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第14章 宰天下(1 / 2)

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秋社本在立秋后第五个戊,但第五氏是东方移民,遵循齐地传统,他们的社稍迟,定在秋分这天。

在第五伦组织下,里民们几乎全体出动,身强力壮的男从坞院猪圈里将四黑彘赶出来,麻绳把前足与后腿绑一起,凄厉的猪叫声响彻里中。

孩子们既害怕又好,捂着耳朵钻在群里偷眼看。

却见一群死死按着猪身,庖厨对准脖子,拎着尖刃白刀子进红刀子出,一旁自有端着盆过来接血。将猪统统放倒后,便是更加麻烦的烫毛刮毛和开膛肚,众捋起袖子一起帮忙,周围弥漫着血腥的气息。

在树下搭好的棚屋里由众切了,这时候另一群也将灶火点燃,好几个大陶釜倒了水架在上烈火猛烹,还带着血的用井水随便冲了冲,直接大块扔了进去——还没放盐。

而黄橙橙的粟米饭也上鬲甑开蒸,粮食的香味随蒸汽飘散,和味合在一起,萦绕在里社上空。

“社、先祖,尚飨!”

秋社本就是庆贺丰收,祀社以报谢,仙和祖宗享受的是食物的气味,以及新鲜的畜血。里中最德高望重的两位老颤颤巍巍端着血盆,慢悠悠从大树脚一路洒到里社和祠堂。

里中的狗子伸长舌想去舔血,却被第五格粗地一脚踢走,只悻悻夹着尾跑去吃收拾肠肚留下的那堆带血污秽。

等仙和祖先“吃”完,就到活了,庖厨将釜中浮沫打掉,把里一块块捞出来,铺在棚屋的席上。

连盐都不放的白水啊,第五伦让放了很多姜,刮洗了扔进汤釜中一起炖,好歹中和了点臊味,闻起来似乎能了。

但第五伦仍是一点食欲都没有,因为他早就现,家里养的猪吃的可不止糟糠猪,还吃那玩意……

厕溷连称,他家厕所就与猪圈连通,有时候一低还能看到个大猪在下面,差点没吓死他。

第五伦一下子记起,里社里祭祀着一位“厕”,听描述,居然形如大猪!难怪!

在现这点后,第五伦誓,猪舌他这辈子绝对不吃,再香都没用!以后也多食羊鸭鹅,少碰猪

可他这“食者”有选择,普通族却没得选,庶粝食藜藿,非乡饮酒膢腊祭祀无酒。关中环境没过去好了,已经很难猎到野兽,猪成了最容易获取的食。

而一年中的社,更是难得的吃时光。放眼望去全里一个胖子都没有,大家肚里都没什么油水,有的穷家,连吃米还是吃糠都没资格选,还能挑臊不臊?

所以五十七户家的眼睛都盯着摆好的胙,却见庖厨将井水清洗过的刀递到第五霸面前:“家主,该分了。”

“我年纪大了,弯不下腰。”

第五霸看向一旁的第五伦,将刀递给他:“伯鱼,往后的,便由你来宰分!”

……

这刀子虽轻,但第五伦却知道其份量很重。

分祭是个重要环节,非族长或有声望之不可为。来到这个时代后,第五伦听说过陈平在里中社上分的故事,因为分得很平均,得到了里父老称赞,说他善为宰。

乍一听,感觉没什么难的啊,我上我也行!

但经过前几天修祠堂活吃饭的事,第五伦认识到管是门大学问。他放下了穿越者的身段,抛弃固定思维,更加虚心了解这时代的种种俗约。这才明白,所谓的“均”,绝不是将分得大小合适就行。

“里中五十七户,有的是同族,有的是异姓,与大宗关系远近不一,在里中地位也不同。而另一方面,别看都是猪身上的,不同部分亦有高低之分,同一位置还有肥瘦之别。若想让各户都满意,何其难也,非得有很高的商才行。”

难怪陈平后来辅佐刘邦父子,为丞相,也将国家治理得井井有条。而若区区一尚不能宰,何谈宰天下?

好在第五伦已提前跟祖父、庖厨了解过,略加思索后,就在五百多双眼睛注视下,开始下刀。

后世的瘦的里脊一定比肥厚的腩贵出两三倍,可这年却全然反了过来。待客时常恐不肥,毕竟肥解馋,油水多啊。

于是五花便走上身巅峰,成了猪身上最受欢迎最贵的部位。第五伦先挑好花糕也相似的大块肥五花,一分为二,用叶子裹了,亲自送到位置靠前的两户家面前。

这两位算是里中“父老”,年纪比第五霸还大,辈分也高,方才祭祀、祖便是二主持,接过第五伦递来的后看了一眼,露出了笑。

家牙齿动摇,嚼不动瘦,五花炖足了却即化,他们都十分满意,只赞道:“第五氏宗祠有继承了。”

而第五伦接下来挑的,是猪颈背部的梅花,这肥瘦相间,且最靠近猪,意义不凡,被他分给了里长一家——里长就是个傀儡,大事小事都要向第五伦祖孙请示,这分是表示他两之下,百之上的地位。

分给管家第五格和他儿子第五福的是前排,瘦夹肥,感也不错。第五格这些天唱黑脸做恶,没少被里背后骂,对背黑锅的,待遇可要好点。

这年猪不吃饲料,远没有后世那么肥,带肥的很快就分光了,到老实的第五平旦光着脚上前时,接过来一看,竟是里脊,不由一愣。

里脊是瘦中的上等质最,往年社,都是分给里中什长的,怎会落到了他手上!

抬起想拒绝,第五伦却对他道:“平旦,你有两个儿子,前段时修祠堂里社,汝父子三劳作,少有歇息,汝家的勤奋肯,我都看在眼中。勉之!这接好了。”

先前做活时,得多却吃得少,还被什长欺负使唤的第五平旦差点没哭出来,原来小郎君一切都知道啊。

他只捧着朝第五伦长作揖,转过身回到群中时不再像平常那般弓着腰,反而昂挺胸,骄傲得很。

里中就这么多,抬不见低见,脸面极重要,先前少吃的那几碗饭,哪抵得上社里当众分到的好呢。这件事,第五平旦能吹一年!

而那个曾欺负过第五平旦,监守自盗的贪鄙什长,对也馋得很,一直伸长脖子,但左等右等还不到,直到同族都得了,才喊了他的名。

面面相觑,眼睛里都带着幸灾乐祸,暗说你也有今天!分的顺序极有学问,谁前谁后是有讲究的。当年孔子就是没等到鲁定公分给他的祭,失望之下周游列国。

第五伦活学活用,将自己对里的褒贬赏惩都暗含在分先后上了,既没有直接说,却又不言自明。

而这什长分到的,是一老母猪身上最差的一块:猪质很硬,吃起来柴柴的。后世若有大厨耐心烹饪做个回锅,还能化腐朽为,可眼下只炖了炖,硬得难以下

他一下子愣住了:“小郎君,这……”

“这怎么了?”

第五伦抬起看着此,依然笑呵呵的,但目光却明确无误地告诉他:你利用职务之便,为了几饭偷偷占便宜、欺负邻居,我全看在眼里!

什长心虚了,没敢再往下说,只捧着,像先前被踢走的狗子一样,夹着尾悻悻回到座位,只感觉众都在戳自己脊梁骨,他家也抬不起来。

接着到外姓们,等所有都分完了,第五霸这才捋着胡须,对第五伦的表现极为满意。

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