原本查尔斯已经让克拉丽丝替他准备好了一杯冰水了，然而没下行到这杯冰水这会儿却毫无用武之地，因为这水煮鱼吃起来的时候，满
辣，却辣而不燥，辣后的那丝麻，却麻而不苦。
鲜香和麻辣这两种味道在中完美地
织在一起，让
吃了虽然麻劲上
，却也辣得非常过瘾。
就像现在的查尔斯一样，哪怕他辣得小声地倒吸冷气，但是却舍不得放下手里的筷子，那
辣意通过吞咽进
了胸，划开了胃袋让他胃大开。
现在查尔斯才明白伊苏为什么刚刚问了他最近有没有发生过什么让他郁闷不爽的事之后就给他推荐了水煮鱼了，因为吃了之后，他原本因为之前和艾瑞克见面却又一次闹得不欢而散的事而积压下来的那郁闷，无力和不爽在这一刻都被一下子敲碎了。
查尔斯只觉得满腔的郁气一下子就一扫而空，
滑鲜香的鱼片，麻辣炸香的辣椒和爽脆可的黄豆芽和中融合织在一起的美味让他整个
一震，配合着清甜的白米饭，简直让满足到烦恼全无。
看到吃得停不下来的查尔斯，伊苏翘了翘唇：“怎么样？我没有推荐错吧？”
闻言，查尔斯点了点，他拿起一旁的纸巾擦了擦额和鼻尖冒出来的细汗，笑着对伊苏道：“非常
，伊苏。”
他对着她竖起了大拇指，“简直好吃到无与伦比。”
做的食物能够得到别的喜欢，伊苏自然是十分高兴的了，所以见查尔斯好他在这里吃的水煮鱼怎么和别的中餐馆不一样，她就非常有耐心地跟他解释。
“其他的就不说了，就说鱼的选择，大部分的中餐馆都会选择用
沙鱼，但是因为不是活鱼，所以它的
不紧实，很难片薄，也很容易煮碎。”说着，她又道，“当然也有中餐馆选择新鲜的鲶鱼，但是做起来都没有
鱼或者黑鱼那么好吃。”
事实上大部分的中餐馆选择用沙鱼的原因是因为它在美国既常见又便宜，而且美国吃鱼不喜欢挑鱼刺，所以没有肌间刺的沙鱼就非常适合他们。
