金鹏把烤架放回炭炉上，取过纸巾把掌心的油星抹干净，笑道：“献丑献丑。一点小孩子玩意而已，不足挂齿。就当让大家都图个乐子吧。”说话之间，那服务员用盘子托着两瓶真露烧酒又回来了。一张眼，就看着好几片已经烤好了的五花肉，正躺在烤架之上滋滋作响。可是炉子里面分明已经没有炭火了，只有一堆灰，这肉却是怎么熟的呢？
京剧中一段唱词说得好。“垒起七星灶，铜壶煮三江。摆开八仙桌，招待十六方。来的都是客，全凭嘴一张。相逢开口笑，过后不思量。人一走，茶就凉。有什么周详不周详？”
678烤肉店开设在东大门这种繁华地段，每天慕名而来的客人不计其数。这服务员干这一行已经好几年，见过各种稀奇古怪的人，以及各种稀奇古怪的事，可说多得不胜枚举了。所以服务员知道，规规矩矩做好自己的份内事便是，其余和自己无关的，一概不要打听，一概不要搭理，那便最安全不过。当下赶紧把烧酒和酒杯放下，转身就走。
