第二天早上吃完早饭，叶荣耀就把昨天装螺蛳的水桶提到院子里，坐在椅子上，叶荣耀用老虎钳钳螺尾。龙腾小说网 Ltxsfb.com
这螺蛳要是不把这螺蛳尾减掉的话，是吸不出来的，南方
吃螺蛳，喜欢用吸，而不是用牙签挑出来。
当然这螺蛳尾剪掉出了方便吃螺蛳外，还有就是炒起来，更加能
味。
这剪螺蛳尾，也是有大小要求的，不能太小，太小的话，不但味道进不去，还吸不出来。
要知道吃螺蛳莫过于在“吸”字上面，技术好的，你刚吃
个，家第二个已经下嘴了……
所以这剪螺蛳尾的大小很重要，一般
况下，都是剪螺蛳整个身体的三分之一的
部是最好的。
为了捡这螺蛳，叶荣耀还特意去村里的小店买了一把尖嘴钳，用尖嘴钳剪这螺蛳，可比烧火钳效率快多了。
只不过叶荣耀小时候都是用烧火钳来夹的，那个速度非常慢，而是很费劲，毕竟烧火钳比尖嘴钳要大很多，而且重很多。
至于以前的为什么喜欢用烧火钳剪螺蛳，而不用尖嘴钳之类的工具剪螺蛳，叶荣耀就不是很清楚了。
或许是一种习惯吧，可能最早的时候，们没有尖嘴钳之类的工具，而烧火钳出现的时间，比这尖嘴钳要早上很多年，们一直使用烧火钳来剪螺蛳，这一代代地延续下来，就成了一种习惯了。
哪怕是现在，村里还是有不少喜欢用烧火钳，他们已经养成习惯了，觉得用烧火钳顺手。
叶荣耀速度非常快，花了一个小时的时间，就把这些螺蛳都剪完了，
给王婶，让她把这些剪好的螺蛳拿去洗，叶荣耀走出院子，去地里摘几个青椒。
这螺蛳尾剪掉，这螺蛳差不多就要死了，要想最新鲜的螺蛳，就要赶紧炒，而放点青椒进去，可以去掉些螺蛳的腥味和泥味，让螺蛳更加地美味。
炒螺蛳其实很简单，猛火烧锅，油多倒些进锅里，等油热发出啪啪的声响后，放些青椒进去炒下，再把洗
净的螺蛳进锅……
这样辣味就可以迅的味，翻炒几下，待螺蛳七、八成熟后，加盐等调味剂，倒农家自酿的黄酒，继续焖个五、六分钟，这螺蛳就炒好了，一
香
的味道就扑鼻而来。
中午吃饭，特意把饭桌搬到前院，这样大冷的冬天，在太阳底下吃饭，也是很恰意的一件事。
中午的菜肴很丰盛，中间摆的就是叶荣耀亲自炒的一大盘炒螺蛳，旁边梅菜扣
、炒豆角、红烧鲫鱼、水煮黑鱼、清蒸田蟹……
“好香啊！”
还不得菜上齐，叶荣耀就迫不及待地夹起一个螺蛳吸了起来，好久没有吃这螺蛳了，叶荣耀还真的挺怀念那个味道。
在叶荣耀看来，这螺蛳的味道比蟹的味道更好。
只不过在螺蛳是靠吃河里的脏东西生存的，里面的寄生虫比较多，这让很多想吃螺蛳，可又不敢多吃。
其实其实螺蛳只要把里面的泥土清理净，烧的时候，只要烧熟基本上都没有什么大的问题了。
毕竟很多寄生虫在高温一百度左右是生存不了几分钟的。
“好吃！”
叶荣耀吸了一进嘴里，立即一香，辣味道从嘴里传来，实在是太美味了。
“叔叔，我要也吃！”
“这螺蛳要这样吃！”
小梦梦把叶荣耀教她的办法，给南宫紫嫣她们演示了一遍。
小孩子都喜欢当老师，就把自己刚刚学会的东西教给别。
“我试试！”
李钰夹了一个螺蛳学着小梦梦的刚才的动作吸了起来，连续吸了几次都没有把这螺蛳给吸出来。
“李钰阿姨，你真笨，这么简单的都学不会！”
小梦梦鄙视地看着李钰说道。
这么简单的事，自己一个小孩子一学就学会了，这李钰阿姨都那么大了，竟然连螺蛳都吸不出来。
“晕，都被你这小丫给取笑了。”
李钰顿时郁闷地说道。
自己竟然被一个六、七岁的黄毛小丫鄙视，太丢了。
“呵呵呵，李钰，你看来是要赶紧找一个男朋友了，要不然都被小梦梦这丫取笑了。”
叶荣耀笑嘻嘻地看着李钰说道。
“这跟找男朋友有什么关系啊？”
李钰不明白地问道。
“因为这吸螺蛳可是个很考验肺活量的活啊！”
叶荣耀取笑地说道。
“肺活量？我肺活量很好啊？”
李钰还是不明白叶荣耀话的意思。
“李钰，不要问了！”
南宫紫嫣听懂叶荣耀话的意思，红着脸赶紧跟李钰道。
这个傻丫，真的是一张白纸，老板的话说的那么清楚，她都听不懂。
“老公，吃鱼，你就不要取笑李钰了。”
柳箐箐夹了一块水煮鱼放在叶荣耀的碗上说道。
算是给李钰解了围。
……
“好香啊！在吃饭呢？”
叶向海走进院子，鼻子耸了耸，咽了水说道。
这叶荣耀家的饭菜就是比自己家里香，哪怕是已经吃饱中午饭的叶向海，现在都觉得肚子又饿了。
“老村长你来的正好，快坐下一起吃吧！”
叶荣耀立即说道。
“不用了我吃过了，再说你们这都吃的差不多了。”
叶向海摇摇说道。
虽然叶向海很嘴馋，可是叶荣耀一家这都差不多吃完饭了，自己总不好意思说自己想坐下来吃饭吧。
“我刚刚还想喝酒呢，没有陪着一起喝，感觉没劲，老村长你就来了，这是我今天炒的螺蛳，还有一半没有吃完呢，在弄一碟花生米，这就是两道很好的下酒菜了，怎么样？咱们喝一撮！”
叶荣耀看着叶向海说道。
“有酒喝，当然好了。”
叶向海可是酒经考验的同志，一听喝酒，这眼睛都亮了。
叶荣耀端着那盘还没有吃完的螺蛳，再让王婶弄一盘花生米过来，就到边上的石桌上跟老村长叶向海喝起小酒来了。
夏天天热，们喜欢喝冰啤酒，觉得舒服，这冬天，们喜欢喝白酒，暖身子。
要知道在寒冷的北方农村，古时候很多可是靠喝这白酒熬过寒冷的冬天的。
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