臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭
子，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，古老而传统，一经品味，常令
欲罢不能，一尝为快。龙腾小说网 Ltxsfb.com猎文网
世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其制作以及味道均差异甚大。
但都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。
叶荣耀现在做的臭豆腐是南方的臭豆腐。
北方的是作为豆腐
吃，下饭咸菜，无需再加工，直接
下饭，每顿只能吃一点点。
南方的臭豆腐是用油来炸过，臭味比北方的要柔和些，油炸后当小吃点心。可以吃很多。
叶荣耀昨天在网上看了，现在有些蟹竟然使用粪便来制作的臭豆腐，叶荣耀想想就觉的恶心。
在这样弄下去，华夏的食品安全真的很让堪忧。
反正叶荣耀现在绝对不敢去市场上买臭豆腐了，谁知道是不是用粪便做的，一想到这里，叶荣耀都想吐。
使用叶荣耀准备自己制作臭豆腐。
这个臭豆腐制作原料也很简单，就是黄豆、辣椒油、茶油、麻油、酱油、卤水、粗盐、熟石膏等。
黄豆叶荣耀使用的是自己家种植的黄豆，辣椒油、茶油、麻油、酱油这些叶荣耀以前都做了很多，厨房里都有，卤水也很好制作，而且这卤水叶荣耀也有现成的。
叶荣耀把黄豆洗净，将黄豆用水泡，制成为豆腐脑，将豆腐脑舀木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，做成豆腐。
将制作好的豆腐和青矾放桶内浸泡。
这个浸泡时间大概要十个斜以上。
做完这样，叶荣耀也就回去睡觉了。
“老公，你忙活什么啊？”
柳箐箐见叶荣耀回来，疑惑地问道。
“你不是要吃臭豆腐吗？我在做臭豆腐呢？”
叶荣耀笑笑地说道。
“真的，那臭豆腐呢？”
柳箐箐疑惑地问道。
“哪里有那么快啊，这不是在酵吗？”
叶荣耀笑笑地说道。
“那什么时候能吃到臭豆腐啊！”
柳箐箐问道。
“明天，明天你就能吃上最正宗的臭豆腐了！”
叶荣耀肯定地说道。
“太好了！”
一听明天就可以吃到臭豆腐，柳箐箐很开心。
叶荣耀可是很清楚，只要出自自己老公手的小吃，绝对都是间极品美食。
“明天早上你带着嘟嘟都去老之家吧！”
叶荣耀想了想说道。
明天自己就要做这正宗的臭豆腐了，这臭豆腐不像做其它的菜肴，做的好的话，百里飘香。
这越好吃的臭豆腐，那就是越臭，可以说是百里飘臭啊！
估计做一次臭豆腐，这绝对要整个院子都臭气熏天啊！
“为什么啊？”
柳箐箐有些不解地看着叶荣耀说道。
“我怕做臭豆腐的时候，那个臭味，会臭晕你们！”
叶荣耀笑笑地说道。
“有那么夸张吗？”
柳箐箐怀疑地问道。
柳箐箐是听很多说臭豆腐很臭，可也没有听说能臭晕来的。
“呵呵，明天你就知道了。”
叶荣耀笑笑地说道。
说的再多，不如实际效果让相信。
“那我们去老之家好了。”
柳箐箐说道。
柳箐箐当然相信自己老公不会骗自己的。
“那个嘟嘟睡着了吧？”
叶荣耀看了下嘟嘟，对柳箐箐问道。
“睡着了。”
柳箐箐点点
说道。
“老婆”
叶荣耀眼睛汪汪地看着柳箐箐问道。
“嘛？”
柳箐箐红着脸看着叶荣耀问道。
作为
，柳箐箐当然明白自己男想嘛了。
只是知道归知道，还是要故意这么一问的。
这就是夫妻间的
调。
“老婆，咱们好久没有做了吧！”
叶荣耀把衣服一脱，迸柳箐箐喘着粗气说道。
“讨厌，昨天才做过呢！”
“昨天有做过吗？我怎么没有一点芋啊，看了要温故下”
说着叶荣耀就把柳箐箐压在身下。
“轻点，嘟嘟在睡觉呢。”
第二天，等柳箐箐她们离开院子后，叶荣耀去厨房，把自己昨天泡制的豆腐的坛子打开。
这也是叶荣耀第一次做这臭豆腐，虽然知道这泡制的豆腐会很臭，当也没有太在意。
可是这一打开坛子，迎面而来的臭味，就差点眼睛一翻，给臭晕厥过去了。
接着，叶荣耀就跟喝醉酒似的，双腿
错飞快的踉跄出七八步，一直退到厨房的另一端，这才止着步。
然后，飞快的打开厨房的所有窗户，趴在窗户一边喘着粗气，整个都难受的要死。
尼玛的，这臭味真的出乎意料的重啊！
叶荣耀自以为自己身体强壮，可以无视这臭豆腐的臭了。
现在叶荣耀算是明白了，自己还是高估了自己了。
别的不说，就这臭豆腐的味道，就差点让叶荣耀给晕厥过去了。
这味道实在是太难闻了，根本就不是正常能够忍受的程度，这是一种极为刺激、尖锐到极致的臭味。
这臭豆腐的臭味，都可以做毒气武器了，这威力绝对杆杆的。
吸了好一会儿窗外清冷的空气后，叶荣耀算是缓过神了，不过这个时候，整个厨房都已经是臭味熏天了。
即使是趴在窗台沿儿上，脑袋已经伸在窗户外，叶荣耀闻房里里飘过来的一点点臭味的时候，有些忍不纂吐。
并不是因为这
子臭味跑了这么远，依然浓郁的让难以忍受，而是因为之前在叶荣耀打开坛子的时候，猝不及防之下的那下子被突然袭击，实在是太强烈了，就像跟迎面被当一
似的，以至于叶荣耀到现在都还没彻底缓过劲儿来呢。
叶荣耀现在有些庆幸，自己早上吃的少，要不然现在早就把早餐给吐净出来了。
这种臭味下，叶荣耀也没有办法待下去了，急忙从厨房里出来。
叶荣耀从房间里找了几幅大罩层层叠叠的带上后，才进厨房完成后面的事。
如此恐怖的味道，即使又多加了几张罩，都已经觉得呼吸困难的陶老爷子也还是受不住了。
脸上层层叠叠的戴着七八副罩的叶荣耀，神纠结的站在独立厨房门前徘徊了好一阵子，终于还是进去了。
为了做这家的第一美食，叶荣耀算是豁出去了。
忍着臭味，叶荣耀从坛子里取出一百块臭豆腐后，立即把装臭豆腐坛子的封给封起来，不让里面的臭气冒出了。
把取出的臭豆腐，用冷开水略洗，沥水分，放置一会儿，等厨房里的臭气都散了，叶荣耀开始下一步的工序。
叶荣耀先自作调味剂，毕竟制作调味剂不会臭，要是先油炸臭豆腐的话，那个臭味，就更加严重了，毕竟这臭豆腐一旦加热，这臭味就会散出去，那可是比刚才臭多了。
很快调味剂做好了。
做完调味剂
