还有许许多多的郑氏族,要想一一排查,可真不是什么简单的事
。
看完之后,他把手里的信件放到郑琬手边,回道:
“娘子需要的时间估计会长一点,都城郑氏族不少,若是有消息,我们会及时告知娘子,不知可否留下一个联系的方式?”
“你们直接把东西放在布政坊永安街30号就行。”
说完事之后,郑琬迅速从牙行离开,看着一批又一批被买卖的下
,她不禁加快自己脚下的步伐,赶着回到都水监。
此后她除了给都水监的做朝食,其余时间就是在等待两方
马的的消息,因为很快就到要清明的
子,若是这一天姨母可以和她一起祭拜父母的话,估计两位在天之灵也可以安息。
但是事的发展总是这样不尽如
意,直至清明开始休假的
子,郑琬还是没有得到任何关于姨母的消息。
她只能自己一个准备祭拜用到的东西。
在清明时节,最应景的食物应该就是青团了,而且这里清明的前一天是寒食节,不兴用炉火,只能饮用寒食,为此她需要提前两天开始准备明后两天自己吃和祭拜的物品。
赵青悠也知道这样的子,郑琬肯定是会去城外祭拜的,早早就和郑琬约定了一起出门购买祭品的时间。
只不过当她看到郑琬买了一大把的艾叶时,还是忍不住提醒:
“娘子,就算是祭拜也用不到这么多艾叶。”
“阿姊不必担心,这些都是待会儿用来制作吃食的,明寒食节,儿想提前备着一些东西,再不济还可以拿出去售卖。”
“原来如此,那娘子还需要什么食材,儿给娘子先拎着东西。”
“前些子出门的时候就已经买好了,待会儿回去直接开始制作就行,明
阿姊回家的时候,还可以带上一些回家与家
分享。”
“多谢娘子。”
赵青悠想到郑琬的手艺,对于她要用艾来做的吃食也产生浓郁的兴趣,应承下来之后,暗暗在心里决定:待会儿一定要给郑琬帮忙,千万不能白吃白喝。
过了一会儿,两带着自己买好的东西回到都水监,赵青悠把自己的东西放好之后,迅速赶到郑琬的住所。
看着住所周边琳琅满目的餐具和厨具,只觉得郑琬真的是把这个地方当成家来对待了。
没有看到郑琬的身影,她也不着急,准备先给郑琬烧火,反正不管做什么,这个步骤总是逃不了的。
就在她把镬内的清水都快要烧开的时候,郑琬的脚步声从身后传来。
她下意识地往身后的看去,发现郑琬的手里端着木盆,立即意识到自己
了什么蠢事,猛地一下子从凳子上站起来,不好意思地说:
“儿忘了这些艾还需要清洗一遍才可使用,早知如此应该去水井旁找娘子才是。”
“这些艾非常新鲜,也没什么需要特别注意的地方,阿姊就别自责了,你这不是还提前给制作青团做好准备了吗?阿姊你先帮我把这些艾
直接放
沸水中烹煮。”
“诺。”
赵青悠一听到自己有事做,立即从郑琬的手里接过木盆,小心翼翼地将盆里的艾放到开水中。
郑琬则是趁着这个间隙,赶紧将自己的橱柜里面的小苏打取出来,看着赵青悠把所有的艾都放进镬里之后,立即往里面加
适量的小苏打。
添加之后,煮出来的艾就能够保持自己现在的绿色,不然变黄之后,仅仅从外表来看,食欲就会削减不少。
赵青悠也对郑琬这种类似于增添秘方的行为从不探问,她只要做好郑琬代给自己的事
就足够了。
在郑琬加好东西之后,立即用筷子在里面搅拌,让艾可以均匀的受热,加快煮熟的时间。
过了一会儿,原本挺直的艾立即在热水的浸泡下变软,随着搅动的动作来回飘动,颜色也转为了更
的墨绿色。
郑琬把其他材料取出来的时候,看到的就是这副画面,立即提醒道:
“阿姊现在可以把艾放到一旁的清水中浸泡、晾凉。”
赵青悠一听到吩咐,立即行动,把镬中的艾全部捞出来,然后再把里面被染成浅绿色的水倒掉,重新加
清水,防止镬被烧
。
郑琬也赶紧放下手里的东西,带着赵青悠一起把浸泡在冷水中的艾处理好。
艾被团成球挤压里面多余的水分,放到一旁备用。
然后她取出自己准备已久的石磨,和赵青悠一起把捏成团的艾剁碎,然后像是磨豆浆一样,用石磨把艾
里面的汁
一起磨出来。
随着郑琬来回转圈的动作,赵青悠在上方塞进艾的地方,时不时倒
清水,不一会儿在石磨的底部就开始出现一圈墨绿色的汁
,经过磨盘底部的凹痕,汇聚在一处,源源不断地流向放在下方的碗里。
赵青悠看着这一幕,开始有些怀疑自己以前是不是低估了石磨的用法,居然连艾的汁
都可以磨出来。
过了一会儿,她停下手里的动作,压住郑琬继续推磨动作,开道:
“娘子推了这么久肯定累了,我们俩换一下。”
也不等郑琬回话,她就自顾自地拉开郑琬的手,开始自己推磨研磨。
郑琬看着自己空的手,也是无奈地笑了笑,接过赵青悠负责的任务。
而后两时不时就
换一下,防止推磨的
太累,等到把所有的艾
汁
都磨出来之后,两
相视一笑,长吐一
气。