“呵呵呵……”杨赐看着这些炸
块，以他特级厨师的眼光，自然能看出和之前杨修炸出来的块，有着很大的不同。
严格来说，双方炸的时间都差不多，一两分钟差别不大，不过
感上，有时候多出几秒钟，说不定感都会差上许多，对火候的把控，本来也是一个厨师应该具有的素养。
“德祖，试试吧！”杨赐没有说些什么，只是率先下筷。
当筷子夹起块，筷子传递过来的手感，和之前杨修的那块已经完全不同。杨赐愣了一秒，随即微笑着放
中，轻轻一咬。
炸的表皮顿时
裂开来，一
混合了
味的酱汁流中。到底是刚刚炸出来，还有些烫，杨赐不免“哈哈”了几下，尽量让中的温度降下来。
然后细细咀嚼，发现表皮酥脆，而里面的炸还保持着软
，内外不同的反差，正是炸最吸引
的地方。
“感……和我的完全不同！”杨修却是直接被打击到了，她考虑过调整油炸的时间，不过不管怎么调整，理论上都是一次炸熟的那种。复炸的理念，自然是不存在的。
顿时有种挫败感，自己以为最完美的油炸办法，结果对方却给出了最成熟的工艺。
“无忧……”杨赐看着杨修那低落的样子，知道她已经受到了教训，那么事
到这里就好，“按照你刚才的意思，炸还有其他的方法？”
“正是！对了，不知硬麦面
可有准备？”王庸点
，随即询问道。
“自然已经准备妥当！”杨赐笑了笑，让把东西带过来。
“还要腌制，不过在此之前，可以先准备一下第三种炸需要东西！”王庸确认了一下面，这是硬麦磨制的面，这属于高筋面。不过一般市场上卖的面包，都是用烤
的面包，以及烤过的高筋混合而成的，再加了一点色素和发泡剂。
的腌制，王庸这次加了，而腌制的过程需要三十分钟。这段时间他拿出一个铁皮盒子，然后开始合面，加蛋，酵母和白砂糖，然后放铁皮盒里后，放烤窑里面进行烘焙。
这个过程根据火候的不同，时间一般都是在一个小时以上，两个小时以内。
“一个时辰？什么准备需要一个时辰？”王庸告诉两所需的时间后，杨修直接抱怨起来。从来没有见过，准备一个材料需要那么久的。
“德祖！”杨赐却到底是见多识广，“这个没什么好怪的，比如说一些腌制过的材料，有时候需要几天，甚至几个月的时间进行腌制，否则的话味道很难达到最好的程度。不过我还是要问一句，这把面团拿进去烤的，是烤什么？”
“严格来说，这也是种吃食，叫做烤面包。不过由于这次是准备炸的材料，所以用的酵母不多，糖分也很少，发酵起来并不太好，感自然也好不到哪里去。”王庸回道。
“面的花样，都快被你玩遍了。”杨赐大笑，别的烹饪技术姑且不说，就面这玩意，这个弟子都快玩出花来了。从蒸馒到烤面包，还有什么是他不会的？
“一般趁着这个时候，可以制作番茄酱，不过番茄酱的话，我已经事先做过！这东西制作起来很简单，把煮熟的番茄去皮，打成果酱状，然后加半个柠檬汁，不断的翻炒直至果酱能够挂在勺子上面为止。”王庸拿起已经制作好的番茄酱介绍到。
“最近万事屋似乎找到了几样新的食材，其中一种便是叫做番茄的东西，另外一种便是之前吃过的那种辣椒。根据行会的报，他们对这两样作物，也是一知半解，没想到无忧居然那么清楚？”杨赐此刻是真的很惊讶。
就算是厨师行会最出色的厨师，对这两种红彤彤的作物，都有点敬而远之的意思，尤其是生辣椒，那种刺却是非常的古怪，自诩为天才，不管见到什么食材，应该都能驾驭。如今遇到一个同样级别的‘天才’，顿时有了很强烈的竞争意识。若说最开始，是要成为师妹所以很不服气，此刻的她，已经把王庸放在和她一个等级上，并将他视为竞争对手。
最了解杨修的，自然是杨赐这个当爷爷的。看着她战意澎湃的样子，杨赐很满意。看来王庸的优秀，已经
费掉了，你还打算学习礼仪的吗？”
“若是之前教导的部分，已经学得差不多，感谢师妹的指教！”王庸非常正式的行了一礼，然后面带微笑，缓缓说道。
“咕……”杨修见状，顿时露出一副不甘心的表。
二十分钟后，面包已经在烤箱里面被烤，这个时候拿出来只需要碾碎即可，这个最终成品，便是所谓的面包糠。一般可以直接购买，不过没有或者不想费钱的话，可以这样制作，就是费时间，真有钱，也没必要那么省。
还是那个程序，首先把裹上普通面，然后裹上蛋
，最后裹上面包糠。程序和龙田炸一样，首先轻炸，然后放凉一下之后，再进行高温快炸，最后才出锅，放在厨房纸上，把多余的油脂吸。
“感觉和唐扬炸没什么不同，结果还那么麻烦！”杨修直接抱怨起来，也不管感好不好，反正她现在肚子里满肚子牢骚。
“不……不一样！”杨赐夹起一块，通过筷子传递过来的感觉，和之前两种炸不同。
沾了沾番茄酱，然后咬了一，面包糠被炸得酥爽，咬下去“砸吧砸吧”作响，如同曲饼一样的外皮，然后是鲜的味，最后还有酸甜的番茄酱味。
“三重叠加！”杨赐眉顿时紧皱，“德祖，吃这个的时候，你不许蘸番茄酱！”
他也没想到，这种炸，面衣都成为了一种鲜味的来源，也不知道是里面加的蛋，还是面经过反复烤和炸之后，散发出来的鲜味，三种味道的叠加，孙
怕是承受不起！
