鸭高汤已经沸开，芳香四溢。这时把饺子加进去，一盘，又一盘，杏核大小的饺子沉下去又浮起来，像颗颗散落的珍珠，星罗棋布，美不胜收。而火锅下面的木炭也开始尽
燃烧，夜幕下，火焰不断跳动，恰似盛开的朵朵菊花。慈禧太后目睹此景，颇为兴奋，连连夸赞，心大好，吩咐给御厨们打赏。以大厨为首的御厨们逃过一难，反而因祸得福，‘太后火锅’饺子由此开始出名。此后不久，慈禧太后返回北京城，重登宝座，心大悦，又点名要御厨们做这道菜，因为在老佛爷面前叫‘太后火锅’不太好听，就取夜幕下跳动火焰如菊花之意，称为‘菊花火锅’。至此，太后火锅饺子，也就是菊花火锅，开始名满天下！”
“好！说得好！”她兴奋得鼓起掌来，大声夸赞：“你还别说，这么看，这些小饺子点点泛起，配上炭火点点，还很有‘菊花火锅’的味道！”
他适时开起了玩笑，拱手作了一个揖：“能得老佛爷如此青睐，
才虽死都值了！”
“呸！”她笑着嗔道：“如果我是慈禧太后，第一个就把你赶出宫去，象你这样的
在宫中待着，非把什么嫔妃宫
们全都祸祸了不可！”
