏恬贴心的解释道。

“晓得晓得。”

王翀已经伸手夹了一只鳌虾,闭着眼睛闻了闻。

苏恬看?了一眼,发?现他?夹的是十三香味的。

十三香,顾名思?义,便是由五香加八大味共计十三种香料调制而成的香料,是十三项小龙虾底味的基础,再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等?材料,成品有麻、辣、鲜、香、甜、、酥七种感,十分丰富。

?已经去除,露出里面黄的虾黄,狠狠的吮一混着汤汁的虾黄,再配合着手上的筷子用力,露出里?的虾,几息只见一只虾便被?吸食净。

十三香的味十分符合王翀的胃,一眨眼面前便堆起了小小一座虾壳山。

“斯哈——”

耳边的喘息声越来越大,王翀闻声望去,发?现吴真原本还算白皙的脸此刻已经憋的通红,再往他?面前一看?,好?嘛,吃了一堆麻辣鳌虾。

麻辣鳌虾的味道冲击更大,一颗小小的虾,便裂出与众不同的风味。

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