然要翻着白眼撇着嘴骂他包子这么大是吃还是牲
吃了。
这么多年寄篱下,他早就想脱离,只是碍于姑姑的面子。他知道那钱想要要回来,恐怕不是一般的难,只是想着能自己离开就好了。可他知道这其实也不容易,林家上上下下这些年都被他一个
伺候着,怎么肯轻易放走他,光是一个养大他的大帽子扣下来,就让他无话可说了。
只是没想到,他竟然能穿越到这个世界,虽然贫穷落后,但是也找到了失去多年的亲。何况光是穷,他根本不怕,他有的是想法,有的是主意,发家致富,只是早晚的事。
最让他觉得欣慰的是,他母亲留给他的玉坠子,也跟着他一起来到了这个世界。脱离了束缚,得到了重生,他觉得这大概是上天给他的机会。
包子很快就全包完了,大锅里放好了水,又在上面架上一面篦子,用一种特殊的树叶垫着将包子整齐的码进了锅里。
这包子皮薄,只要烧好火,等上一刻就能熟。兰儿坐在灶下,烧着两大锅。
其实骨汤已经熬煮的很到位了,里面的白萝卜已经可以用筷子轻易捅进去,可以说这个时候的白萝卜,已经到了
即化的地步。
叶晓峰到院子里将已经处理好的下水,连带那只处理好的兔子,都端到了厢房。叶家虽然穷,但是因为少,这房子倒是有富余,腾出一间专门做了仓房,另一间只有茅
顶棚,甚至连门都没有的棚屋,则当了杂物室,放了一些暂且用不到的杂物。
叶晓峰看好了这间棚屋通风又凉快的特点,将这些下水
用绳子挂起来,可以让多放几天。虽然现在的天气还不至于,但是天气一天比一天炎热,他若是想要靠这个赚钱,这个地方倒是不失是个好方法。
热气腾腾的野菜包子终于出锅了,叶晓峰忙着把包子放到准备好的笸箩里,而另一锅里的骨
汤早就熄了火。
包子摆上桌,每一个小碗,里面浅浅一碗底醋。
骨汤将里面去腥味用的的葱姜蒜等捞出,连着萝卜块一
盛了一大碗。淡金色的骨
汤里,洁白的萝卜块上下起伏着,一
诱
的香味直往
鼻子里钻,倒是比桌上那一笸箩白白胖胖的包子,还要让
有食欲。
果然,父两个最先是端起了碗,而不是去拿包子。
叶晓峰也端起骨汤喝了一
。汤里放的盐不多,味道可以说是有些淡,但是这汤他是为了就着包子吃的,并不需要多重的味道,只要有营养就对了。
看叶家一个个面黄肌瘦的,就算是叶父,那也是个脸色不大好的成年
。平
里就是一些糙米饭加水煮的菜,一点荤腥都见不到,要是能吃的脸色红润,那才是见鬼呢!
