“哈哈，说的也是，你现在活的这么滋润潇洒，如果是我，我也不愿意！来来，先尝尝这个芙蓉黄鳝丝，这个可是这家饭店的拿手好菜，比五星级的大酒店的厨师做的也不差。”说完，李锐峰将他眼前的黄鳝丝转到了许骏的面前。
芙蓉黄鳝丝，有着温阳益脾、强精止血的功效，只要的制作材料就是黄鳝和鸡蛋。制作步骤比较简单，就是将黄鳝洗净切丝，加料酒、盐、味精、胡椒粉、水淀粉腌好，鸡蛋去黄留白。
待油温九十度的时候，投入腌好的黄鳝丝，炒至滑嫩倒出留用。然后另烧锅下油，鸡蛋清加盐、味精、水淀粉打匀，轻轻入锅，用小火炒，待蛋清烧成块状时，放黄鳝丝、火腿丝，炒至滑嫩色白即可。
许骏‘美食’‘出神入化’，对这个菜的做法也是十分熟悉，因此在吃到第一口的时候，心里不由得为掌勺的大厨喝了声彩。鸡蛋很滑嫩，火候掌控几乎完美，而黄鳝丝的味道也是刚刚好，腌制的时间恰当好处，可以说，这一盘芙蓉黄鳝丝烧制的几乎完美，就是许骏亲自掌勺，也不过是在火候上比对方稍强一些。
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