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丝羽乌骨鸡(1 / 2)

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临近傍晚开始筹备暮食的时候,书婵果然依言到了,今厨房采买准备了上好的丝羽无骨,沈若笙就想着以此为主食来准备暮食。更多小说 ltxsba.top乌一般多用来炖汤的,沈若笙原本也这样打算,不过后来双胞胎放学过后也挤了过来凑热闹,听说是要做料理,立刻兴致勃勃地点起了菜。

“我想吃烤,上回采买在外买了一回,可好吃了,大嫂做的肯定更好吃。”谢廷宥如是说。

谢廷昭却也有着自己的打算:“我更想吃熏腿儿,从前听朋友说起,沈元溪捎带过特别好吃的熏腿,那肯定也是大嫂做的。”

话是这样说不错,两一个想吃熏,一个想吃烤,众难调,难得两点菜,也不好忽略,沈若笙想了想,脆了选了一五吃的做法,这样既能满足多种味,吃起来也不费。

只是这样一来要准备的东西就多了,再加上本来小厨房又挤又热,最终一群就又挪到了府中的大厨房去。至于双胞胎两不适合到后厨,且还有功课要做,虽然是很想去捣个之类,不过还是怀着对于美食的期待先行告退了。

厨房管事的孙嬷嬷见着主子,自然不敢怠慢,忙不迭地赶过来问:“主子,这天热得很,有什么要做的就才们吧。”

沈若笙摆手表示无碍,对她比划着说:“这两只乌骨片下拿淀抓了腌上,杂那里要特别清洗净泡水里,腿煮熟就捞出来,不要煮的烂了,其他配菜按照常规的切,连架就放砂锅炖……”

孙嬷嬷一开始还频频点,到后面就有些跟不上了,连忙道:“哎……您慢着点儿说。”

沈若笙也不急躁,耐心的跟他慢慢再说了一遍,春云也在一旁暗自记着,待她代完了,便拎着去料理了。

孙嬷嬷吩咐其他筹备着一应辅料,沈若笙则是准备调味品。一道菜最终呈现出来的结果,食材和烹饪技巧都十分重要,调味由甚。是以不少贵并不研习刀工火候,而是着重了解每道菜的调味制法。更有甚者只是最后在汤里撒上把盐,也说这汤是自己亲手做的,端去旁眼前讨巧,这些沈若笙这么多年,早也见怪不怪了。当然了,放在她这里,却仍是有着实打实的真功夫的,就算是比起国公府里的掌勺,那也丝毫差不到哪里去。

都有事可做,独书婵一在此地无所事事,就显得很是无可适从。她站在角落,看着旁热火朝天的在忙,偶尔流几句,显得忙碌却又劲儿十足,一时间竟对于自己的清闲感觉不自在起来。

书婵不再呆立着,走到春云身旁道:“我也来帮忙吧。”

“啊?不用不用……”春云愣过之后,下意识地拒绝了她的好意,“这点事怎好劳驾你。”

春云总还留着从前的记忆,总觉得书婵这样的大丫鬟是不应该做厨房里的琐事的。

书婵却已经不甚惦记从前的种种了:“夫都在忙呢,又有何是我不能做的?”

春云一想也是,便将手的活计分给她了些,书婵于是也埋做事,虽然额上的汗没停过,心里却感觉自在许多。

因为主菜是这样的大荤,其余配菜就都是素菜了,主食是软硬适中的烫面饼,可以就菜吃也可以用来卷菜,另外煮了玉米糁汤,一直用小火煮到软烂,即化,黍香浓郁。

因为先前谢廷安的病复起,都是在自己院里用饭,家已经很久没有这样齐齐坐着一张饭桌上了。满满一桌菜端上来的时候,众皆是十分赞叹。谢廷昭和谢廷宥这两个见点的菜也都在,就更是高兴,待谢常英发话开饭以后,立时把筷子伸向各自指明了要吃的菜上去。

“我的熏腿儿!”

