分到一些牛骨和肋排吗?我们把材料准备好了,请叶子姐来帮忙煮上呗。”
谢卫华:“我正有此意,不过明天我们家杀一猪做腊肠,后天姑丈一家杀两
,叶子会来帮忙调料,这两天都没时间”
谢卫华话刚说完,发现全家脸上都是失望的表,说:“要不,娘今晚就把海带泡上,明早从村里请几个
来洗海带,切
,明天中午叶子来拌
馅时就顺便把酥锅煮上。”
谢母:“那就这么办吧,家里各种料都很齐全。”
谢卫华:“拌馅的调料叶子会从家里调了再拿来,做酥锅的料有了就行,叶子说酥锅味还可以调甜一些,你们想吃叶子送来这样的还是甜一些?”
众齐声:“就这味道”,开玩笑,这味已经很好了,虽然他们
味是偏甜,但要是再弄甜一些,谁知到时做出来的是什么效果,到时做出来都不喜欢,那么一大锅怎么办。
次一早,用过早饭,叶梅就催着苏叶去谢家帮忙,她说:“去帮忙哪有中午去的,不合适,调料我给你收拾好了,放篮子里,里面还有几斤花生,他家没有,你一起带过去,你舅妈做的酥锅我去调料,不用你惦记。”
被叶梅撵出门的苏叶只好提着篮子去了谢家,进了谢家院子,好热闹,几个在井边洗海带,处理下水,说说笑笑,
要不是看到谢母和谢雯,苏叶还以为走错地方了。
谢母和谢雯正在杀鱼,看到苏叶进来,高兴地说:“叶子来了,这么早?”
苏叶微笑:“谢伯母,三伯娘,不早了。”
苏叶提着篮子,说:“谢伯母,我带了几斤花生来,放哪里?”
谢母笑道:“你提进厨房就行了,卫华在里面。”
苏叶:“好”,提着篮子去了厨房。
谢雯跟谢母小声说:“叶子好吧,他们成婚了,和卫华能顶起家,大面上你就轻松了,她不喜欢和来往,你来就行了。”
谢母也小声说:“嗯,到时卫华也能轻松些,这孩子这些年扛起整个家辛苦了,以前都不说话,和叶子订婚后,
子才开朗些。”
谢雯:“是啊,这孩子让心疼。”
……
苏叶提着篮子跨进厨房门,谢家的厨房和苏家的差不多,宽敞净,谢卫华背着她,正站着把猪
切条,猪皮切掉,谢卫华听到身后熟悉的脚步声,转过
,微笑:“你怎么来这么早?”
苏叶放下篮子:“早来帮你,还有刀吗?”
谢卫华:“有,不过你先帮我熬上一锅卤水吧,不知怎么回事,我娘做出的卤水就差一点味”
苏叶:“好,你把香料调料葱姜蒜都找出来。”
谢卫华停下手中的活,洗了手,把香料调料都从厨柜里找出来,葱姜蒜也扒出来,材料备齐,苏叶把大锅洗了,升小火,炒糖色,加各种料,加水后升起大火,把水烧开,再用小火熬煮。
这过程用了不过一刻钟,苏叶把手洗净,拿起谢卫华找出来的刀,,正要去洗洗,谢卫华在旁快速地亲她额
一下,苏叶脸微红,说:“外面
多,注意点。”
谢卫华笑:“不会这么快有进来”
话音刚落,谢晓竹就从门外跨进来。
苏叶笑出声,谢卫华无奈去活,苏叶:“晓竹刚忙去了?”
谢晓竹有些腼腆,轻声说:“叶子姐,我刚在后院喂,喂鸭,卤水你都煮上了,真好。”
随后谢晓竹看看两,立即说:“我去外面
活”
苏叶:“好”
有了苏叶的帮忙,切条速度加快,苏叶:“早上你们很早就起来杀猪?早上谁来帮你?”
谢卫华:“卯时,昊哥和海哥他们,杀完猪他们就上山查看了,昨天听上山打柴的
说前岭有野猪出没,我们从山里出来,半大的孩子都不让上山了。”
切出一半,苏叶提着一筐
到水井边,由其它
接手洗,控水,两
分拆
习惯了,很是熟练,不过小半个时辰,骨、
全拆完,谢卫华把
提到外面,苏叶收尾。
这时,谢母和谢雯把洗好的下水抬进厨房,闻到了卤水的香味,谢雯爽朗笑道:“今天有福了,中午有卤水,晚上有酥锅。”
谢母轻声说:“是啊,今天多吃点。”
谢雯感叹道:“又想多吃,又不想长,真真为难。”
苏叶:“多走走,就不长了。”
谢雯:“说得容易,做起来相当困难,你们把下水卤进去,我出去收拾。”
苏叶把另一个铁锅倒上水,除了猪肝,苏叶把下水全倒里面,下面生火,谢母看着火,苏叶把后面锁碎的收拾了,苏叶和谢母两都不说话,两格不同,没共同的话题,都不知道说什么,气氛一时有些尴尬,好在谢卫华很快就进来,跟谢母说:“娘,午饭早上来帮忙的
也吃饭,午饭你看着做,我在院里搭起一个长板,方便下午切
和灌
。”
谢母:“我知道了。”
铁锅里的水开了,苏叶用筷子把下水夹到卤水锅里,夹完了,苏叶开说:“谢伯母,我在家平时卤都是半个时辰加一刻钟,不知您平时卤煮多长时间?”
谢母笑着说:“这个我不擅长,就按你定的时间。”