喝了两骨
汤,叶晓峰招呼叶父和兰儿吃包子。包子皮虽然有些黑,但是皮却光滑有弹
,轻轻一
咬下去,里面的
汁和菜汁混合的汁水瞬间流
中。
叶晓峰赶紧吸了一,却见叶父和兰儿的动作和他一样,全家都在包子上吸了一
,顿时笑了出来。
叶父不好意思的瞪了叶晓峰一眼。好在这包子里的大部分汁都被苋菜吸收了,柔软细
的菜叶混着焦香的
末,一
咬下去有菜又有
,实在是美味之极。
三个埋
大吃,谁都顾不上说一句话,嘴
偶尔空下来,也是低
去和骨
汤,吃里面的白萝卜块。
直到再也吃不下去了,三才停下
。这一锅菜
大包子足足有三十几个,各个皮薄馅大,饶是放开了肚皮吃,也才吃掉了大半锅。
如果不算包子里的,那这顿饭用的粮食比平时一顿饭还要少些。这些菜虽然容易消化,但是却胜在不必花一文钱,大不了饿了再多吃一些。
父子两躺在炕上挺着肚子,兰儿无奈的笑笑将桌子收拾
净。
三十几个包子,叶父足足出了十二个,叶晓峰也吃了七个,就连兰儿都吃了四个,可以说这是叶晓峰来到这个世界以后,吃的最饱的一顿饭。
包子还剩下十多个,骨汤也还有半锅,中午吃的这么饱,三
都觉得晚上不吃都不会饿了。所以下午叶父和兰儿都帮着叶晓峰
活,并没有下地和做饭。
叶家有一挂车,因为常年用不上,车板早就烂掉了半边。叶父找了些工具将车板烂掉的地方重新换上了新木
订好,又将
子打磨了一下,让它更轻便。
兰儿则和了好大一盆面,放上一些老面揉好放在灶台上,让面发起来。叶晓峰则到粮仓里四下翻找看看有没有芝麻之类的,结果芝麻没找到多少,却被他翻出了半袋子黄豆,足足有十几斤。
看到这半袋子黄豆,叶晓峰陷了沉思。
这个世界没有酱油,兰儿甚至没听说过类似的东西。只是这酱油若是没有,很多美味佳肴都做不出来,这让叶晓峰十分苦恼。
现在忽然发现了这半袋子的黄豆,他忽然想起来,这黄豆不就是酿制酱油的主料么?只是这黄豆到底要怎么才能变成酱油,他却是一无所知。
他在的时空,不管是酱油醋,还是更复杂美味的调料,都能在超商买到。根本就没有必要自己制作,他虽然知道酱油是黄豆酿造出来的,但是具体的办法他还真不知道。不仅是酱油,就是其他的调味料,他也全都不知道。
叶晓峰忽然觉得一沮丧涌上心
,亏他还准备在这落后的异界大
一场,谁想到他居然什么都不会。勉强会做饭,却还缺盐少油的。
颓丧地将半袋子黄豆放在屋门,叶晓峰决定先不去管酱油的事,现在最主要的,是赚钱。
叶晓峰将猪肝薄薄切成了片,猪心也切成了同样的薄片,还有猪大肠,用葱姜蒜末搅拌了黑面和盐调成糊,填在大肠里。填好的大肠用绳系好,挂在了棚屋屋顶的吊钩上。
这猪大肠今天吃不到,这样还能腌一下,其他两样,叶晓峰打算今天晚上就做了吃,也让叶父和兰儿尝尝这内脏做的菜肴。
这一顿饭足足到了夜才开始做。兰儿按照叶晓峰的意思摘了黄瓜、青蒜、青辣椒等,又将葱姜蒜
辣椒等调味料都找了出来。他准备做一道火
猪心和一道熘肝尖,这两道菜都是家常菜,虽然调味品有些不足,但是若是火候掌握的好,也能
。
“哥,这个猪心真的能吃么?”兰儿指着已经切好的猪心问道。
“嗯,好吃。”叶晓峰刮了下兰儿的鼻子,“馋猫!”
“嘿嘿……”兰儿不好意思的笑了。
猪心已经切成了薄片,放在小碗里用兰儿打来的劣酒和着盐腌制起来,旁边一只海碗,腌着的是猪肝。
一勺菜油下去烧热,五成热的时候下辣椒、葱姜炒香,腌制好的猪心沥去腌制的酒水倒
锅中。兰儿加
几把柴加大灶火,叶晓峰用大火
炒着猪心。
因为没有料酒和酱油,只能将打来的白酒倒一些,下了青蒜等配料。手捻一撮细盐均匀撒了上去,再翻炒几番,出锅。
猪肝要稍微复杂一些,油也放的多一些,将猪肝下锅滑熟后盛出,将黄瓜片、青辣椒一起下锅,大火翻炒,最后将已经滑到半熟的猪肝也下到锅中,洒上酒一起翻炒。溜猪肝的香味比火猪心还要香浓,满间外屋都是猪肝那特殊的香味。
晚上并没有做新的主食,骨汤重新烧热,上面加上篦子将中午的包子和早上剩下的饼子都重新蒸热。
两道菜,加上菜
包子,还有骨
汤,每一道都是平时吃不到的。