“还有我的烤翅!”

两张相似的脸挂着相似的笑,捞过腿、,咬一香四溢,那满足劲儿就别提了。

“蜜烤翅、熏腿、菌菇福袋、酸辣杂、乌汤,今的主菜就是这一五吃了。”沈若笙说着,夹了一个小巧的福袋到谢廷安碗中,“晚上吃太多荤不好消化,相公略尝些吧。”

谢廷安自然遵从,将她递来的福袋咬了一。用春卷皮包起的一个个福袋,下锅炸后外皮金黄酥脆,里面的同香菇抱成一团,鲜美多汁有嚼劲,咬一,唇齿留香。

沈若笙为几添了汤,双胞胎听见姐姐说谢,才想起来他们还没有谢她,立时讨好地拍起了马

“谢谢大嫂!”

“大嫂做菜真好吃!”

“怪不得大嫂嫁来以后,沈元溪吃什么都不香了!”

“还是大哥有福,天天都有美食可吃!”

“我以后也要娶个厨娘当媳儿!”

先前还都夸得好好的,一家其乐融融,谢廷宥这句不经大脑的话一出,气氛立时就变得不大对了。

一直在用膳时不太会开的嘉平肃容道:“以后此等话休要再提。”

谢廷昭跟着说:“就是就是,你才多大,就整天把媳儿挂在嘴边,也不臊得慌。”

谢廷宥撇了撇嘴:“也不知道当初是谁想到还可以订娃娃亲的,还说我呢。”

互相斗着嘴,实际上是完全偏了方向,除了他俩,在场的除了下,其他知都心知肚明,重点并非在于娶亲,而是厨娘二字。

沈若笙从不觉得自己做厨娘有何不好,但嘉平这番态度,似乎是她的身份会让国公府蒙羞,还是让她有些不知该如何应对。她搅了搅碗里的玉米糁汤,半晌都没能喝下一

谢廷安见她连眼睛都沉默下来,于桌下悄悄捏了捏她的手,随后动手用饼卷了杂递与她,朝她微微笑了笑,示意她不要在意。

沈若笙也笑了笑,当真不再去想,啊呜一啃着饼子吃。比起其他几道味道醇和些的,这又酸又辣的异感会给无法言语的快意,是很时候做开胃前菜的。她特意略做得重了些,用来卷饼或者配汤,都是极佳之选。

席上回归沉寂,直到吃完了,嘉平挥退一众侍者,才款款说:“关于儿媳的身份,的确是不足与外道,以后也不准随意出去说。而你们几个清楚知道的,却也不能就随意行事了。廷昭,廷宥,你们记着,不管你们大嫂是何出身,如今既然做了你们兄长的妻子,那就是你们需要尊敬的,你们想吃好吃的要点菜,那也只能是对长嫂恭谨地请求,断不能像对寻常庖厨一样对待,可记下了?”

谢常英听了也正色点:“就是,记住没?”

谢廷昭和谢廷宥不是十分理解,不过也听懂了大概,忙不迭地说:“记下了记下了,不过我们没有随意指派,都是拍了好久马才让大嫂做呢!”

嘉平和谢常英被这两个活宝弄得忍俊不禁,刚才的严肃气氛一扫而空。

沈若笙看着他们,心里是颇有些震撼的,她没想到嘉平方才发话是因为这样的原因,也从没想过,还会有朝一这样被维护着。她自小被弃,娘亲虽然疼她,可忙于生计也时常是顾不全的,待唯一的亲没有了,当了厨娘以后就更是再也不期待别会对她好,全靠着自己的本事,一步步地往上爬。

沈若笙不知道的是,嘉平从前在宫中也是个不受先帝宠的公主,后来是因为一母所生的胞弟登基即位,才有了现在其他长公主不能比的尊荣。因为嘉平从小对于宫中见高踩低的事看得多、经历得多,也就厌得很,而谢常英也是清楚知道这一点的,是以对她于儿的教导是非常赞成,断

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