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第五百二十八章 椰子鸡(续)(1 / 1)

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刘芒走到厨房里面的灶台前,取过两只青皮的椰子,简单的去下皮,然后用刀在上面揭出一个盖。龙腾小说网 Ltxsfb.com

将椰汁倒出一半,接着填泡发好的糯米、红枣、桂圆、枸杞、莲子,盖上盖子放蒸锅中蒸制。

“啰,给你们。”剩下的一半椰汁,刘芒分别倒两个玻璃杯,加一点蜂蜜和冰块,送到胖子和老张的面前。

“老板,你学厨多久了?”胖子嘬了一椰汁,问道。

“四年。”刘芒也没抬,认真处理起手里的来。

这只是空间出品的芦花,饲养不到半年,还未到下蛋的时候,质正是鲜,特别适合用来炒或者白斩。

这也是为什么刘芒觉得他的卖100块钱一份等于是白送的原因。换做平时,别哪怕出再多的钱,那也是没得商量。

“老板学的什么菜系啊,椰子好像是海南菜吧?难道你是海南?”老张又问道。

“菜系?在我眼里没有菜系之分,任何菜系都有其可取和学习的地方。”

说到这,刘芒顿了顿:“我什么菜系都会一点,这道椰子是我昨天才想出来的,根本不是什么海南菜。”

“这老板学厨时间不长,牛皮倒吹得山响!”胖子嗤笑一声,在老张耳边轻声说道。

可是下一秒,胖子马上瞪大了眼睛。

因为他看见刘芒只是在身上这里敲一下,那里锤两下,很快的就将从刀中取了出来,皮一点都没有损。

“不得了啊!老板!你这是传说中的整去骨吗?”

“什么传说中,这不过是基本功而已,学过几年厨的都会。”刘芒撇撇嘴,回道。

刘芒这点倒没有吹牛,在楼上楼,整去骨和整鱼脱刺,确实是厨师的门功课之一。

“老板你用上这种刀法,是想添加什么东西放到肚子里吗?跟三套鸭一样?”胖子算得上的半个美食好者,他猜测道。

“不是。”刘芒应了句,手起刀落。将已经去骨的剁成大小均匀的块:“反正都是要去骨的,整去骨看起来比较舒服,也费不了我多少时间。”

“呃……好吧。”胖子捂着脸,一副被你打败了的表

剁成块的盐、生抽、老抽、料酒、淀、香油、姜粒搅拌均匀。

稍微腌制了一会后,蒸锅上蒸着的椰子米饭也差不多了,刘芒揭开盖子,将块分别塞进去。

“胖子,我觉得这老板还挺实在的。”老张摸出一包烟,递给胖子一根:“你看哈,一只加两个椰子,怎么都要100来块了,再加上工、水电什么的,老板根本没什么钱挣。”

“是啊,是啊!”胖子点点:“老板,拿个烟灰缸。”

“不好意思,这里不准抽烟。”刘芒板起脸。

“好吧,好吧。”胖子悻悻的将烟夹在耳朵上。

过了大概十五分钟的样子,一香气便从蒸锅里飘散出来。

香气混杂了椰子的清甜感和香气,幽幽淡淡的飘的鼻腔,让的喉忍不住耸动起来。

“请慢用。”刘芒把椰壳打开,将冒着热气的两个椰子端到胖子和老张的面前。

“真香啊!”胖子吸溜着鼻子:“我觉得这香气都能净化我的心灵。”

“是啊,是啊!”老张迫不及待的从吧台上一个盒子里取过调羹和筷子。

“老张,多谢你今天的招待,我吃了哈!”胖子美滋滋的接过老张递过的调羹,拿着就准备动嘴。

“喂!谁叫你这么吃的!”刘芒一声怒喝,吓得胖子一个激灵。

“怎……怎么了?老板?”

“你用调羹搅它嘛?”刘芒一副痛心疾首的表:“我这道椰子,是有层次感的。正确的吃法应该先吃上面的,这样你才能最大程度的品味到的鲜。接着再吃中间的米饭,因为中间的米饭吸收了浸出的酱汁,最为美味。最后吃周围的米饭,周围的米饭离椰壳最近,感和中间的米饭又是两种不同的味道。”

“噢!噢!噢!我还没搅动太多,还来得及。”胖子嘿嘿直笑,舀起一勺混杂着的米饭送中。

“好滑!好!好好味!”

老板没有说谎,这肯定是自己养的无疑,因为胖子从来没有在外面吃到过这么

这种无比,就连上面的皮也只是稍微一咬,便在齿缝间弹开。

皮下的吸收了椰子的清甜味道,让感觉一点油腻也无,再配合加了各色果的米饭,真是每一下去都好吃到流泪。

仅仅只花了五六分钟,老张和胖子俩就将两份椰子吃得净净。

“怎么能这么好吃的哦!”老张伸出舌,舔掉嘴边沾着的一颗米饭:“胖子,今天我没带你来错地方吧?”

“没错!没错!”胖子意犹未尽:“老张,你吃饱了没有。”

“这种饭哪能吃得饱哦,我能吃到撑。”

“算了,这我请你,咱们一再来一份。”胖子下定决心:“老板,再给我们一上两份。”

“没有。”刘芒耸耸肩:“今天就杀了一只。”

芦花厨神空间有的是,不过已经杀好的就那么一只了。本来刘芒是准备自己吃的,根本没打算卖。

“好吧,好吧。”胖子定定的看着眼前空空的椰壳,叹气都要叹断肠:“刚才吃太快了,应该慢慢品的。”

“老板,结账。”坐了一会,老张从兜里掏出两张百元大钞,放到吧台上。

“一张就够了,今天打五折。”刘芒收起一张,将另一张递回给老张。

“嘿,还有这好事!”胖子兴奋起来:“老板,你都是什么时候打折啊?以后我们经常来!”

“看心。”刘芒淡淡回道。

“那老板今天的心应该格外好啰?”

“不是。”刘芒摇摇,看了看胖子肥硕的肚皮:“今天之所以给你们打折,是因为我有一个朋友,也和你一样胖。”

“我晕……”

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