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第14节(3 / 3)

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要生意好,我一定不会亏待各位婶娘的。”七百块钱一个月,放到后世实在算不了什么,但是放到现下经济条件不宽裕的乡下身上,是不折不扣的‘高薪’了。这些工资平均下来,每天都有二十来块,不比男们在工地上苦力少了,工地上的活儿今天有明天没,一个月下来挣个三四百就算多的了,哪能跟林墨开出的薪资相比?

他之所以开这么‘高’的工资,一方面是因为工作时间长且工作辛苦,另一方面则是想要在力所能及的况下帮大家一把,也算是偿还前世大家对他们家的恩了。

接下来,林墨又跟她们详谈了一下工作细节,次,也就是开张前天,林墨将三带去了小店。逛了一圈后,又领着她们一起去菜市买面买菜买等等一系列东西。

小面馆以前也卖包子馒,蒸笼都是现成的。林墨嫌数量太少,又给订了一些。他打算主要卖小笼包,因此订得都是小蒸笼。

这会儿l县的包子花样还很少,只有大包子和小笼包,甭管大小都只有香葱馅儿的。大包子卖五毛钱一个,小笼包一笼八个,两毛钱一个,一块五一笼,馒跟小笼包一个价。

尽管这会儿原材料价格都偏低,但是这个卖价,真用上好的猪做根本赚不到什么钱。林墨做惯高端饮食,无论从哪方面来讲,他都不能容忍用病死猪做包子馅儿。

这样一来,他就不得不提高自家包子的卖价了。

、第二十四章 开店(中)

现阶段销售局面还没有打开,主要消费群体还是对面的高中生,家庭条件好点儿的,一天能给三五块块的早饭钱,家庭条件差点儿的很可能就只有几毛钱,要是他真把价格订太高了,恐怕东西就不那么好卖了。

林墨思来想去,将小笼包的价格定在五毛钱两个,两块钱一笼,包子也比别家的稍微小上一点点,这样下来,一个包子大概能净赚5分钱。一天得卖掉两千个包子,他才能赚到百十块钱。

粥,只做普通的八宝粥,米就是从乡下收来的籼米,里面红枣薏仁枸杞等等都挑好品质的,暂时定价定在五毛钱一杯,这样一来几乎赚不到什么钱。只能等以后发展出固定客户了,再提高售价。

茶叶蛋是老太太想卖的,她自个儿会做,东西就摆在铺子外面卖,她自负盈亏。蛋,她打算从乡下买正宗土蛋,配方上,他可以帮忙适当改进些,如果卖得好以后还可以加些鹌鹑蛋。老太太把茶叶蛋的价格定在八毛钱一个,土蛋便宜的时候,一个蛋大概能赚一两毛钱。她的定价比别家要高些,但是正宗土蛋和洋蛋的味道,嘴刁的就能尝出来,只要东西做好了,不愁没买。反正对老太太来说,一天能赚个几块钱,比她种菜卖强,她就很满足了。可以说,在锦城摆摊的那段经历,给了老太太很大的触动。

至于中午的‘小菜饭’和晚上的小吃,林墨决定等包子铺开起来了以后,再一步步来,稳扎稳打的发展是最好的。

试营业阶段,林墨打算先卖香葱鲜、香菇鲜、白菜鲜,三种馅儿的小笼包,等李婶她们几做熟练了以后,再添其他花样。

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