一 泡了一壶茶喝了半晌，又翻了十来页《古文观止》，刘芒看了看时间，揭开不锈钢桶的盖子。龙腾小说 Ltxsfb.com
这个时候，桶中的温度已经给
皮染上了一层淡淡的绛红，果木和
经过烘烤而产生的香气扑鼻而来。
“还差火候。”刘芒用手指按了按身，取过一些果木炭加
，重新盖上盖子。
等过了一个小时，刘芒又接着加了次炭，一直烤到下午四点多钟，到了准备开门营业的时候。
“不错，可以开始熏制了。”当刘芒揭开桶盖，看到皮已经焦黄起壳，渗出一层诱
的油光后，满意的点点
。
剥下的荔枝壳用水泡了一下，然后均匀的撒在桶底还在冒着红光的木炭上。
大量的浓烟迅速冒了起来，这
烟呈青色，带着一甜腻的果香。
刘芒马上盖上盖子，打开抽油烟机。
“这道菜虽然麻烦，但效果应该不错。”刘芒用手扇了扇风，闻了闻空气中弥漫的烟味，嘴里喃喃自语。
“老板，现在应该到时间了吧。”谭雅笑盈盈的从门
探出。
“你来的刚好。我这道菜马上就可以了。”刘芒抬起，笑道。
“嗯……老板，你这是在做熏货吗？”谭雅吸了吸鼻子。
“不是。”刘芒摇摇：“我这是在做一道特别的菜肴。”
“什么菜？”
“凤藏丹。”
“凤藏丹？没有听说过啊。”谭雅侧着，努力想了一下，回道。
“这是我自己想出来的菜品，今天是第一次制作。”
“真的啊！那我是第一个品尝的客啰？”谭雅兴奋道。
“当然了，连我自己也没尝过。”刘芒也笑了：“不过，味道我可拿不准，可能很好吃，也可能很难吃。”
“那没关系！我对老板有信心。”谭雅四处打量了一下：“怎么没看到小六？”
“带着阿福出去玩了吧。”刘芒回了一句：“谭小姐，你让开一点，我要把菜品拿出来了，会有点呛。”
“噢，好的。”站在刘芒旁边的谭雅走出后厨，在吧台前坐了下来。
刘芒一把揭开不锈钢桶的盖子，一浓烟夹杂着大量的热气冒出。
“咳咳！”刘芒咳嗽两声，连忙扇动盖子，将桶中冒出的烟扇到油烟机的吸处。
“失败？还是搞砸了？”等烟雾散去后，刘芒探往桶中看去。
在残余的烟雾淼淼间，桶中的五只熏，散发着诱的香气，那种绛红，仿佛颜色最好的丹砂，给一种夺目的美。
“成了！”刘芒怀着激动的心
，用一块抹布包住铁钩，将其中的一只熏从不锈钢桶中取出。
“咔嚓！咔嚓！”谭雅举起相机，对着刘芒手里提着的这只熏猛拍起来。
“好漂亮的颜色！单单看上几眼，就让很有食欲啊！”
刘芒将熏放置在砧板上，取下缝合腹的竹签，拿起一把菜刀，从
处下刀，切开腹。
“哇！”当腹切开后，谭雅忍不住发出一声惊呼。
剖开的腹鲜红一片，里面全是冒着腾腾热气的红色樱桃。
“难怪叫凤藏丹，原来是里面藏了樱桃的缘故。”谭雅明白过来。
刘芒用勺子将腹中的樱桃挖出来，准备将斩件摆盘。
“老板，腹里面的樱桃不要了吗？”看到刘芒端起樱桃往垃圾桶走去，谭雅问道。
“嗯，不要了。”刘芒点点：“这道菜虽然叫‘凤藏丹’，可吃的并不是里面的樱桃。”
“那多可惜啊！让我尝尝吧，我最
吃樱桃了。”
“好吧，你尝尝。”刘芒将掏出的那盘樱桃送到吧台上。
谭雅拈起一根牙签，从盘中扎了一个樱桃送嘴中。
“味道怎么样？”刘芒问道。
“不好吃！一点味都没有，还有些发软。”谭雅撇撇嘴。
“当然不好吃了。”刘芒重新端过盘子，将里面的樱桃全部倒垃圾筒：“樱桃中的甜味，经过烘烤和熏制后，已经全部渗透进里，剩下的肯定没味道了。”
“全部渗透到中，那该是什么味道。”谭雅不禁对接下来的菜品期待起来。
一只分成两半，刘芒将其中的一半斩成块，送到吧台。
“这是我自己调制的酸梅酱，如果你嫌味道淡的话，可以蘸着酱吃。”刘芒指着放在盘子一侧的小碟说道。
“好的。”谭雅点点，拿起筷子，从盘中夹了一块熏翅膀送到嘴里。
“嗯……嗯……”
轻轻一咬，立刻骨分离。皮带着一烟熏过后的奇异果香，令回味无穷。
随着咀嚼的加快，鲜甜的味道在腔中
发，一层层在舌尖上
漾开来。
刘芒说的没错，樱桃的味道已经完全渗透进中了。
这种甜不同于甘糖，会让腻，而是纯粹水果的清甜，轻轻撩拨着舌尖上的味蕾，让的唾
大量的分泌，每一次咀嚼，都像漫步在早晨空气清新的果园之中。
“好吃！太好吃了！”只是转眼之间，翅就被谭雅啃得一
二净，连骨都吮了又吮，根本就不想从这美妙的滋味中挣脱出来。
“嗯，确实很成功！”在谭雅品尝这道‘凤藏丹’的时候，刘芒自己也从砧板上取了一只腿啃了起来。
“用荔枝壳来熏制果然是对的。荔枝壳中有糖分，能让熏外皮的颜色更漂亮，还能带上特殊的香味。”
身为这道菜的发明者，刘芒自然尝出了一些不一样的东西。
“樱桃也放对了。它的甜度足够，汁水也丰富，如果改成其它水果，恐怕就没有那么好的效果了。”
“但是，还有一些不足。腌制的时间过短了一点，质里的水分也没有完全锁住，下次如果再做的话，腌制完后用蜂蜜涂抹一层，将身上的孔盖住，效果肯定又要好很多。”
“老板，还能给我一份么？”正在刘芒思索的时候，谭雅弱弱的问道。
“啊？吃完啦？”
“是啊！因为实在太好吃了！”谭雅吮吸着手指，不好意思的说道。
“行，我马上给你切。”
