（第四章·董家沟-秋h）
2020年4月13
那个男人的一滴
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秋天是一个收获的季节也是农民最忙的季节。
春耕时你种的一粒米这时
会变成丰硕低垂的谷穗。
收割谷穗时需要用剪刀一穗一穗的剪下来装进袋里装的时候也要注意方
向因为剪下来的穗杆容易把袋轧烂。
背回来之后先铺在院子里晒一上午下
午几个人用排板架打排板架是一根木
的。
来回拍打直到谷穗分离然后用铁耙将穗子耙走谷粒沉自然就留在了上。
最后用簸箕铲起来上下
程繁琐需要经验尤其是需要风。
但风又不能说来就来因此在农村有一套自己
的唤风方式那就是打口哨打一会口哨风就回来。
有些条件好的已经有了
风扇车只需要将谷粒用簸箕铲起来倒进风扇车上面谷粒壳和谷粒分别进入不
同的袋子泥土则随着风力出去了。
谷粒壳是非常有用的因为它很柔软一般
用来铺在
谷米一般分为小米谷和
还可以将杆用细线穿起来大的
陕北的黄小米是出了名的就像东北的大米有着天然的土壤滋润生长出
最优秀的果实。
刚收获的黄小米最适合熬粥纯小米不放任何配料先大火熬开
米粥上就会有一层淡黄
常好吃。
除了熬粥小米还需要用磨盘再加工。
磨盘分为俩种一种叫磨盘一
种叫碾盘。
黄小米多数用的是碾盘碾成
陕北有自己独特的
的
洋芋可以切成条切成片用来炒菜可以切成块炖着或蒸着吃也可以筛成片
拌上面蒸洋芋擦擦也可以磨成
秋收除了收割里的庄稼还要摘山里
但一般都是在收割完庄
稼才会摘有时候在里
渴。
山里有苹果苹果的种类又分为好几种有小巧长不大的老果
通红尾部形状像「」的红五星有吃起来甜脆的红富士有
最难吃的当属秦冠虽然个头大但既不脆也不甜咬起来又
梨的种类
虽多但农村山里种的不多一般分为
多苹果梨是形状似苹果的梨。
农村很少有人种植油桃大多数都是毛桃毛
桃吃之前需要用米穗
要不然桃子上的毛会让
人很痒。
对于这些
下打口挖三四米深人能钻进去大小的
当然也有家户嫌
自己院子里直接向下直打约俩米深的
的挖的比较宽一些下去拿的时候身子能转开些这样的储藏效果比背
