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第一千六百三十五章蛤士馍(1 / 2)

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吃熊掌不注意就成了吃翔,这个可不是瞎说,虽然说“左亚右玉”是常态,但这个也不是一定的,熊冬眠的时候,并不一定就只舔那只右掌,万一他今年正好****的是左掌呢?

要知道,黑熊冬眠的时候,是用一只掌挡住****口,一只掌放在嘴前面,饿了就吮几下,今年用左掌,明年一定用右掌,绝不会弄错。更多小说 ltxs520.com?

反过来呢?如果今年用右掌,那么明年一定用左掌,所以,哪一只手掌能用,还真的仔细分辨。

烹调熊掌的时候一定要分开两个掌来烹调,那只天天舔吃的掌,一定是肥腴厚润的。

“没想到吃只熊掌这么麻烦。”看着韩孔雀一道道的工序上来,就连木灵都是一副目瞪口呆的样子。

“当然不容易,这些工序少一道,弄出来的熊掌都不好吃,所以,不是有原材料,就能够吃到美味的。”韩孔雀道。

“看到这只熊掌了没有?当年新割的熊掌,不能吃,要等到第二年彻底干透,才能炖吃。”韩孔雀指了指黄山嚷来的熊掌道。

韩孔雀继续道:“收藏熊掌也很讲究,先,新割的熊掌不可以见水,要用草纸把血水擦干,然预备大口瓷昙,先用石灰垫底,然在铺上一层厚厚的炒米,放下熊掌后四周再用炒米塞严,上面再放石灰封口,放一两年,才可以拿出来洗净烹调。

我现在吃的这只熊掌才藏了几个月,如果不是有混沌空间,我们还吃不上,现在吃的这种熊掌,到了现在还不算完,熊掌收拾干净以,要先抹上厚厚的一层蜂蜜,在文火上煮一个斜,然后再把蜂蜜洗去,放好作料。

一开始就用文火来炖,最好用炭火,炖上三个斜,一定扑鼻香,开锅烂,如果不先用蜜糖来炖,炖上三天三夜,都是没有办法下筷子的。”

“还有,配料搭配一定要合理,放置的时间也要要求,熊掌因为珍贵,通常都放很多配料进去一同炖,所以经常是让配料把味道抢走了,这一点一定要注意。”

一道道工序,一步步做完后,等到吃到嘴里,那种满足感简直无与伦比。

“怎么样?是不是像吃猪蹄?有没有这种感觉。”韩孔雀笑着道。

“不像猪蹄,一点也没有吃猪蹄的感觉。”木灵道。

而金妖和黄山直接曳,并没有说话,他们此时正在狼吞虎咽,哪有空谁这个?

说话耽误吃熊掌,他们又不傻,自然是吃完了再说。

等吃完了手里的,又把剩下的熊掌全部瓜分完毕,黄山才有空说话:“真的不像猪蹄。”

“也不像牛筋,具体像吃什么的感觉,我还真说不出来。”金妖道。

木灵没有狼吞虎咽,从开始就汹品尝,此时她也有了心得:“这东西吃起来倒像是鱼唇给人的感觉。”

“鱼唇?那玩意能吃吗?”黄山道。

木灵道:“你把那个吗去掉好吗?鱼唇是海味八珍之一,以鲟鱼、鳇鱼、大黄鱼、以及一些鲨鱼的上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,你说好吃吗?”

“哈哈,木灵说的对,处理好了的熊掌腴润,所以此时的熊掌既不像是猪蹄牛筋,也不像是猪蹄,而更像是特厚的极品鱼唇,而且里面的絮肌肉,特别柔软肥嫩可口。”韩孔雀哈哈笑着道。

“鱼唇这么好?要不然我们也吃一次吧?”黄山一听就要流口水了,熊掌是难得的美味,那么鱼唇呢?

他们占据了那么大一片海域,吃鱼唇应该不难。

“刚刚祸害完了黑熊,你现在又想着去祸害那些珍惜鱼类了?先不说鲟鱼和鳇鱼,就算是大黄鱼也不多见了。”木灵道。

韩孔雀哈哈一笑道:“大黄鱼算不上什么,就算鲨鱼我们也有不少,等到回去了,就请你们吃红烧鱼唇。”

鱼唇用鲨鱼或其它大型鱼的唇和皮加工最好,所以才会成为海味八珍之一,采用鲨鱼及犁头鳐的唇部和皮加工而成的算是极品。

鱼头部的皮也可用作加工鱼唇的原料,采取上唇部的皮或连带鼻、眼、腮部的皮干制而成,营养丰富,食用以红烧、黄焖为主。

做这个其实材料更重要,只做起来比熊掌简单多了。

熊掌一吃完,韩孔雀马上弄了一个热毛巾擦嘴,热水、毛巾才能擦掉吃熊掌在嘴上留下的油脂。

因为熊掌的胶质太多,如果不擦嘴,会始终感觉嘴巴黏糊糊的,就算用纸巾都擦不掉,而且一擦,还站上纸屑。

“听所这东西原来能够出售的时候,根本就不贵。”吃完了黄山才开口道。

韩孔雀道:“七十年代,熊的前掌23元只,后掌21元只,毛茸茸的还有干血的在毛上,随便吃,随便卖。”

“可惜如今黑熊是保护动物了,不可以吃熊掌了,再吃就是违法的了。”黄山有点可惜的道。

“大大牙祭就算了,你还想着天天吃?”木灵白了一眼黄山道。

金妖也鄙视的道:“这玩意吃起来多麻烦你不知道?”

韩孔雀没有理会他们互相攻击,而是道:“可惜这里的条件不足,要不然我们弄个清汤炖熊掌,会更好吃。”

“这是都的名菜吧?”木灵道。

韩孔雀点了点头道:“都饭店的清汤炖熊掌很有名,做出来之后,看起来真的像是清汤里面概一只熊掌,配料,全是上八珍的山珍海味。

炖好了才趁热放进清汤里面,那清汤不是鸡汤肉汤,而是蛤士馍加口蘑汤,又清又鲜,而且一点都不会抢熊掌的味道,想得出这个菜的,功力都算深厚了。”

“老板你也很不错了。”吃完了熊掌,对于韩孔雀他们三个男的来说,绝对吃不饱,所以,此时他们转移了目标,出了猴头菇做出来的各种美味佳肴,韩孔雀还弄了另外几种。

由于等待熊掌的时间比较长,所以韩孔雀又弄了红烧鹿肉、炸麻雀和红烧狍子肉。

这些当然不能跟熊掌、猴头菇和飞龙等相比,但那些东西都不多,对于三个大胃王来说,实在不够吃,所以只能用这些来凑数了。

狍子、梅花鹿和麻雀都是金妖弄来的,他的金系异能能够弄出一根根金针,只要落入他的实现之中的东西,就没有逃出他的打击范围的,所以,树上的一群麻雀就倒霉了。

麻雀不要看平常,炸出来了味道还是很不错的,所以几个大男人吃的都十分嗨皮!

等吃完了,这些天跑山越岭的辛苦也就消除的差不多了。

重新走在山林之中,听着蛙鸣鸟叫,黄山突然回头道:“老板,吃饭时你说的那个蛤士馍是不是就是林蛙?”

“对啊!”韩孔雀笑了起来,这里的丛林里面好像不缺林蛙,到现在周围还有林蛙的奇特叫声呢!

蛤士馍可是好东西,特别是东北的丛林里面出产的蛤士馍油,更是顶级,韩孔雀还真忘了这个。

这里靠近东北,想来出产的蛤士馍油应该不差,如果弄好了,韩孔雀的混沌空间内部又会多一种特产。

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