对于水和溴苯的混合物，在95°c时溴代苯和水的混合物蒸气压分别为p溴苯=p和分子相对质量分别为m溴苯=157、m水=18，其馏出
的组成可从方程式（1）计算获得：w溴苯:由此，在馏出中，溴苯的质量分数为结果，尽管在蒸馏温度时溴苯的蒸气压很小，但由于其相对分子质量大，按质量计在水蒸气蒸馏中溴苯要比水多。
鉴于通常有机化合物的分子量要比水大得多，所以一种化合物在接近1oo°c时有一适当的蒸气压，即使只有1kp，用水蒸气蒸馏亦可获得良好效果（以质量对质量作比较）。甚至固体物质有时也可用水蒸气蒸馏实现提取。
生在体表面的汽化过程。蒸在任何温度下都能生。蒸过程吸收热量，蒸致冷。
影响蒸快慢的因素：温度、湿度、体的表面积、体表面上的空气流动等。
水由态或固态转变成汽态，逸
大气中的过程称为蒸。指水在常温下接触空气，变为水蒸气。而蒸量是指在一定时段内，水分经蒸而散布到空中的量。通常用蒸掉的水层厚度的毫米数表示，水面或土壤的水分蒸量，分别用不同的蒸器测定。一般温度越高、湿度越小、风越大、气压越低、则蒸量就越大；反之蒸量就越小。土壤蒸量和和水面蒸量的测定，在农业生产和水文工作上非常重要。雨量稀少、地下水源及流径流水量不多的地区，如蒸量很大，极易生
旱。而且在任何温度下都可以蒸。从微观上看，蒸就是体分子从面离去的过程。由于体中的分子都在不停地作无规则运动，它们的平均动能的大小是跟体本身的温度相适应的。由于分子的无规则运动和相互碰撞，在任何时刻总有一些分子具有比平均动能还大的动能。这些具有足够大动能的分子，如处于面附近，其动能大于飞出时克服体内分子间的引力所需的功时，这些分子就能脱离面而向外飞出，变成这种体的汽，这就是蒸现象。飞出去的分子在和其他分子碰撞后，有可能再回到面上或进体内部。如果飞出的分子多于飞回的，体就在蒸。在蒸过程中，比平均动能大的分子飞出面，而留存体内部的分子所具有的平均动能变小了。所以在蒸过程中，如外界不给体补充能量，体的温度就会下降。
生活提醒
长期吸蒸汽可引癌症流产
氯化消毒是中国沿用多年且仍然在给水处理中普遍采用的消毒技术。但近2o年来，
们逐渐现，在氯化消毒的同时与水中某些有机和无机成分反应，生成一系列卤代有机副产物，其中大部分对体健康构成潜在的危胁。这是影响饮用水水质的一个重要因素。
如果水没有达到沸点，氯并不会挥到空气中，对体没有危害。但如果将自来水煮沸，而且继续煮沸一段时间，自来水中的氯就会生化学变化，变成一种叫“三卤甲烷”的化学物，挥到厨房的空气中，可通过呼吸进体，长期下来可影响体健康。不少家庭主
喜欢打开煲盖继续煲煮数分钟以除氯味，这样的习惯危机无限，因为三卤甲烷的蒸点比水低，任何加温动作，三卤甲烷都会较水蒸气先蒸至空气中，且蒸散量亦会比水蒸气多。若三卤甲烷随空气被体吸，可引肾癌及膀胱癌，亦会导致孕早产、流产或生下畸胎。
三卤甲烷吸肺部的
坏力远比喝下大，所以，平时在家中烧开水、煮汤、煮粥时，一定要打开抽油烟机并保持厨房通风，水烧开后3分钟即可关火。在浴室洗澡同样有机会吸三卤甲烷，因此除注意随时开抽油烟机外，洗澡也应注意通风，不要狂吸水蒸气，将患癌风险降低。
（化学式：h?o）是由氢、氧两种元素组成的无机物，无毒。在常温常压下为无色无味的透明体，被称为类生命的源泉。水，包括天然水（河流、湖泊、大气水、海水、地下水等）{含杂质}，蒸馏水是纯净水，工制水（通过化学反应使氢氧原子结合得到的水）。水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。
民间命名
根据其化学式，们又给水以下别称：氧化氢、一氧化二氢；
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类比VI族与VII族其它化合物命名规律：氢氧酸、酸式氧；
类比金属氢氧化物（碱）命名规律：氢氧化氢、苛
氢、羟基氢、碱式氢。
上述名称虽各不相同，但描述的都是同一种物质——水。国外曾经有过一篇将水称为“一氧化二氢“的恶搞文章，引起哗然，就是们对水的这些“另类命名”不了解
命名：聚氢氧酸酐，苛氢，脱氰零醛肟，一氧化二氢，氢化脱磺硫酸，羟基氢，脱碳甲醛，脱碳葡萄糖，脱羰甲酸，氧代硫化氢，氢氧化氢，碱式氢，二氢醚，零醇，氢酚，氢羟酸，二零醚，正氧烷，氧乙烯，氢化氧酰，二聚氢氧酸酐，氧化脱酯甲酸，氢化脱苄苯甲醇，羟基脱羧甲酸，氢化脱硝硝酸，氢化脱氰氰酸
命名：聚氢氧酸酐，苛氢，脱氰零醛肟，一氧化二氢，氢化脱磺硫酸，羟基氢，脱碳甲醛，脱碳葡萄糖，脱羰甲酸，氧代硫化氢，氢氧化氢，二氢醚，零醇，氢酚，氢羟酸，二零醚，正氧烷，氧乙烯，氢化氧酰，二聚氢氧酸酐，氧化脱酯，氢化脱苄苯甲醇，羟基脱羧甲酸，氢化脱硝硝酸，氢化脱氰氰酸
纯水可以导电，但十分微弱（
离开魔界离开。
